nagyvárosa

A Dominikai Köztársaság a gyönyörű strandok, azúrkék tenger és a kiváló konyha földje. Ezt legutóbb a "Karib-tengeri gasztronómiai metropolisz" cím erősítette meg, amelyre a Dominikai Köztársaság a múlt hét óta büszke. Ezt a rangos díjat az Iberoamerikai Gasztronómiai Akadémia adta neki a Spanyol Királyi Gasztronómiai Akadémiával együtt.

"Ez a jelentős díj támogatni fogja a gazdasági növekedést, ugyanakkor ideális platform az ország mint márka bemutatására,"Mondta Juan Ross, a Dominikai Gasztronómiai Szövetség elnöke ünnepségen a Santo Domingo elnöki palotában.

A Dominikai Köztársaság kulináris fesztiválokon és rendezvényeken aA Karib-tenger gasztronómiai nagyvárosa".

Felhívja a figyelmet a domonkos konyhára és a helyi termékekre. Végül, de nem utolsósorban támogatni fogja a turizmus további fejlődését, különösen a gasztronómiai kínálatáról híres Santo Domingóban. Tavaly itt még befejeződött a Gyarmati Zóna felújításának projektje.

Milyen ételt kell megkóstolni?

A Dominikai Köztársaság kulináris élmények széles skáláját kínálja: a frissen fogott halaktól és tenger gyümölcseitől kezdve a hagyományos kreol ételekig a nemzetközi fogásokig. A helyi konyha a spanyol, az afrikai és az indiai konyha keveréke. Gyakran különféle fűszerekkel találkozunk benne, köztük a korianderrel és az oregánóval, amelyek összetéveszthetetlen ízt adnak az ételnek.

Az egyik legnépszerűbb étel Sancocho, sűrű leves gyökérzöldségekből és hétféle húsból áll. A mangó banán zabkása tojással, sült szalámival és hagymával szintén népszerű. A La Bandera párolt csirke vagy marhahús babgal és fehér rizzsel szintén kulináris élmény.

Az olyan trópusi gyümölcsöket, mint a papaya, a passiógyümölcs, az édes banán, az ananász és a mangó, főleg frissen, gyümölcslé formájában fogyasztják, de külön termésként is. A desszertek elkészítéséhez összetevőként is használják.

Regionális finomságok

Kóstolhatja a helyi specialitásokat attól függően, hogy a sziget melyik részén tartózkodik jelenleg. Santa Domingóban számos olyan étterem található, amelyek a hagyományos és a nemzetközi konyha receptjeit kínálják, innovatív elkészítési móddal gazdagítva.

Olyan halászfalvakban, mint a délkeleti parton lévő Bayahibe vagy a samanai Las Terrenas, friss tengeri ételeket és finom halakat kóstolhat meg, beleértve a marlint, a mahi-mahit és a doradót. A Samana-félsziget különlegessége a Pescado con Coco - hal kókuszmártásban.

A Cordillera Central részét képező Constanza régióban a „cepa de apio” zellert termesztik, és ízletes krémleves készítésére használják.

A Dominikai Köztársaság különféle növényeket is termeszt, amelyekből különféle finomságokat készítenek. Ide tartozik kakaó, kávé, gyömbér és cukornád. Ha kirándulni megy a sziget körül, bejárhatja a manufaktúrákat, ahol megismertetik Önt a teljes gyűjtési folyamattal, a hagyományos feldolgozási technikákkal és a végtermék előállításával. Például a Samana-félszigeten található Las Galerasban lehetőség nyílik egy oktatási központ meglátogatására, ahol organikus gyömbért termesztenek. San Francisco de Macoris városában a kakaó nyomdokaiba léphet. A Punta Cane Csokoládé Múzeum lehetőséget kínál a csokoládé elkészítésére a kirándulás részeként.