hogy mennyi

Szlovákia egész területének iskolai büféi fontolgatják, hogy januártól bezárják működésüket. Az új iskolai törvény előírja, hogy távolítsanak el minden édességet, ízesített vizet és gyorséttermet a pultokról. Csak ásványi anyagok, gyümölcsök és zöldségek maradnának a kínálatban. Azt mondják, azonban rosszul értékesítik. Ráadásul szerintük a piac nem áll készen erre a változásra.

A büfék szerint a múlt héten a parlamentet elfogadó új törvény teljesen felszámolás alatt áll. Megtiltja, hogy mindent eladjanak, ami a diákokat érdekli. Például Molnár Lukáš, a pozsonyi általános iskola büféjének tulajdonosa megmutatja, mely termékektől kell megválnia.

"Minden édesített víz eltűnik. Keksz, csokoládé, valamint rágógumi is. A bagetteket és a hot dogokat szintén tiltják. Minden, ami 100 gramm terméknél 1,5 gramm sót meghalad, egészségtelennek minősül. Vagyis minden tilos lesz "- mondja Molnár. Kis büféjében csak ízesítetlen ásványvíz és alma maradna a jelenlegi menüből. Azt sem tudja számszerűsíteni, hogy mennyi gyümölcsöt adnak el neki naponta. "Mást mondok - heti három darab almáról vagy banánról van szó" - mondja. Ha a törvényt ebben a formában írja alá az elnök, akkor kész felmondani az iskolával a szerződést.

Olvassa el a dolgok Marian Repo fényét.

A választék radikális változása meglepte Ján Paučot is, aki Zvolen, Besztercebánya, Žiar nad Hronom és Detva hét középiskolájában iskolakávézókat működtet. "Csak tiszta ásványvizet, gyümölcsöt és zöldséget árulhattunk. Semmi más nem felel meg a kritériumoknak. Még bagettet, csirkét, sonkát vagy zöldségeket sem, amelyeket ma a diákok ömlesztve vásárolnak "- mondja Paučo, hozzátéve, hogy a diákok szoktak büfézni. "Az egyik iskolában csak három napig volt zárva a kávézó, és állandóan bombáztak bennünket, amikor kinyitottuk. Azt mondják, nincs mit enniük "- szemlélteti a helyzetet Paučo. Bár "egészséges" ételeket is kínál, a középiskolások nem nagyon érdeklődnek iránta. A tiszta ásványvíz sem eladó.

Körülbelül 2200 állami, magán- és egyházi általános iskola működik Szlovákiában. Körülbelül 250 gimnázium, 15 télikert és mintegy 500 középiskolai iskola van, ezek közül hánynak van büféje sem, nem tudni.

"Az általános iskolák túlnyomó többségében ma nincs büfé. Esetleges megzavarásuk a középiskolákat érintené, amelyek gyakran büfékkel foglalkoznak az iskolai étkezéssel. Az iskola vagy maga vezeti őket, vagy bérbe adja magánszemélynek. Ha felbontják a magánszemélyrel kötött szerződést, akkor minden bizonnyal elveszíti havi jövedelmét. Ennek összegét azonban nem merem megbecsülni "- magyarázza Alena Petáková, a Szlovákiai Önkormányzó Iskolák Szövetségének elnöke.

Még paradox helyzet áll elő a trencséni Kereskedelmi és Szolgáltató Szakközépiskolában. Az édességeket nem árusítják az iskola földszinti büféjében, de a büfétől néhány lépésre található cukrászdában rengeteg desszert közül lehet választani. Mindkét létesítmény, a kávézó és a cukrászda az iskola tulajdonában és üzemeltetője. Az iskola cukrászda és finomságok tantárgyat tanít, amelyet a diákok készítenek, a helyi cukrászda ajánlásával. Nyilvános, de a hallgatók itt is vásárolhatnak a szünetben.

"Nem parancsol ilyen nagy gyerekeknek, hogy valami egészségeset vásároljanak, ők szinte felnőttek. Ha nem tudjuk eladni az édességet, akkor a polcok üresek maradnak, bezárhatjuk. Egy ilyen törvény ellentétes a józan ésszel, annak kellett kitalálnia, aki nem tudja, hogy néz ki a gyakorlatban. Az iskolák büféje bezárul, és javulnak a kiskereskedelmi láncok "- gondolja Anna Staňová, aki egy trencséni szakiskolában büfében árul.

A büfék nagyra értékelnék, ha utasításokat kapnának a minisztériumtól vagy a higiénikusoktól, konkrétan mely termékeket értékesíthetik és melyeket nem. Például néhány sós keksz nem tartalmaz semmilyen információt a só mennyiségéről. Ezenkívül a süteményeknél csak becsülik, hogy mennyi gyümölcsöt tartalmaznak. Az új törvény szerint az édesipari termékeknek a gyümölcs vagy a tej komponensének több mint egyharmadának kell lennie.

"Nem vagyunk élelmiszer-termelők, és nem tudjuk meghatározni, hogy mennyi só vagy cukor van az élelmiszerekben. Nem akarjuk bezárni a büféinket, ezért keressük a túlélés módját. Nagyra értékelnénk, ha a tiltott élelmiszerek listája részletesebb lenne. Megmondani, hogy készíthetünk-e például bagettet teljes kiőrlésű kenyérből, majonéz nélkül, éppen ellenkezőleg, friss zöldségekkel. Vagy egészségtelen is? ”- kérdezi a svédasztalos Margita a pozsonyi gimnáziumból.

A piac nem áll készen erre a változásra - mondja Andrea Golianová, aki három zólyomi általános iskolában működtet büféket. "Felhívom a gyártókat és a beszállítókat, de még nekik sincs mit kínálniuk nekünk. Egyik kínálatuk sem felel meg az új kritériumoknak "- emlékeztet.

Más üzemeltetők szerint az új törvény célja a büfék teljes megsemmisítése. "Felszámolás alatt áll. Néhány évvel ezelőtt megpróbáltam több gyümölcsöt, különféle biotermékeket, bio kekszet eladni, de ez nem történt meg. Ennek ellenére a gyerekek cukorkát, kúpot és tortát kértek. Nem fogom eladni azt, amit az emberek nem vásárolnak. Ha a törvény elfogadja, azonnal bezárhatjuk "- csatlakozott a nyitrai iskola büféjéhez. Ma nem tudja elképzelni, hogy a higiénikusok miként fogják ellenőrizni a vitatott termékeket. Akár laboratóriumba viszik, akár a helyszínen illegálisnak minősítik őket.

A Pravda napilap megkereste a Közegészségügyi Irodát is, amely felügyeli az ajánlatot a kávézókban. Szerettük volna megtudni, hogyan zajlik az ellenőrzés, és ennek alapján kell meghatározni a bírság összegét, amelynek 50 és 500 euró között kell lennie. Határidőre nem kaptuk meg a válaszokat, a hivatal másnap megígérte nekik.

Az általános és középiskolai élelmiszerek értékesítését az új oktatási törvény szabályozza. Tartalmazza a tiltott ételek listáját, amelyek hozzájárulhatnak a gyermekkori elhízáshoz. Ilyenek például a gyorséttermek, cukrászda, fagylalt, popsicles, energiaitalok vagy a sókorlátot meghaladó ételek. A módosításban 1,5 gramm/100 gramm termék súlyt állapítanak meg. Meg kell tiltani az egyharmadnál kevesebb gyümölcstartalmú sütőipari termékek értékesítését is.

A szlovák élelmiszer kamara már régóta figyelmeztetett arra, hogy a törvény pontatlanul van megfogalmazva, és a gyakorlatban gond lesz vele. Hiányzik annak magyarázata, hogy mi a gyorsétterem, a gyümölcs és a tej. Az sem világos, hogy mire épülnek a só és egyéb összetevők határértékei, mivel az élelmiszerjogot nem előzte meg semmilyen szakértői vita.

A módosítást a parlament a múlt héten elfogadta. Ha az elnök aláírja, akkor januártól alkalmazandó.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.