A Proceedings of the National Academy of Sciences folyóiratban megjelent új tanulmány szerint a megnövekedett hús iránti igény együtt jár a benne lévő megnövekedett antimikrobiális gyógyszerekkel.

húsban

Legtöbbjük sertéshúsban van.

Mire szolgálnak az antibiotikumok?

Segítenek a gazdálkodóknak gyorsabban etetni az állatokat, ugyanakkor megvédik őket a piszkos környezet fertőzéseitől, amelyben gyakran élnek.

2010-ben a világ gazdái több mint 63 000 tonna antibiotikumot használtak fel. Várhatóan 2030-ra ez az összeg több mint 105 ezer tonnára nő.

"Az emberek egyre gazdagabbak és több húst akarnak enni" - mondta a Huffington Postnak Thomas Van Boeckel, a Princetoni Egyetem epidemiológusa és a húsban található antibiotikumokkal foglalkozó tanulmány szerzője.

"Az antibiotikumok sok húst biztosítanak az emberek számára, akik megengedhetik maguknak" - teszi hozzá.

Egyre ellenállóbbak vagyunk

Az antibiotikumok húsban történő fogyasztása komoly veszélyt jelent az emberiségre. Ahogy az ember megszokja az antibiotikumokat, egyre ellenállóbbá válik velük szemben. Cím nélkül hagyva 2050-ig világszerte akár 10 millió embert is megölhet.

Ahogy növekszik ennek a fenyegetésnek a tudata, néhány vállalat megkezdte az antibiotikumok eltávolítását az általuk értékesített húsból.

A hónap elején Mc'Donald azt is megígérte, hogy eltávolítja az emberi antibiotikumokat a csirke menüből. Azonban továbbra is marhahúsban és sertéshúsban használja őket. A Chick-fil-A csirkelánc tavaly eltávolította az összes antibiotikumot a csirke ételeiből.

Természetesen az ügyfelek rendelkeznek a legtöbb erővel ebben a helyzetben. "Ha a dolgok megváltoznak, csak azért, mert az ügyfelek jobb termékeket akarnak" - mondta Van Boeckel.