Tejszín, krémfagylalt, fagylalt dióval, csokoládé jegesedéssel, fagyasztott gyümölcspép, házi fagylalt, organikus fagylalt. A fagylalt választéka manapság valóban tiszteletre méltó.

A legkülönfélébb alapanyagokat használják előállításukhoz: tejet, tejszínt, cukrot, tojást, szirupokat, gyümölcsöket, gyümölcsleveket, dióféléket és sok más összetevőt. A fagylalt tápértéke az alapanyagoktól függ.

jégkrém tápértéke

A jégkrém tápértéke

A legtöbb fagylaltfajtát édességek közé sorolhatnánk - jellemző komponensük többé-kevésbé cukor és zsír.

Bár az édességek, beleértve a fagylaltot, egyáltalán nem szükségesek az emberi test normális működéséhez, másrészt nem kell automatikusan károsnak tekinteni őket. Mérsékelten fogyasztva "beleférnek" az egészséges étrendbe. Hátrányos a túlzott bevitelük, ami növeli az elhízás valószínűségét.

Mi az "egészséges" a fagylalton?

A fagylalt ellátja a testet értékes összetevőket is. Különösen a tej-, sajt- vagy joghurtfagylaltok tartalmaznak fehérjéket, kalciumot, foszfort, valamint A- és B-vitamint.

Igazán egészséges, magas értékes tápanyagtartalmú fagylalt lehetséges készülj fel otthon túróból vagy joghurtból, felvert friss gyümölcsből, vagy akár méz, dió és mazsola keverékéből.

Óvakodjon a gyümölcsízű "vizes" fagylaltoktól. Gyakran ezek csak fagyasztott szirupok, mesterséges gyümölcs ízekkel.

"Kalóriatartalmú" bomba?

Nem szükséges. Egy gombóc vaníliafagylalt meglehetősen elfogadható mennyiségű energiát tartalmaz: 170 - 210 kJ (40 - 50 kcal). Még kevesebb kalóriát tartalmaznak fagyasztott gyümölcsszirupok és pépek.

Oda-vissza, krémfagylalt, amelyek zsírban gazdagok, igazi "kalóriatartalmú" bomba. Energiaértéküket csokoládé hab, dió, karamell vagy növényi zsír hozzáadása tovább növeli. Egy nagy tejszínes popsicle energiatartalma hihetetlen 1500 kJ-ig (360 kcal) emelkedhet. A népszerű csokoládé fagyasztott formái nagyon kalóriatartalmúak.

Jelenleg általában a fagylalt csomagolásán találunk információkat az energia és a tápanyagok tartalmáról. Ha ellenállhatatlan ízünk van a fagylalthoz, választhatunk olyat, amely kevesebb cukrot és zsírt tartalmaz, és nem veszélyezteti karcsú vonalunkat.

A fertőzés veszélye

Ha a fagylalt előállítása és kezelése során nem tartják be a higiénés elveket, akkor a kórokozó mikroorganizmusok (pl. Szalmonella) szaporodhatnak benne és az emésztőrendszer betegségeit okozhatják. Nagyobb a kockázata a bódéban vásárolt gombóc fagylalt.

Még vásárláskor is csomagolt fagylalt észre kellene vennünk kinézet. A deformált forma vagy az állag megváltozása azt jelentheti, hogy a fagylalt megolvadt és újra lefagyasztott. Egy ilyen termék élelmiszer-fertőzés kockázatát hordozza magában, ráadásul íztulajdonságai általában már nem kielégítőek.

Kellemesen hűl

A fagylalt elfogyasztása utáni hideg és felfrissülés érzése általában csak rövid ideig tart. Gyakran szomjúság következik, amelyet a jégkrém magas cukortartalma okoz.

Állítólag a fagylalt jó orvosság a torokfájás ellen. A hideg valóban enyhítheti a gyulladást és a fájdalmat. Ez azonban nem megbízható eszköz, mert a fagylalt a torokfájáshoz is segítségünkre lehet. A hideg fagylalt gazdag véráramlást okoz a torokban, amelyet szomjasnak érezünk.

A hideg ételek irritálhatják az emésztőrendszer felső részeinek nyálkahártyáját. Az érzékenyebb embereknek lassan kell fogyasztaniuk a fagylaltot, megvárni, amíg elolvad a szájukban. Ez az íz tulajdonságait is kiemeli, így szó szerint élvezhetünk minden falatot.

Amióta fagylaltot szolgáltak a gyerekeknek?

Itt nincs egyértelmű válasz. Nem lehet az első év előtt, mert a fagylalt csecsemő számára alkalmatlan összetevőket tartalmaz: tehéntejet, tojást vagy diót. Még az első év után sem kell sietni, különösen a fertőzés lehetséges kockázata, a torok vagy a gyomor irritáló hatása miatt. Ha fagylaltot kínálunk egy kisebb gyermeknek, akkor jobb, ha hagyjuk "állni és melegedni" egy kicsit, és kis mennyiségben tálaljuk.

Minden a fagylaltról

- Jelenleg máris vásárolhatunk fagylaltot BIO minőség biogazdálkodásban termesztett félkész termékekből állítottak elő peszticidek használata nélkül. E termékek gyártása során nem szabad kémiai eljárásokat és stabilizátorokat használni.

- Fagylalt is van a piacon DIA alkalmas cukorbetegek számára.

- Sok iparilag előállított fagylalt ma nem tartalmaznak mesterséges színezékeket és adalékanyagokat, a gyártók törődnek az igazi aromával és a tisztán természetes színezékekkel. A csomagoláson elolvashatja, hogy a fagylalt milyen összetevőket tartalmaz.

- Az adriai jégkrém előállításához természetes jellegű félkész termékeket használnak. A tejfagylalt folyékony tehén teljes tejéből készül.

- Fagylaltok készülnek ma többnyire nyers tojás nélkül, amelyek szalmonella fertőzéseket okoztak. Sajnos az eladók nem mindig ismerik az általuk kínált fagylalt összetételét.