• Nőgyógyászati ​​betegségek
  • Rák
  • Memóriazavarok
  • Mozgászavarok
  • Növekedési rendellenességek
  • A növekedési hormon termelésének zavarai felnőtteknél
  • Hasmenés
  • Koraszülöttkor
  • Szójegyzék

Egészség megelőzés

Hogyan lehet elkerülni az utas hasmenését?

Hogyan védekezhet a szalmonellózis ellen?

A hasmenéses megbetegedések egyik leggyakoribb oka a szalmonella baktériumok okozta fertőzés, amely vagy a már fertőzött ételek fogyasztásával, vagy a fertőzés kézből az ételbe történő átadása során következik be. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a háziállatok tenyésztése, beleértve a baromfit is, és különösen a nagyüzemi gazdaságok fertőzöttek ezzel a baktériummal, ezért a hús és a baromfi vágásakor és a tojás tárolásakor nagyon gondosan be kell tartani egy bizonyos higiéniai rendszert. Sajnos néhány gyorsétterem-gyártó higiéniai szintje sem elégséges, és könnyen megeszik a szennyezett ételeket. Például. A grillezett csirkét megfertőzheti egy eladó, aki más nyers csirkéket is készít grillezésre. A szennyezés azonban előfordulhat az ipari élelmiszer-előállításban is. A szalmonellózisnak súlyos lefolyása lehet és gyakran van, különösen kisgyermekeknél és különösen csecsemőknél. Ha a csecsemő ilyen módon betegszik meg, akkor a gondozónak higiéniai szabálysértést kellett elkövetnie.

Csak egy tányér és egy kés segítségével vágjon húst, amelyet más élelmiszerek (pl. Kenyér) vágására már nem használ. Ez előnyösen műanyag lemez, mert a szivárgó folyadék beszivároghat a fába.

Szeletelje fel a húst, ha gyermeke (vagy gyermekei) vannak biztonságban, pl. kiságyban, járókaban vagy alvása közben (előfordul, hogy el kell mennie a csecsemőhöz, és ne mossa meg sietve a kezét, adjon át neki játékot vagy cumit, és ő már beteg).

Soha ne hagyjon húst vagy csirkét a hűtőszekrényben, hogy más étel vagy a hűtőszekrény kiöntse a kiömlött folyadékot.

A hús szeletelésénél (pl. Pohár) semmihez nem szabad hozzányúlni.

Amint befejezte az adagolást, mossa meg megfelelően a húst vagy a baromfit, valamint az összes használt dolgot, beleértve a kezét és a konyhapultot is.

Vigyázzon a törlőkendőkkel, ha a nyers hús elkészítése során használta őket, el kell távolítania őket.

A kolbászt - kolbászt, szalonnát - 20 percig kell főzni, a szalmonella 80 ° C-on elpusztul. Ha kis lángon főzünk kolbászt, azok nem repednek meg.

Ha grillez, mindent rendesen meg kell sütni.

Tartsa a tojásokat a hűtőszekrényben, egyéb ételek mellett, még jobb szoros csomagolásban, csak tanúsított tojásokat vásároljon (a "kopogások" nagyon kockázatosak).

Fogyasszon főtt tojást, bikaszemet vagy vékonyan sültet, amit tagadnia kell, valamint steak tartárt vagy véres steaket.

Ne készítse el otthon a saját tojás majonézét, valamint a tojáskonjakot vagy a nyers tojásból származó különféle krémeket és fagylaltokat. Ha majonézre van szüksége, van még egy recept magának a készítménynek, vagy meg kell elégednie az iparilag előállított termékekkel (tartósítószerek miatt valószínűleg egyetlen baktérium sem fog túlélni).

Sajnos még a nagymama vidéki tojásai sem garantálják a biztonságot.

Kerülje a gyors frissítőket, különösen nyáron, hajlítással.

Ne használjon mikrohullámú sütőt hús és baromfi kiolvasztására! Idő előtt vegye ki a húst vagy a baromfit a fagyasztóból, és hagyja szabadon felolvadni a hűtőszekrényben, ami körülbelül 12 órát vesz igénybe. Természetesen olyan tartályban, hogy a szivárgó folyadék ne permetezzen más ételt és a hűtőszekrényt.