Lehet, hogy már találkozott ezzel ... Fogyókúrázik, de megkerüli a gyümölcsöt, mert még mindig tele van cukorral. Ilyen időszakban a gyümölcsöt ellenségnek szokták tekinteni. Ez a "rossz cukor a gyümölcsben" azonban csak egy mítosz, és elárulom, miért.
Tények a gyümölcsben lévő cukorról
Nézzük az első érvet: "a gyümölcs csak cukor". A friss gyümölcs sokkal többet kínál, mint a természetes cukor. A vízben, vitaminokban, rostokban és egyéb természetes anyagokban, amelyek természetesen megtalálhatók a gyümölcsökben és számos jótékony hatással vannak a testünkre, szintén fel kell venni az egyenletbe. Ezen túlmenően azt az állítást, hogy "a gyümölcs tele van cukorral vagy szénhidráttal" szintén összefüggésbe kell hozni. Igen, a gyümölcsből vett kalóriák túlnyomó része a szénhidrát oszlopba tartozik. Ugyanakkor fruktóz formájában vesszük őket, amely természetes gyümölcscukor.
Egészséges szénhidrátok és még sok más
Nem csak gyümölcsök, hanem minden növényi eredetű étel tele van szénhidráttal. A természetes cukor mellett egészséges keményítőket és elemeket is tartalmaznak, mint például a cellulóz, amely hasznos rostot biztosít. Nemcsak a gyümölcsök, hanem a zöldségek is nagy arányban tartalmaznak szénhidrátot, ami természetesen nem indokolja annak kizárását az étrendből.
Ne feledje, hogy nemcsak az elfogyasztott cukrok és szénhidrátok mennyisége, hanem főleg származása is fontos szerepet játszik. Nagy különbség van a természetes szénhidrátok tápértéke között, amelyek gyümölcsöt (cukrot, keményítőt és rostot) tartalmaznak, és amelyek más élelmiszerekben találhatók. A kekszekben vagy édes szószokban lévő hozzáadott cukrokból származó üres kalória teljesen más cukor kategóriába tartozik, mint a gyümölcsfogyasztás.
Amit a számok mondanak
Vessünk egy pillantást azokra a számokra, amelyek a gyümölcsben lévő cukorról szólnak. Az átlagos narancs csak körülbelül 12 gramm természetes cukrot tartalmaz. Egy jobb ötlet kedvéért körülbelül 3 teáskanálról van szó. Egy csésze eper még kisebb mennyiséget rejt - körülbelül 7 grammot, ami kevesebb, mint 2 teáskanál. A cukor mellett azonban rostot, egész napos C-vitamin-adagot, egészséges antioxidánsokat, folsavat és káliumot is ellát. Még mindig úgy gondolja, hogy a gyümölcs csak "felesleges cukor"?
Összehasonlításképpen: két pohár kóla négyszer több kalóriát tartalmaz, de elfelejthet minden vitamint vagy ásványi anyagot tartalmazó hasznos anyagot. A mesterséges édesítőszerekkel ízesített szénsavas vízből néhány kortyonként hozzáadott cukor mennyisége legfeljebb 60 gramm.
A lényeg tehát nem az a kérdés, hogy adnak-e gyümölcsöt, hanem inkább a megfelelő mennyiség meghatározása.
A Herbalife Nutrition legfrissebb információkért kövesse a @HerbalifeNews oldalt.
A cikk szerzője Susan Bowerman, a Herbalife táplálkozási oktatásért felelős igazgatója