Minden házban vagy étteremben saját egyedi receptjük van generációk óta. Nem engedhetik el a sajátjukat, és órákig vitatkozhatnak erről. Franciaul és igazán hangosan. Végül is ez a legértékesebb gasztronómiai gyöngyszemük - húsleves.

magazin

És ha csak egy recept miatt vitatkoznának. A provence-i franciák ki fognak ugrani a bőrükből, amikor véletlenül valaki a jelenlétében azt mondja, hogy az általuk nemes bouillabaisse-nak (olvashatjuk bouillabaisse-nak) nevezett halászlé Olaszországból vagy akár Portugáliából származhat. Akkor valóban kockáztatja az életét még a Côte d'Azur örökké mosolygó és vidám lakóival is. Mert ha ezt a tenger gyümölcsei levest már nem közvetlenül a marseille-i tengerészek találták ki, akkor azt kizárólag fiatal, jól felépített és rendkívül bölcs ókori görög matrózok hozhatták magukkal, akik 600 évvel Krisztus előtt alapították ezt a fontos francia várost. És ami még rosszabb, minden pincér elmeséli neked azt a történetet, hogy a szóban forgó csodálatos és rendkívül intelligens görögök nem csak ezt a finomságot találták ki, hanem közvetlenül a görög istenektől kapták. Pontosabban a szépség és a szerelem istennőjétől, Aphroditétől. Nos, mit mondok neked - a franciáknak. Még a leghíresebb ételüknek is köze kell lennie az erotikához, a női szépséghez és a játékos szerelmi kapcsolatokhoz. De oké.

.A legenda
Aphroditét a tűz, a vulkánok és a kovácsok, Hephaestus istenével vették feleségül. Annak ellenére, hogy olyan ember volt, mint egy hegy, valószínűleg nem volt olyan jó az ágyban, mint az üllőnél. Talán az is bosszantotta, hogy csúnya volt, mint az éjszaka, és eléggé görbe volt, ne adj Isten. Aphrodite szenvedett egy ideig, de az idő múlásával abbahagyta az élvezetet. Meglepően pragmatikusan talált egy szeretőt, aki ugyanolyan jól felépült a szerelem istennője számára, de sokkal ötletesebb, sokkal szebb és sokkal temperamentumosabb a szerelem ügyeiben - a háború és Ares pusztításának istene. Ahhoz azonban, hogy minden este elmehessen hozzá és néhány kör görög-római birkózást folytasson vele, el kellett altatnia törvényes kovácsát. És csak tengeri halakból készült sűrű sáfránylevessel tette. A görögök és később a rómaiak úgy vélték, hogy a hal és a sáfrány kombinációja remek hely az alvásra. Tehát Hephaestus sok bougainvillea-t evett minden este, törvényként elaludt, hogy prédikáljon, Aphrodite-nak és Ares-nek pedig churbesei voltak. Így kedves felesége évekig örült a háború istenének és hat gyermeket mondott neki. Hephaestus bizonyára nagyon zavart volt a napi levestől, mert észre sem vette, hogy a gyerekek nem az övék. Azóta az ókori görögök ezt az afrodita finomságát kiadós étkezésként főzték egy még kiadósabb alváshoz. Csak házastársaknál fordul elő mindig enyhe nyugtalanság a beadása során.