A kelbimbó sok fehérjét, szénhidrátot és rostot tartalmaz, a legtöbb vitamin a C, B1, B2, E és A vitamin, valamint nagy mennyiségű ásványi anyag, például kálium, foszfor, kén.

remek

Kiváló része a fagyasztott zöldségkeverékeknek, levesekhez, szószokhoz vagy eredeti salátákhoz adják, nagyszerű íze van, például dióval kombinálva.

A baktériumoktól való félelem
A kelbimbóban található anyagok megvédik a testet a vastagbélrák ellen, és megakadályozzák a káros baktériumok szaporodását a gyomorban. Ezenkívül a kelbimbó elősegíti a test méregtelenítését, és ennek köszönhetően a nem kívánt anyagokat kimossák a testből. Dehidratáló hatásokkal segíti a fogyást és emellett növeli a stresszel szembeni ellenállást.

Ne főzzük sokáig!
Annak érdekében, hogy a kelbimbó elkészítésekor megőrizze jó tulajdonságait, nem szabad túl sokáig főzni. Még nyersen is ajánlott fogyasztani. Azonban nem mindenki ízlik. Forraljuk 7 percig, a kis friss rózsák még csak forró vízzel is párolják.

Gyors recept: Sárgarépa, keel és kefir burgonyapürével

Szükségünk van:
kis sárgarépa
5 fej kelbimbó
sima liszt a porozáshoz
tojássárgája
kl vaj
vegeta

Kása:
krumpli
egy darab vaj
kefir

Megközelítés:
1. Mossa meg a sárgarépát, kaparja el és vágja kisebb darabokra. Mossa meg a kelbimbót, távolítsa el a felső leveleket és vágja ki a gödröket.
2. Tegye a sárgarépát és a kelkáposztát egy kisebb serpenyőbe, öntsön egy kevés vizet, adjon hozzá vegetát és párolja félpuhára.
3. Adjunk hozzá egy teáskanál vajat, porral liszttel és pároljuk tovább. Végül adjuk hozzá a sárgáját, amelyet megfőttek.
4. Burgonyapürével tálaljuk, amelyet klasszikus módon készítünk, csak tej helyett kefirt használjunk.

Lusta ínyenc tippje
A kelkáposztát megfőzzük sós vízben, eltávolítunk 10 rózsát, a többit összekeverjük vízzel, a tejszínhez adunk fél liter forró vizet és húslevest, felforraljuk, kevés vízben felverjük a sárgáját és a tejszínt, és a levesbe öntjük. Adjunk hozzá sót, fűszereket és egész rózsákat.

Más recepteket a Varecha.sk weboldalon talál

Szöveg: Varecha magazin
Fotó: SHUTTERSTOCK