Zdravoschudnut.sk
Ki ne ismerné a kefirt Szlovákiában és legalább egyszer az életben? Valószínűleg minden szlovák ismeri a kefir ízét, de Ön is tudja, milyen előnyökkel jár az egészségünk számára.?
A kefir gazdag tápanyagokban és probiotikus összetevőkben, amelyek pozitívan segítik emésztőrendszerünket és a bél egészségét. Vannak, akik egészségesebb alternatívának tartják a joghurtot.
Cikkünkben azonban a kefir egészségének előnyeiről fogunk beszélni.
A kefir 9 előnye az egészségedre
1. A kefir kiváló tápanyagforrás
A kefir olyan ital, amelyet tehén- vagy kecsketej erjesztésével nyerünk. Kefirszemekből készül, tejjel együtt.
24 órán belül a kefirszemeket megsokszorozzák, és az erjesztő cukrot kefirré alakítják. A kapott folyadékból eltávolítják a szemcséket, és újra felhasználhatók.
A kefir Kelet-Európából és Délnyugat-Ázsiából származik. Neve a török szóból származik keyif, ami "jól érzi magát" (étkezés után).
A tejsavbaktériumok a tejben lévő laktózt tejsavvá alakítják, így a kefir íze savanyú, mint a joghurt.
A kefir egy csészében (175 ml) a következőket tartalmazza:
- fehérjék - 6 gramm
- kalcium - 20% ODD
- foszfor - 20% ODD
- B12-vitamin - 14% ODD
- Riboflavin (B2) - 19% ODD
- Magnézium - 5% ODD
- D-vitamin
Egy csésze (175 ml) körülbelül 100 kalóriát, 7 gramm szénhidrátot és 3-6 gramm zsírt tartalmaz, a tej fajtájától függően. A kefir nagy mennyiségű bioaktív összetevőt tartalmaz, amelyek javítják a test egészségét.
2. A kefir probiotikusabb, mint a joghurt
A kefir olyan mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyek nemcsak javítják az emésztőrendszert, hanem segítenek a fogyásban és a mentális egészségben is. A probiotikus joghurtok nagyon népszerűek, de a kefir akár 30 különböző élesztő baktériumot tartalmaz, és sokkal nagyobb probiotikus összetevők forrása, mint a joghurt önmagában.
3. A kefir erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik
A kefir probiotikumokat, a Lactobacillus kefirit tartalmazza, amelyek segítenek a fertőzések leküzdésében. Egyedülállóak és csak Kefirben vannak képviselve. Tanulmányok kimutatták, hogy a probiotikumok korlátozzák olyan baktériumok szaporodását, mint Salmonella, Helicobacter pylori és E.coli.
4. A kefir hozzájárul a csontok egészségének javításához
Az oszteoporózist a csontszövet romlása jellemzi, és főleg az idősebb nőknél jelent problémát. A csontritkulás jelentősen növeli a törések kockázatát. A kalcium rendszeres fogyasztásával javíthatja csontjainak egészségét és csökkentheti az oszteoporózis kockázatát.
A kalcium mellett a kefir K2-vitamint is tartalmaz, amely akár 81% -kal is csökkenti a törések kockázatát!
A kefir fogyasztása a csontsűrűség javulásához is vezet, ami jelenleg segít a törések megelőzésében.
5. A kefir a rákkal küzd
A rák az elmúlt évek egyik legsúlyosabb betegsége, amely emberi halálhoz vezetett. A kefir fogyasztása stimulálja az immunrendszert, ezáltal csökkentve a rákos sejtek növekedését.
6. A kefirben található probiotikumok javítják az emésztést
A kefirben található probiotikumok helyreállítják a bélben lévő baktériumok egyensúlyát. Ezért a kefir fogyasztása hasmenés és emésztési problémák esetén is megfelelő.
7. Kefir és az egészségünkre gyakorolt hatás
A kefirt általában laktóz-intoleranciában szenvedők is fogyaszthatják. A kefir az allergia és az asztma tüneteit is javítja.
Milyen ételekhez használ kefirt? Vagy egyedül issza italként? Ossza meg velünk tapasztalatait az alábbi megjegyzésekben ...