A géntechnológiával módosított élelmiszerek (GMO-k) felkavarást okoznak. Helyesen, ez az öröklődés lényegébe való beavatkozás. Maguk a tudósok sem egységesek a véleményükben. Mit gondoljon a laikusoknak, akik egyáltalán nem értenek a genetikához? Attól kell tartanunk, hogy nem?

A genetikai módosítás megbeszélése hisztérikus reakciót vált ki az emberek között. De a GMO-kat minden más emberi felfedezésnek kell tekinteni. Minden új dolognak megvannak az előnyei és hátrányai, és egyik sem fekete-fehér. Lőpor, televízió, internet, de antibiotikumok, hormonális fogamzásgátlás és in vitro megtermékenyítés is.

Az antibiotikumok számtalan gyermeket mentettek meg bizonyos haláloktól, de túlzott használatuk a baktériumok rezisztenciájának növekedéséhez vezetett. Már azt mondják, hogy a hormonális fogamzásgátlás maradványai elárasztják a világ vizeit, és még nem tudjuk megbecsülni a meddőség kijátszásának hatását az embriók laboratóriumi termesztésével.

Az öröklődésbe való beavatkozás: nincs hír

Az emberiség ősidők óta törekszik a termesztett növény javítására. Először egy teljesen ártalmatlan tenyésztés következett. Későbbi interspecifikus keresztezés, amikor az eredmény például a búza és a rozs keresztezése vagy egy általánosan elérhető "körte-alma" nashi.
Ezekben a technikákban gyakran alkalmaznak drasztikus beavatkozásokat, például a növényi toxint, a kolchicint, kromoszómák vagy ionizáló sugárzás amplifikálására mutációk kiváltására. Ennek eredménye az örökletes felszerelés változása, de meglepő módon senki sem aggasztja a következményeket, még akkor is, ha ezeket nehéz megjósolni.

Kevesen tudják, hogy évek óta módosított számú kromoszómával fogyasztjuk a kukoricát. Ez azonban még nem az igazi genetikai módosítás, amelyről ma beszélünk. Még később jött.

A genetikai módosítás során egy másik organizmus DNS-nek egy kis része az örökletes információkra irányul, így például egy paradicsom szó szerint tartalmazhat egy halgént. Hozzá kell tenni azonban, hogy a paradicsomban és a halban nagy az azonos DNS aránya, és a DNS általában pontosan ugyanúgy működik minden organizmusban, a vírusoktól kezdve az emberekig.

A kísérletek sokféleségének gondolata ugyanolyan eltúlzott és eltúlzott, mint amikor a filmben a főhős a semmiből kifordul a fájdalomtól, és néhány perc alatt szül. Minden nő tudja, hogy ez nem így van.

Olvassa el még:

Nem csak arany csillog?

A génmódosítás miatt a növény például ellenáll a kártevőknek. Egy ilyen növény termesztése megkönnyíti a környezetet, mivel nincs szükség a mező vagy a növény permetezésére. Egyes géntechnológiával módosított növények még a vendégszeretet nélküli területeken is képesek növekedni, ami végül sok embert megmenthet az éhezéstől. Másoknak jobb a tápértékük, mások pedig terápiás vagy oltóanyagokat képesek előállítani, ami alapvetően például olcsóbb és megfizethetőbb kezelést jelent.

Mások olyan mérgező hulladékkal szennyezett talajjal tudnak foglalkozni, amelyet egyébként nehéz lenne fertőtleníteni. Első pillantásra aztán maguk a pozitívumok.

Természetesen mindennek lehet ellenja. A GMO-k fogyasztása során leggyakrabban aggodalomra ad okot az egészségre gyakorolt ​​lehetséges hatás. Tavaly publikáltak egy tanulmányt, amely megemlíti a géntechnológiával módosított kukoricával etetett patkányokban a daganatok fokozott előfordulását. A szakértők azonban kritizálják a tanulmány tökéletlenségét, súlyos hiányosságokra mutatnak rá, és nem tartják relevánsnak az eredményeket. Ugyanakkor az az igazság marad, hogy még ha egy ilyen kapcsolat is megmutatkozik az idők során, a GMO-k nem lesznek egyedül.

Az ételekhez általában különféle tartósítószereket, színezékeket és édesítőszereket adnak, amelyek testünkre gyakorolt ​​hatása gyakran megkérdőjelezhető.

Az allergiák gyakoribb előfordulása miatt is aggályok merülnek fel, és eddig elméleti aggályok merültek fel a beágyazott genetikai információk organizmusok, például bélbaktériumok közötti átvitelével kapcsolatban. Tekintettel az egész folyamat összetettségére, a kockázat valószínűtlennek tűnik. Tehát a géntechnológiával módosított élelmiszerek fogyasztásától való túlzott félelem feleslegesnek tűnik. Eddig nem volt egyértelmű kapcsolat, amely negatívan befolyásolhatja egészségünket.

ételeket

A módosított ételekhez nem nyúlok

Ha meggyőződéses ellenfele vagy a géntechnológiával módosított élelmiszereknek, akkor egy kis problémát okoz a szokásos kiválasztása. A jelöléssel nem olyan könnyű.

Amerikával ellentétben Európában általában kevés géntechnológiával módosított növényt termesztenek, így fogyasztóinknak nem kell aggódniuk például géntechnológiával módosított zöldségek vásárlása miatt. Kivételesen repceolaj, pattogatott kukorica vagy a behozatalból származó, módosított növényekből készült kukorica és szójaliszt termékek jelenhetnek meg hazánkban.

Másrészt a termelők nem kötelesek címkézni az élelmiszereket, ha a géntechnológiával módosított növények aránya kevesebb, mint 0,9%. A kötelezettség nem vonatkozik azokra a vitaminokra, édesítőszerekre, stabilizátorokra, aromákra is, amelyeket azonban többnyire GM technológiával állítanak elő, és amelyeket gyakran használnak. Hasonlóképpen nem kell címkézni az olyan állati termékeket, mint a GM-takarmánnyal etetett állatok tejét, húsát vagy tojását. És csak az importált GM-takarmányok egyáltalán nem kivételesek hazánkban.

Más szavakkal, a GMO-kat nem lehet elkerülni a mainstream piacon, még akkor sem, ha például csak nyomokban. Ha valóban nem akar semmi köze hozzájuk, akkor csak a saját növényi és állati termelésére kell hagyatkoznia.

A GMO-k használatának valószínűleg vannak jó vagy rossz hatásai. Ma azonban úgysem vagyunk képesek mindent kitalálni. Ugyanez volt és van minden emberi felfedezéssel és találmánysal. Mindenesetre nincs hely hisztérikusan aggódni a GMO-élelmiszerek miatt. Egyes híreket nagy lelkesedéssel és abszolút magabiztosan fogadunk el, másokat fordítva. Az idő sokszor megmutatta, mennyire naivak voltunk néha, és néha feleslegesen bíztunk.