ételeket

A kimchi specifikus - a kínai káposztához nagyon specifikus összetevőket adnak, különösen a chiliport és a szardellát.

Teplička nad Váhom, november 14. (TASR) - Ma először, a Kia Motors Slovakia Teplička nad Váhomi üzemében mintegy 50 szlovák alkalmazott tesztelte a hagyományos koreai kimchi gyártását a Kimjang Fesztiválon a Koreai autógyártó menedzserei. A Kia Motors Slovakia elnöke, Eek-Hee Lee is kíváncsi volt a szlovák alkalmazottak hozzáértésére a kimchi gyártásában.

"A koreai menedzserek koreai menzánkba járnak, de a kimchit kedvelő szlovák alkalmazottak is. Ezért szerettük volna megismertetni velük a koreai kultúra egy darabját és a kimchi közös produkcióját. Megtanulni, hogyan készítsen kimchit, és próbálja ki otthon. És megtudtak valamit a koreai hagyományokról és a hagyományos koreai konyháról. " - mondta a Kia Motors Slovakia elnöke.

Fotógaléria a kimchi produkcióból:

Jozef Bačé, a Kia Motors Slovakia szóvivője hozzátette, hogy a vállalat mintegy 50 alkalmazottja vett részt a hagyományos koreai káposzta berakásában az elmúlt két napban. "Szeretném összehasonlítani a hagyományos savanyú káposztánk betöltésével. Azzal a ténnyel, hogy a kimchi specifikus - nagyon specifikus összetevőket adnak a kínai káposztához, különösen a chiliport és a szardellát. " - mondta Bačé.

Dušan Dvořák szerint az autógyártó munkatársai csütörtök délután kezdték el a káposzta készítését egy kimchi-n. "Eleinte a káposztát kettévágták, a mélységet pedig levágták. Aztán a káposztát sós vízbe merítettük, és hordókban kezdtük el tárolni. Minden réteg káposztát megsóztunk. Egész éjjel tartott, körülbelül 12 órán át. A káposzta sóban megpuhult, és ma reggel elkezdtük a káposztát három vízben fokozatosan mosni, és mindegyik vízben háromszor áztattuk. Ezt követően lefektettük, megszárítottuk, egy halomra tettük, és most a káposztát megfestjük a mártással, amelyet ma reggel készítettünk. " - magyarázta Dvořák.

"Tíz évvel ezelőtt ettem először Kimchit, amikor elkezdtem dolgozni a cégnél. Eleinte nem tetszett, de néhány alkalom után kipróbáltam, tetszett. Ma pedig nagyon jó kötődés számomra. De kimchi különféle ételeket is főz. Levest készítenek belőle, ami hasonló a káposztánkhoz, és alapvetően a legnépszerűbb a szlovákok körében. " Dvořák arra a következtetésre jutott, hogy 2013-ban felvették a kimjangi hagyományt az UNESCO szellemi kulturális örökségének reprezentatív listájába.