A gyermekek vegetáriánus étrendje pozitívumokat hoz, de kockázatot is jelent. Ez különösen akkor áll fenn, ha a húst kizárják az étrendből, szigorúbb formában más állati eredetű élelmiszerek is, különösen a hal, a tej, a hús és a tojás. "Ha ezeket az értékes, tápanyagokban gazdag ételeket kizárják, és nem helyettesítik megfelelő növényi ételekkel, fontos tápanyagok hiányozhatnak az étrendből. Ugyanakkor minél fiatalabb a gyermek és annál szigorúbb a vegetáriánus étrend, annál nagyobb a kockázat" - magyarázta. Katarína Babinská a pozsonyi Comenius Egyetem orvostudományi karáról.
Az egészségügyi rendellenességek gyakori előfordulása miatt a szakértők általában nem kizárólag növényi étrendet javasolnak kisgyermekek és óvodások számára, inkább a vegetarianizmus enyhébb formái felé hajlanak. Idősebb gyermekeknél nem probléma a húsdiétát tisztán vegetáriánus étrendre cserélni. Ennek azonban gazdagnak kell lennie minden olyan tápanyagban, amelyre a gyermek testének szüksége van. A szülőknek gondoskodniuk kell arról, hogy a gyermekek étrendjében elegendő mennyiségű értékes növényi táplálék álljon rendelkezésre, például hüvelyesek, zöldségek, diófélék vagy teljes kiőrlésű gabonafélék. A fiatalabb gyermekek számára ajánlott gyakrabban enni, hogy elegendő kalóriát kapjanak. Különös figyelmet kell fordítani a fehérje-, kalcium-, vas-, cink- és omega-3 zsírsavtartalomra az étrendben. Biztosítani kell a D és B12 vitaminok elegendő mennyiségét, amelyek nem találhatók meg a növényi élelmiszerekben.
Ugyanakkor a gyermekek vegetarianizmusának is vannak pozitívumai. Az így étkező gyermekeknél kisebb az elhízás előfordulási gyakorisága. Úgy gondolják, hogy felnőttkorban csökkenti az emlőrák kialakulásának kockázatát. Babinská szerint különösen óvatosan kell összeállítani a gyermek vegetáriánus étrendjét, hogy az elegendő növényi forrást tartalmazzon minden tápanyagból és kielégítse a gyermek testének igényeit. "Akár egy gyerek vegetáriánus, akár nem vegetáriánus étrendet fogyaszt, fontos az étrendek rendszeressége és változatossága, amely segít a gyermekeknek megelőzni az elhízást és számos egészségügyi problémát felnőttkorban" - tette hozzá Babinská.
- Étkezés 10 hónap után Gyermekek ellátása Szoptatás és táplálkozási tanácsadás MAMA és Ja tanácsadás
- Ellátás csaknem 12 hónapos gyermek számára Gyermekek ellátása Szoptatással és táplálkozással kapcsolatos tanácsadás MAMA és Ja tanácsadás
- Vegetáriánus bébiétel SOLEN
- Ezt a vegetáriánus étrend teszi a mentális egészséggel
- Vegetáriánus étrend a szív egészségéért - szív-egészségügyi központ - 2021. tipp