A hisztamin intolerancia kezelése különösen az étrendi intézkedések pontos beállítását feltételezi. Annak érdekében, hogy elkerüljék ételek, amelyek a megnövekedett hisztamin-tartalom leggyakoribb forrása (és más biogén aminok), vagy
tartoznak az ún kiváltja. Inkább azokat, amelyek hasznosak a megfelelő anyagcserében hisztamin (fogyasztás), beleértve a szükséges enzimek termelését és mobilizálását, valamint a szervezetből történő kiválasztást (méregtelenítés). Teljes és helyi a szupportív kezelés (gyógyszerek, gyógyszerek, védő kenőcsök és egyéb eszközök) a szakemberek kezébe tartozik, nehéz vele játszani. Ezért elsősorban az étrendi és diétás intézkedésekre fogunk összpontosítani.
Mint minden étkezési szokás minőségi és mennyiségi változásánál, itt is nagy figyelmet kell fordítani az ivási rendszerre.. Fél-háromnegyed hisztamin intoleranciában szenvedő emberek alábecsülik. Ugyanakkor előnyben kell részesíteni a "csapvizet" és az alacsony ásványi anyag tartalmú ásványi anyagokat, kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz szén-dioxid-tartalmat ("buborékok nélkül" vagy alacsony természetes CO2-tartalommal, azaz "alacsony buborék" -val).
A fő beállítása után (többségi) források Makrotápanyagok (fehérjék, szénhidrátok, zsírok), majd ötletesek mikrotápanyagok kirakása és hozzáadása (különösen vitaminok, ásványi anyagok, anyagcsere-gyorsítók). A probiotikumok is pótolhatatlan helyet foglalnak el ("Jó" mikroorganizmusok) és prebiotikumok („Takarmány” a probiotikus mikroorganizmusoknak, különösen a rostoknak). Hisztamin intolerancia szelekció esetén a probiotikum alany több mint máshol ismerete hatásukról. Fokozatosan együtt vesszük át a felsorolt lehetőségeket.
A szigorúan egyénileg történő megközelítés miatt sikeresnek bizonyult a részletes elemzés elvégzése az alkalmazási gyakorlatban. A kapott étkezés pontos nyilvántartása alapján, legalább egy folyamatos havi időszak (a menü úgynevezett téli és nyári változata jobb, egyesek tavasszal és ősszel meghosszabbítják). Ebből következik, hogy ez egy hosszú távú folyamat.
Az alkotás a gyakorlatomban is bevált egyfajta "evési emlékmű". A beteg nem csak a típust és az összeget írja le részletesen az egész időszakban kapott étel, de jegyzeteket is készít, bármilyen érzésre és tapasztalatra, különös esetekben, eltér a színvonaltól (pozitív és negatív). Felelősséggel kijelenthetem, hogy még nem találkoztam pontosabb utasításokkal a következő egyéni étrendi és rezsim-beavatkozásokról, amelyek a táplálkozási szakember számára közvetlenül "kiugranak az" emlékműből ".
Amíg az étrendi tartalom és szokások elemzéséből nem vonnak le konkrét következtetéseket, ajánlott egyszerűen enni: ami a nyersanyag-alapot illeti hőkezelés is.
Először keresse meg az erőforrásokat, amelyek szokásosak (termelt, termesztett) a beteg cselekvési helyén (beleértve a regionális és családi szokásokat is), ezáltal az immunrendszer kellően ismert.
Elengedhetetlen feltétel, hogy az élelmiszer frissességét szigorúan biztosítsák. Kerülje, különösen kezdetben, az egészség és a hosszú élettartam (lejárat) felső határán lévő ételeket. A lejártról nem is beszélve.
Hangsúlyt kell helyezni a pontos fehérjebevitelre (1 g fehérje/1 kg testtömeg/1 nap). Előnyös források elsősorban a hús. Különösen az ún piros (egyesek szerint "sötét", azaz emlős tetemek húsa), látható zsír nélkül (úgynevezett szegény). Baromfi az elején szünetet kell kapnia. Hal kezdetben kevesebbet kellene fogyasztani, de ha igen, akkor elvileg frissen kell őket fogni (kifogott) hibátlan gazdaságokból. Annak a ténynek köszönhetően, hogy szárazföldi táj vagyunk, a tengerészeknek csak akkor kell tanácsot adniuk, ha a beteg klinikai állapota jelentősen javul. Mivel bármennyire is jól tárolt halak tartoznak, a biogén aminok képződéséhez szükséges kockázatos élelmiszerek első kategóriájába tartoznak. A teszthez először makréla vagy haring kell. Ha a teszt felelős a test számára, fokozatosan hozzáadható más friss Típusok. A legvégén óvatossággal állnak elő az ún Tenger gyümölcsei. Hasonló a játékkal. Idővel, ha az egészségi állapot javult, gondosan visszatérhet a baromfihoz (kivéve a kacsákat és libákat, mivel ezek tilosok hisztamin intoleranciában szenvedők számára).
Azok a betegek, akiknek nincs húsuk az étrendben (nem akarják vagy nem ehetik) makrotápanyagokat kell tartalmaznia (főleg fehérje) helyettesítésére más forrásokból, különösen hüvelyesekből, tésztákból és rizs, lehetőleg hámozatlan (vágatlan). Azonban még a szerelmesek húsa számára is előnyös, ha az állati és növényi fehérjék arányát 1: 1 szinten tartják. Pontosabban előnyben részesíti a 2: 1-et, a növény javára. Érzékenyen kiegészítve kis mennyiségű szűz növényi olajjal (hidegen sajtolt), amely a telítetlen zsírsavak összes omega-formáját tartalmazza (főleg ω-3, ω-6, ω-9, de ω-7 is, pl. olíva, de a legjobb valószínűleg a pórsáfrány). A diófélék, a magvak, a mag szintén jó alternatíva (hazánkban növekszik), de a kúra kezdetén kis adagokban és nem pedig támogatóként kell szerepeltetni mikrotápanyagok ellátása.
Bár állati zsírok nem szigorúan tilos (pl. vaj vagy zsír), a hisztamin intolerancia kezelésének kezdetén jelentősen kezelni kell őket. korlátoz (a telített zsírtartalom miatt) addig, amíg a változás tisztító szakasza meg nem kezdődött.
Ezért a szénhidrát: zsír: fehérje arány fenntartása szinte nem okozhat problémát százalékban kifejezve 50: 30: 20. Az élelmiszerek tápértékét bemutató táblázatok ezért örömmel segítenek, különösen a helyreállítási terv bevezetésében.
A mikrotápanyagok többségi forrása körülményeink között vannak gyümölcsök és zöldségek. Egyes ásványi anyagok (vas, cink, réz, szelén) szükségessége miatt és egyéb nyomelemek) és vitaminok. Ezek közül főleg vitamin C, ami csökkenti a hisztamin termelést a testben, ugyanakkor felgyorsul anyagcseréje és a B6-vitamin (piridoxin komplex), amely növekszik DAO tevékenység a bélben (diamin-oxidáz enzim, lásd az előző blogokat). De a B1, B3, B5, B7, B12 vitaminok is hozzájárulnak pozitív részesedésükhöz. Ez az egyik oka annak, hogy a csirke sárgáját részesítik előnyben (ha a beteg teheti, mert vasat, szelént, cinket, B5, B7, B12 vitaminokat is tartalmaz). Ma az őszinte (tanúsított) táplálék-kiegészítők is viszonylag jó alternatívát jelentenek.
A hisztamin intolerancia kiváltóinak kezeléséről a következő alkalommal lesz szó.