Amarant egység a gabonafélék között: Mitől olyan egyedi?
A búzát mindenki ismeri. Ez a legismertebb gabonatípus, ezért gyakran része étrendünknek. És ez szégyen. Van egy sokkal egészségesebb alternatíva. A búza nem olyan jó, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Ez az egyik leggyakoribb allergén, és viszonylag magas a cukortartalma. Nagyszerű helyettesítő az amarant nevű gabona!
Miről szól?
Bár az amarant valószínűleg nem mond semmit, valószínűleg hallottál valamit a szeretőről. Hazánkban az amaránt szerelemként ismerik, amely dél-amerikai növény. Az emberek évszázadokkal ezelőtt élelmiszer- és gyógynövényként ismerték. Az inkák, az aztékok és a maják használták, akik számára "szent gabonaként" szolgált, és rituális szertartásokon használt alapélük volt. Az amarant gluténmentes gabonafélék, különösen alkalmas a celiakókra. A szerelmes madár minden szükséges tápanyagot tartalmaz az emberi test megfelelő működéséhez.
Amit tartalmaz?
A gluténos ételek elárasztják a testet, és üres kalóriákkal látják el, ami csak egy lépésnyire van számos egészségügyi probléma megjelenésétől. Az amarant olyan csodálatos ételnek tekinthető, amely nem tartalmaz glutént, hanem éppen ellenkezőleg, tele van minőségi fehérjékkel, nyomelemekkel, ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Tápanyagtartalma meghaladja a többi gabonafélét. Tromfol a rost-, vas-, kalcium-, réz-, cink-, magnézium-, kálium-, vitamin-tartalomnak köszönhetően, amelyek fontosak a szervezet számára, mint A, B, C, E és folsav.
Más gabonaféléknek is kiváló helyettesítője, mert egészséges zsírt tartalmaz. Magában foglalja a telítetlen zsírsavakat, amelyek küzdenek a káros koleszterinszint ellen. Nem szabad megfeledkeznünk a lizinről, amely egy értékes esszenciális aminosav, amely támogatja az agysejtek képződését és a mentális fejlődést is.
Kinek alkalmas?
- Celiakok számára - Nem tartalmaz glutént.
- Cukorbetegek számára - Nincs magas cukortartalma.
- Elhízottak számára - Alacsony glikémiás indexe van, és sokáig vethet.
- Sportolók számára - Támogatja az izomtömeg növekedését.
Az egészségre gyakorolt hatások
- Támogatja a test védekezését és immunrendszerét.
- Kiváló megelőzés a szív- és érrendszeri betegségek ellen - csökkenti a magas koleszterinszintet.
- Támogatja az agy aktivitását.
- Megtisztítja a vastagbelet a szennyeződésektől. segít még a vastagbélrákban is.
- Javítja az emésztést.
- A csontritkulás megelőzése.
- Pozitív hatással van a fogyásra. Felgyorsítják az anyagcserét és biztosítják, hogy a test elveszítse egészségét.
Hol találod őt?
Boltjainkban elsősorban amarantlisztet, olajat, pelyheket, magokat, tésztákat vagy extrudált kenyereket talál. Az amarant azonban része néhány édességnek, például amarant chips, bot, keksz vagy akár bébiétel. Számítson gazdag amarant ételekre, különösen bioboltokban vagy egészséges ételeket árusító üzletekben.
Hogyan készítsük el az amarantot?
Az amarant elkészítése nagyon egyszerű, hasonlóan a rizs elkészítéséhez. Szüksége lesz 1 csésze amarantmagra, két csésze vízre és egy csipet sóra. Öblítse le vízzel a csésze amarantmagot. Ezután tegyen egy edénybe, és öntsön két csésze vizet. Forraljuk 20 percig.
Amarant csirkével
Most már tudja, hogyan kell főzni az amarantmagot. Csirkehússal kombinálva finomak, így egészséges, tápanyagokkal teli ételt kap.
Csak annyit kell tennie, hogy vesz 1 darab csirkecsíkot, grillezett borsot csirkéhez, egy csipet sót, 1 PL olívaolajat, 6 darab olívabogyót és 200 g főtt amarantmagot. Mossa meg, szárítsa meg és vágja a csirkemelleket vékony metéltre. Egy tálban összekeverjük őket a fűszerekkel és a sóval. Melegítsen fel egy serpenyő olívaolajat, és mindkét oldalán pirítsa meg a csirkemelleket aranybarnára. Keverje össze a később főtt amaránt a felszeletelt olajbogyóval. Nagyszerű köret a csirkehúshoz!
Szeretne megszabadulni egészségügyi problémáktól, a sérvektől vagy a fejfájástól? Tegye az amarantot az étrendjébe! Cseréljen kenyeret, tésztát vagy lisztet egészségesebb alternatívára - nem kell sok idő vagy erőfeszítés. Csak akarni. Ha megpróbálja, akkor azonnal elkezd érezni magát!