segít

Fotó: TASR, TS Jem a Föld archívuma

A Jem for the Earth növényi kihívás végigvezeti a szlovákokat a növényi táplálkozás világában, és megmutatja nekik, hogyan segíthetik menüket az éghajlati válság leküzdésében. Ezt megerősítik az IPCC klímacsoportjának legfrissebb jelentésének következtetései is, amelyek hangsúlyozzák a növényi étrend szerepét az éghajlatváltozás megállításában.

Szeptemberben először üzemi kihívás indul Szlovákiában, amely a szlovákokat és a szlovákokat segíti a klímaválság leküzdésében. A Jem Challenge for Earth Plant Challenge végigvezeti őket a növényi táplálkozás világán, és egy 30 napos ingyenes program keretében megtanítja őket arra, hogyan kezdhetik el csökkenteni széndioxid-lábnyomukat a menükkel, miközben teljes mértékben élvezik az ételüket. .

A Jem kihívása a Föld számára az egyre mélyülő éghajlati válságra adott válaszként merült fel. Az emberi táplálkozás fontos szerepet játszik az éghajlatváltozás előmozdításában, és az ENSZ szerint az állattenyésztés az üvegházhatást okozó gázok összes kibocsátásának akár 14,5% -áért felelős, és várhatóan ez az arány továbbra is jelentősen növekszik. Ezenkívül a nagy hús- és állati termékek fogyasztása az esőerdők irtásának, az erdőirtásnak és a biodiverzitás csökkenésének fő oka a világon. Ezt megerősíti a Climate Panel (IPCC) legfrissebb jelentése is, amely szerint nem állíthatjuk meg a klímaváltozást a menük megváltoztatása nélkül.

E jelentés szerint a növényi étrend 2050-re akár egyharmadával csökkentheti a mezőgazdaságból és az erdőirtásból származó kibocsátásokat a jelenlegi fejleményekhez képest. Képes lennénk évi 8 milliárd tonnával csökkenteni az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását, és több millió négyzetkilométernyi földet szabadíthatnánk fel, amelyre a pusztaság visszatérhet. Ezért a menü megváltoztatása az egyik leghatékonyabb eszköz, amely az egyének kezében van a klímaválság és az erdőirtás elleni küzdelemben.

Fotó: TS Jem a Földhöz

A növényi kihívás megoldásokat kínál azok számára, akik szeretnének segíteni az éghajlati válság leküzdésében, de nem akarnak lemondani kedvenc ételeikről. A 30 napos program megtanítja őket, hogyan készítsék őket környezetbarátabb változatban, és a regisztrált résztvevőknek csaknem száz ízletes receptet kapnak a hagyományos ételek, valamint az egzotikus különlegességek. "Mindannyiunknak szükségünk lesz arra, hogy a klímaválság megoldása érdekében dolgozzunk. Ezért úgy döntöttünk, hogy megmutatjuk az embereknek, hogy most már saját tányérjukon kezdhetik meg az éghajlatválság elleni küzdelmet. A növényi kihívás megtanítja az embereket, hogyan kell ezt örömmel és örömmel csinálni. ” - teszi hozzá Michal Roško, Jem for Earth projektkoordinátor. A projektet hasonló külföldi kihívások ihlették, több tízezer ember bevonásával

A Jem for Earth projekt weboldalán történő regisztráció után az emberek automatikusan bekerülnek a 30 napos ingyenes programba, amely szeptember 1-jén kezdődik. Ebben az emberek csaknem száz ízletes receptet kapnak, megtanulják és megtanulják megvásárolni és elkészíteni az alapvető növényi ételeket, de megismerhetik étrendünk fontosságát az éghajlati válság elleni küzdelemben, valamint azt is, hogyan kell összeállítani egy ízletes és kiegyensúlyozott menü. "Meg akarjuk mutatni az embereknek, hogy valóban ízlésesen tudunk küzdeni a klímaválság ellen. Ezért elsősorban a hagyományos ételekre koncentrálunk, amelyeket mindannyian ismerünk és szeretünk. Tehát lesz egy hátszín, paprika, szegedi gulyás vagy zöldséges sertéshús-galuska-zöldség változata "- teszi hozzá Michal Roško a Jem for Earth projektből.

A növénytáplálkozás ma már Szlovákiában is erős pozícióval rendelkezik, a Focus ügynökség 2017-től végzett felmérése szerint a szlovák lakosság csaknem egyharmada csökkenti vagy csökkenti az állati termékek fogyasztását. A Jem növényi kihívása a Föld számára megkönnyíti számukra ezt az elhatározást.