okozhat

Az étrendnek a magas hőmérsékletekhez is alkalmazkodnia kell. "Kevésbé energikusnak, könnyebben emészthetőnek és vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagnak kell lennie, rengeteg gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, alacsony zsírtartalmú tejtermék, hal, baromfi, burgonya és hüvelyesek" - mondja Iveta Trusková, a Szlovák Köztársaság a Közegészségügyi Hivataltól.

"Az alapelv az, hogy ne egyen zsíros és sült ételeket" - mondja Dr. Igor Bukovský a Klinikai Táplálkozási Klinikától. A sült ételek fogyasztása sok hőt hoz létre a szervezetben, kiszáradnak a szövetek és a máj szenved leginkább. "Spenótot, brokkolit, fekete ribizlit, szedret, dinnyét, paprikát, paradicsomot, faeperet, áfonyát kellene ennünk. Minél sötétebbek a gyümölcsök és zöldségek, annál egészségesebbek ”- hangsúlyozza Bukovský.

A szívbetegeknek különösen óvatosnak kell lenniük. "Teljesen meg kell szüntetniük a zsíros és sült ételeket, de a fagylaltot és a süteményeket is" - mondja Dr. Bukovský. Ebédjük legyen könnyű, hideg leves ideális. "Ebben a melegben az erek kitágulnak és a nyomás csökken, ezért a szívelégtelenségben szenvedőknek most kicsit meg kell sózniuk az ételt. A tápláléknál azonban a testnek folyadékra van szüksége. Fokozott izzadással jobb, ha egy ilyen beteg ember ásványvizet iszik, nem vizet "- mondja Ján Murín professzor.

És mi van a kedvenc fagylalttal? Dr. Trusková szerint jelenleg leginkább kész keverékeket használnak a gyártásában. A klasszikus recept alapján tojás hozzáadásával készült fagylaltot, amely korábban a szalmonellózis gyakori oka volt, alig használják. "Azonban a szabály az, hogy a higiéniai elvek be nem tartása a fagylalt értékesítése során szennyeződést és későbbi betegségeket okozhat" - teszi hozzá Dr. Trusková.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.