2002. május 19, 00:00 (piros)
A halat folyamatosan népszerűsítik, mint a hús hagyományos formáinak egészséges helyettesítőit. Tényleg így van? Tegye ezt a finomságot egy tányérra vagy sem? Tényleg olyan egészséges a halolaj, mint azt szüleink állították, amikor etették velünk ezt az undorító folyadékot? És mi van azokkal a finomságokkal, mint a tőkemáj vagy a tengeri élőlények, amelyek szó szerint ma repülnek, és a luxuspartik és partik szerves részét képezik? Vedd fel őket, és milyen gyakran vagy egyáltalán nem? A mai információáradatban teljesen más véleményeket választhatunk.
A hagyományos táplálkozási szakemberek folyamatosan ismételgetik: A halhús egészséges, hetente legalább háromszor kell enni. Tehát havonta legalább négy kilogramm halhús.
MUDr. Alžbeta Béderová, az Állami Egészségügyi Intézet munkatársa, több tucat más táplálkozási szakemberrel együtt azt állítja, hogy a halhús kevesebb telített zsírt tartalmaz, így biztonságosabb fehérjeforrás, mint a magas, telített zsír- és koleszterintartalmú vörös hús.
MUDr. Igor Bukovský és tucatnyi más szakértő a világ minden tájáról azt mondja: A halak nem ideálisak a táplálkozáshoz.
A halak, különösen az édesvízi halak nagy százalékát érinti a nyirokrendszer rákja, és az emberek a halhússal együtt olyan rákkeltő szöveteket fogyasztanak, amelyek nem láthatók és nem távolíthatók el. Sokan meglepődve értesülnek arról is, hogy 100 gramm halhús majdnem annyit tartalmaz
koleszterin, mint ugyanannyi sertéshús.
"A halak zsírot tartalmaznak, és sok mérgező anyagot tartalmaznak a vízből, amelyben élnek. Ihatnál két litert a Dunából, szűrés nélkül?" - kérdezi Bukovský.
Válassza ki magát is. Szerdán a napi Doma zdravo napi kiegészítésében.
- Hal - tudni fog néhány egészséges, finom receptet Fórum
- Szezámmag fekete 100g; Balie Oriešok - ízletes és egészséges
- Gina Homolka szakácskönyvével nem gondolja, hogy az egészséges étel unalmas
- A Cubii-val az ülő napjaid már nem lesznek olyan unalmasak
- Csak cserélje ki az olajat vajjal, és egészséges sütést kap