A kókuszdió sokoldalú növény, sütéshez vagy sütéshez használható, hasznos a kozmetikai iparban és egyedi ékszereket vagy tálakat vagy virágcserepeket is készíthetünk belőle. Ideális étel, bár ma már tudjuk, hogy még mindig nem olyan egészséges, mint azt egy ideje hitték.
A kókuszdió a kókuszfa gyümölcse, amely inkább illeszkedik a csonthéjas gyümölcs meghatározásába, ezért hivatalosan nem tartozik a diófélék közé. Ez azonban egy gyümölcs, amely trópusi éghajlaton pálmafákon nő. Fiatal kókuszdió a hatodik és a nyolcadik hónapban gyűlik össze, amikor friss kókuszvizet szeretnénk élvezni. A barna kókuszdió szinte egész évben nő a pálmafákon, és a benne lévő víz túlnyomó része fehér hússá vált.
Tudod, azt…?
A kókuszfa rövid ideig képes túlélni a hidegebb időszakot (4–12 ° C), de kellően meleg nyári periódussal kell ellensúlyozni. A mínusz 4 ° C alatti fagy halálos a kókuszfák számára, bár vannak olyan jelentések, amelyek rövid távú ilyen hőmérsékleti expozíció után helyreálltak.
A cellulóz, a kókuszvíz, a tej, az olaj és a kókuszrost világszerte emberek millióinak a megélhetésének forrása. A világ népességének csaknem egyharmada valamilyen módon a kókusztól függ.
Vitaminok
B (kivéve B6 és B12), C
Tápanyagok és ásványi anyagok
fehérjék, szénhidrátok, telített zsírok; kalcium, szilícium, foszfor
Az emberek számára, akik élelmiszer-intoleranciában szenvednek laktózról vagy allergiásak a tejfehérjékre, a kókuszdió megfelelő helyettesíti a tehéntejet. Nagyon tápláló és funkcionális ételként jellemezhető, sokoldalú, egészséges hatása van. Régóta használják a hagyományos orvoslásban gyulladás, asztma, hörghurut, égési sérülések, megfázás, székrekedés, köhögés, vesekövek, alultápláltság, szabálytalan vagy fájdalmas menstruáció, fogfájás vagy akár gyomorproblémák kezelésére.
A kókuszdiót sokféleképpen dolgozzák fel és használják. A kókuszvíz tiszta folyadék, amely a fiatal kókuszdióban található, frissítő és tápláló, segíti az emberi test hűsítését, serkenti az anyagcserét és a vérkeringést. Balin gyakran inni egy kis chili és lime levével együtt. A kókuszolaj magas hőmérsékleten stabil, sütés közben nem reped el. A szárított és reszelt pép az egyik legkelendőbb kókusztermék, amelyet főzéshez és sütéshez használnak. Kókuszliszt - A szárított és őrölt kókuszpép gluténmentes, nem tartalmaz sok szénhidrátot és gyorsan emészthető. Tehéntejként használhatjuk a kókusztejet, abból készíthetünk például zabkását, vagy gabonapelyhet öntünk bele, és kávéhoz is alkalmas.
Általában ajánlott a fiatal kókuszt fűrésszel kinyitni, és óvatosan vágni a széleken, de a friss kókusz pépe kevésbé emészthető a szervezet számára, ezért nem ajánlott tojással vagy tejtermékekkel kombinálni. És lefekvés előtt nem szabad enni, hogy időt és energiát nyújtson a testnek az éjszakai "takarításhoz".
A kókuszdió legvalószínűbb származási helye Amerika, bár a legrégebbi fennmaradt kókuszmaradványok mély történelemre nyúlnak vissza, és Ausztráliában és Indiában találtak rá. Ma Latin- és Dél-Amerikától Ausztráliáig és Óceániáig termesztik Délkelet-Ázsián, Indián, Seychelle-szigeteken, Madagaszkáron át Afrika déli és nyugati csücskéig.