A hagymát régóta termesztik kulináris fűszerként. A rendelkezésre álló forrásokból megtudhatjuk, hogy a hagyma valószínűleg Ázsiából, a Közel-Keletről érkezett hozzánk. Számos dokumentum állítja, hogy az egyiptomiak már a fáraók idején imádták a hagymát. Szerintük ez a halhatatlanságot szimbolizálta.
Népszerű egyedülálló íze miatt, amelyet szinte minden étkezéshez hozzáad, és emellett jelentős gyógyító hatása is van. A húsételek elkészítésének szerves része, például a hagymás sütemények is finomak. Bár tisztítás és szeletelés közben gyakran sírunk, megéri, mert nagy mennyiségű egészséges anyagot tartalmaz. Ez azonban nyers állapotban a legfinomabb és legelőnyösebb, mert a legtöbb tápanyagot megtartja.
Kattintson a képre a megrendeléshez.
Hagyma és egészséges anyagok
Minden hagyma egy kis gyár allicin és egyéb kénvegyületek előállítására. Tipikus anyagokat tartalmaz. Jelentős a tipikus cukor ramnóz, amely erős szagú fogyasztás után dominál. Egy másik anyag, amelyet a sejtfal tartalmaz, a kéntartalmú izoalliin aminosav, amely már az elkészítés során lebomlik. Az embereknek "sírniuk" kell a hagymavágáskor, mert a sejt belsejében található az alliináz enzim, amely hasítja többek között az izoalliin aminosavat az irritáló propantiális S-oxidba, amely párolgás és repedés után irritálja a nyálkahártyát, és a szemet okozza. elszakítani. A hagyma magas folsav- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik, nagyon gazdag vasban és cinkben. A legtöbb hagymafajta körülbelül 89% vizet, 9% szénhidrátot (beleértve 4% cukrot és 2% rostot), 1% fehérjét és elhanyagolható zsírt tartalmaz. A hagyma alacsony mennyiségű nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, energiaértéke 166 kJ (40 kalória)/100 g.
Hagyma depresszióra
A hagymában található folát segíthet csökkenteni a depressziót. A homocisztein megakadályozza a vér és más tápanyagok bejutását az agyba, a folát pedig megakadályozza, hogy ez a vegyi anyag felhalmozódjon. A homociszteinfelesleg zavarja a hormonok termelését is, amelyek szerotonint, dopamint és noradrenalint tartalmaznak, amelyek nemcsak a hangulatot, hanem az alvást és az étvágyat is szabályozzák.
Néhány ilyen könyv hiányzik a könyvtáradból?
Rendeljen tőlünk - kattintson a kiválasztott könyv borítójára.
Hagyma a rák ellen
Az allicintartalmú zöldségeket alaposan tanulmányozták a rák, különösen a gyomor- és a vastagbélrák vonatkozásában. Jótékony és megelőző hatásuk valószínűleg részben gazdag szerves kénvegyületeknek köszönhető. A pontos mechanizmus, amellyel ezek a vegyületek gátolják a rákot, nem ismert, de a hipotézisek közé tartozik a tumor növekedésének és a mutagenezisnek gátlása, valamint a szabad gyökök képződésének megakadályozása. A hagyma az erős antioxidáns C-vitamin forrása is, amely elősegíti a szabad gyökök kialakulását, amelyek köztudottan rákot okoznak. A hagyma alkalmas a prosztata, a vastagbél és a gyomor rákos megbetegedésére.
A hagyma fertőtleníti az orrot, a szájat és a garatot
A hagyma erős antibakteriális hatással van a nyálkahártyára, segít megelőzni a fertőzéseket és védi a finom és érzékeny hámsejteket (a nyálkahártya felső rétege). A hagymaszeleteléskor a nasopharynx nyálkahártyáját fertőtlenítik, és ezeknek az irritáló anyagoknak a hatása még a vesében, a hólyagban és valójában az egész húgyúti traktusban is fennáll, ahol megszünteti és gyógyítja a gyulladást. Azok a betegek, akiknek légzési problémái vannak, például asztma és allergiás nátha, részesülhetnek a hagyma kivonatokból. A vöröshagymában lévő prebiotikumok segíthetnek megszüntetni az orrdugulást, és ezáltal a békés alvást.
.
Hagyma a vércukorszint és a vérnyomás csökkentésére
A hagymában található kénvegyületek egyike (S-metil-cisztein) és a kvercetin jótékony hatással lehet a vércukorszint-szabályozásra. A króm, amely ebben a gyökérzöldségben is megtalálható, segíthet a vércukorszint szabályozásában. Az ókori egyiptomiak, görögök és rómaiak már tudták, hogy a hagyma a legjobb módszer a vérnyomás csökkentésére. Egy kis adag hagymasaláta (egy hagyma, ecet, só) hatékonyabb, mint egy gyógyszerkészítmény.
Hagymával javíthatja agyi egészségét
A hagyma gazdag antioxidánsokban, amelyek kötődnek az agy káros toxinjaihoz, és kiürítik őket a testből. Megállapították, hogy a hippocampus fenntartására hagyma kivonatok tartoznak. A vöröshagyma másik kénvegyülete, az úgynevezett di-n-propil-triszulfid javítja a memória romlását és csökkenti az életkorral összefüggő memóriavesztést.
Szakmai tanácsadókat keres minden kertészhez?
GYAKORLATI TANÁCS KIADÁSOK KERTÉSZEKHEZ ÉS ZSEBEKHEZ
A kiadvány az A év a gyümölcsösben + biológiai védelem, a egy év a zöldségeskertben + biológiai védelem című könyv bestsellerei után következik.,
Bevált kerti tanácsok, Kert a szépségért és a Kert a haszonért, Zöldségek vegyszer nélkül, A kerti növények táplálása és trágyázása,
A bortermelő éve, A gyógynövények ereje, A szépség, a sport és a pihenés gyepje, A gyümölcsnövények védelme a betegségek ellen,
Zöldségek kémia nélkül Újabb könyv a népszerű kiadásokból Gyakorlati tanácsok kertészeknek és Zsebkönyvek.
Könyveket a borítóikra kattintva rendelhet meg.
A hagyma segít megelőzni az érrendszer betegségeit, enyhíti a vénák betegségeit
A hagyma megakadályozza az érrendszeri változások elleni betegségeket, különösen a vénákban, javítja a vérkeringést, az érrendszeri betegségeket és az aranyér kezelését. A hagyma sok cinket tartalmaz a talajból is, ami jó erek erősítésére.
A hagyma megakadályozza a gyulladást és más allergiákat
A hagymában található kvercetin (és más flavonoidok) segít megelőzni a gyulladást. A hagyma az allergia kezelésében is segít, megakadályozva a hisztamin sejtekből történő felszabadulását. A kvercetin antihisztamin tulajdonságai szintén hozzájárulhatnak az orrdugulás csökkentéséhez. A hagyma antibiotikus hatása felgyorsítja a sebgyógyulást.
NÖVEKEDŐ MAGOK
Kattintson a képre a megrendeléshez.
Hasznos tippek az egészségfejlesztéshez
A hagyma-méz köhögés elleni szirup bevált otthoni gyógymód.
Készítsük el egy nagy hagyma és 1 PL méz levéből, vagy vágjuk finomra a hagymát, és fedjük le mézzel. Hagyja állni a legjobban egy éjszakán át, és engedje le. A szirupot teáskanálban naponta 3-szor veszik be, körülbelül 10 napig.
Hagyma ital influenza és megfázás ellen
Az elkészítéshez 2 hagyma, 4 gerezd fokhagyma és 1 dl víz kell. Keverje össze a hagymát és a fokhagymát vízben. Igyuk az italt kortyokban. Naponta legalább kétszer ismételjük 4 napig.
Hagyma tea megfázás ellen
Két nagyobb hagymát vastagabb körökre vágunk, 500 ml vízbe merítjük, kb. 10 percig főzzük, majd kb. 5 percig hagyjuk beönteni. A főzetet lecsepegtetjük, édesítjük mézzel, és citrommal ízesítjük.
Hagyma gombás betegségek ellen
Ez egy olcsó, viszonylag hatékony módszer a penész megszabadulására, de sok türelmet igényel. Vágott hagymaszelettel vágjuk le az érintett területet, amely a penészdel együtt eltávolítja a bőrsejteket. Ismételje meg mindennap, amíg megakadályozza a penész visszatérését.