A sportolók gyakran használják a kolosztrumot az erő növelésére, az izomtömeg növelésére, a zsírégetésre és az immunitás fokozására egyedülálló táplálkozási tulajdonságai miatt, amelyek egyetlen más tejtermékben sincsenek. Mitől olyan különleges a kolosztrum? Nagy mennyiségű antitestet, növekedési faktorokat és enzimeket tartalmaz, amelyek támogatják a test növekedését és védelmét a betegségek elleni küzdelemben. Vessünk egy pillantást arra, hogy mi is a kolosztrum valójában, és mi van valódi hatása az emberi testre vagy a sportteljesítményre.

Miért tartják a kolosztrumot a világ legtáplálóbb és legegészségesebb italának?

A kolosztrumot kolosztrum név alatt is felismerheti. Ide o emlős elsődleges tej, amely közvetlenül az születés előtt képződik az emlőmirigyekben és előállítása csak néhány napot vesz igénybe. A kolosztrum összetétele az első napokban megváltozik, és idővel anyatej lesz. Az újszülött korai fejlődéséhez szükséges fehérjék, növekedési hormonok és antitestek fontos forrása.

Kolosztrum gazdag különösen immunglobulinokban és más antimikrobiális hatású biológiailag aktív anyagokban, amely kisebb koncentrációban minőségi tejsavófehérjét is tartalmaz. Más tejtermékektől eltérően a kolosztrum önmagában tartalmaz olyan növekedési faktorokat (különösen az IGF-1 és az IGF-2), amelyek biztosítják a gyors növekedést és fejlődést. Az emberi egészségre gyakorolt ​​széles körű pozitív hatása miatt a kolosztrumot étrend-kiegészítők formájában használják. [1-2]

A legtöbb esetben kolosztrum étrend-kiegészítők részeként szarvasmarhákból származik, de kecske kolosztrum is megtalálható. A szarvasmarha kolosztruma összetételében nagyon hasonló az emberi kolosztrumhoz, de több biológiailag aktív anyagot tartalmaz, különösen azokat, amelyek pozitív hatással vannak az immunfunkciókra, például az immunglobulin IgG-t. [3-4]

Az olyan növekedési faktorok, mint az IGF-1 és az IGF-2 (inzulinszerű növekedési faktorok), valamint az immunrendszerre jótékony hatású fehérjék, immunglobulinok által vezetett magas tartalma miatt a kolosztrumot az immunfunkciók, a sportteljesítmény támogatására, a fertőzések elleni küzdelemre és az emésztőrendszer egészségének javítására alkalmas kiegészítő. [3-4]

kolosztrum

A kolosztrum rendkívül tápláló

Már mondtuk, hogy a kolosztrum tápanyagokban sokkal gazdagabb, mint a szokásos tej, és még kis adagban is nagy mennyiségű egészséges anyagot kaphat, például A-, E-, C-, B-vitaminokat vagy magnéziumot. A kolosztrum varázsa azonban másutt rejlik, az egészséget elősegítő specifikus fehérjék tartalmában. [2]

Milyen hasznos anyagok találhatók a kolosztrumban?

  • Fehérjék, amelynek kolosztruma átlagosan kb 2,5-szer több a szokásos tejhez képest. A teljes fehérjetartalom közül a kolosztrum büszkélkedhet 70-80% immunoglobulin, ami fent van 80-szor több, mint a tej. A maradék fehérje a tejsavó- és kazeinfehérjékre esik. [1-2] [5]
  • Antitestek az immunoglobulinok csoportjába tartozó fehérjetartalmú anyagok, amelyeket az immunrendszer baktériumok és vírusok formájában a betegségek elleni küzdelemben használ. Az antitestek képesek megtalálni és semlegesíteni ezeket a betolakodókat. Az IgG, IgM és IgA immunglobulinok a szarvasmarha kolosztrumban találhatók meg a legtöbben. A szarvasmarha kolosztrum IgG-je használható a test passzív immunitás formájában történő védelmére. Magas IgG-tartalma miatt a szarvasmarha-kolosztrumot sikeresen alkalmazzák a hasmenéses fertőzések kezelésében is. [2] [8]
  • Növekedési tényezők olyan anyagok, amelyek serkentik a növekedést, a szarvasmarha-kolosztrum pedig a leggyakoribb IGF-1 és IGF-2 hormon (inzulinszerű növekedési faktorok) vagy inzulinszerű növekedési faktor, és gyakran megtalálható szomatomedinek néven. A szomatomedinek általában serkentik a proteoszintézist (új fehérjék képződését). [7]
  • Antimikrobiális peptidek a laktoperoxidáz és a laktoferrin, amelyek olyan peptidek, amelyeket az immunrendszer a fertőzés leküzdésére használ. A kolosztrum a laktoferrin leggazdagabb forrása. [1-2]
  • Antibakteriális enzim lizozim, amely megzavarhatja a baktérium falát, ami maga a sejt pusztulásához vezethet. A lizozim kiegészíti a laktoferrin antibakteriális tulajdonságait. [2] [9-10]
  • Prolinban gazdag polipeptidek (PRP) kolostrinin néven is ismertek. Az immunrendszer fontos szabályozói, támogatják a fehérvérsejtek termelését, és részt vehetnek a sejtek oxidatív stressz elleni védelmében is. [26–27]
  • Alfa-laktalbumin és béta-laktoglobulin serkentik az antitest-immunsejtek aktivitását. [17-18]

A kolosztrum tele van tápanyagokkal, amelyek pozitív hatással vannak az immunrendszerre, a test növekedésére és egész életen át hasznosak lehetnek az emberi egészségre. A kolosztrum természetesen tartalmaz 2,7–4,6% tartalmú szénhidrátokat laktóz formájában, a friss kolosztrum esetében pedig zsírokat körülbelül 4,4% tartalommal. A kiegészítők általában kevesebb zsírt tartalmaznak, becslések szerint körülbelül 2%. [6]

Milyen egészségügyi előnyöket kínálhat a kolosztrum?

Marhahús kolosztrum a biológiailag aktív anyagok koncentrált forrása, amelyekhez leggyakrabban társulnak az immunrendszer támogatása és az emésztőrendszer egészségének elősegítése. Van azonban némi hatása a sportteljesítmény javítására vagy az izomnövekedés hatékonyabbá tételére a növekedési tényezők tartalma miatt?

1. Az immunrendszer természetes támogatása

A fehérjék, az IgG, IgM és IgA immunglobulin formájú antitestek, az antimikrobiális peptidek, a laktoperoxidáz és a laktoferrin, valamint az antibakteriális lizozim enzim felelősek többnyire a kolosztrum pozitív hatása az immunrendszerre.

A kolosztrum úgy is működhet az influenza elleni védekezés és annak lefolyásának javítása. Egy tanulmányban megfigyelték az idő hármas csökkentése, amelynek során a résztvevők influenzában szenvedtek a szarvasmarha-kolosztrum csoportban a placebo csoporthoz képest. Egy Egyiptomból származó tanulmány pedig a kolosztrum-kiegészítés felső légúti fertőzésre gyakorolt ​​hatását vizsgálta. A kutatók azt találták, hogy az a gyermekcsoport, amely két hónapig kiegészítette a szarvasmarha-kolosztrumot 37% -kal kevesebb felső légúti fertőzés a kiegészítés előtti időszakhoz képest. [11-12]

Egy 12 hetes új-zélandi tanulmány 35 állóképességi futón keresztül a kolosztrum pozitív hatását is kimutatta az immunitásra. Napi kolosztrum pótlás növelte az IgA immunglobulinok koncentrációját kiindulási értékhez képest 79% -kal. Az IgA megnövekedett koncentrációja a nyálban erősítheti az immunműködést és hogy a test hatékonyabbá tegye a felső légúti fertőzések elleni küzdelmet. [13]

Bár a vizsgálatok eredményei sok esetben nagyon ígéretesek, a kolosztrum még mindig az immunrendszer támogatását célzó átfogó megközelítés átfogó mozaikjának részeként és másik részeként értelmezhető. Ha további tippek érdekelnek az immunrendszer erősítésére, olvassa el cikkünket 15 módszer az immunrendszer megerősítésére és az egészség védelmére.

2. Védelem és az emésztési problémák megoldásának része

Különösen a bélben antimikrobiális aktivitással rendelkező laktoferrin és más hasonló hatású biológiailag aktív anyagok miatt a szarvasmarha-kolosztrum is hatékony lehet védelem és a megoldás része a hasmenéses betegségek kezelésében. Ebben az esetben a kolosztrumnak olyan tehenekből kell származnia, amelyeket immunizáltak az E. coli (Escherichia coli) ellen, amely a bakteriális hasmenés leggyakoribb oka. Ez a stratégia a következő esetekben is hatékony lehet az utazó hasmenésének kockázatának csökkentése. Ezt bizonyítja egy lengyel kutatók tanulmánya is, amely egy 30 egészséges felnőttből álló csoportban azt találta, hogy amikor a résztvevők 1200 mg kolosztrummal egészítették ki az immunizált szarvasmarhákból származó E. coli elleni antitesteket, akkor 90% -kal kisebb volt a kialakulásuk kockázata. utazó hasmenése. A kolosztrum a HIV-betegséggel járó hasmenéses epizódok enyhítésében is segít. [14] [28–29] [32]

A szarvasmarha kolosztruma megakadályozhatja az emésztőrendszer károsodását és az emésztési problémákat nem szteroid gyulladáscsökkentők, például az Ibalgin, az Aspirin vagy az Ibuprofen hosszú távú alkalmazása okozta. Hosszú távú alkalmazásuk főleg mozgásszervi problémákkal jár. [15-16]

Ezek a termékek érdekelhetik:

3. A bélfal integritásának erősítése és az emésztés javítása

Kiderült, hogy marhahús kolosztrum pozitív hatással van nemcsak a bélfertőzés elleni küzdelemre, hanem a a bélfal integritásának erősítése. A bélfal megerősítése megakadályozza a bélgát fokozott permeabilitását, olyan állapotot, amelyben a bélből származó nemkívánatos anyagok bejuthatnak a véráramba. Ismét valószínűleg a laktoferrin és a növekedési faktorok felelősek ezért a hatásért. [19–20]

A bélgát integritásának megerősítésével a kolosztrum képes enyhíti a bélnyálkahártya gyulladásos megbetegedéseinek megnyilvánulásait is, mint a fekélyes vastagbélgyulladás esetén. A kutatások azt sugallják, hogy ez valóban így lehet, de több minőségi és ellenőrzött kutatásra van szükség a hatás megerősítéséhez. [21]

Az aminosav pozitív hatással van a bélgát integritására is l-glutaménn, amelyet a bélnyálkahártya néhány sejtje energiaforrásként használ. A glutamin a kolosztrumhoz hasonlóan erősíti és helyrehozza belső védőfalunkat a káros anyagok ellen. A glutamin pótlása napi legalább 5 g, pontosabban körülbelül 0,75 g glutamin/testtömeg-kilogramm adagban ajánlott. [22] [33]

A kolosztrum javíthatja az atlétikai teljesítményt és felgyorsíthatja az izomnövekedést?

A szarvasmarha-kolosztrum izomnövekedésre gyakorolt ​​hatását vizsgáló tanulmányok vegyes eredményeket hoztak. Figyelembe véve a szarvasmarha-kolosztrum és a tejsavófehérje alkalmazását, vizsgálatok nem találtak következetes szignifikáns különbséget az izomnövekedésre gyakorolt ​​hatásban. Bár Antonia (2001) munkája, 8 hetes beavatkozás után jelentősen megnőtt a sovány izomtömeg a kolosztrumot használó erőedző sportolók csoportjában a tejsavófehérjét használó csoporthoz képest. [23-25]

Az izomtömeg növekedésének fő tényezői közé tartozik a kellően nagy edzésinger, az optimális energiafogyasztás a makrotápanyagok megfelelő arányában, elegendő fehérje az étrendben (1,4-2 g testtömeg-kilogrammonként) és a mikroelemek. Ha érdekli az étrend megfelelő rendezésére vonatkozó utasításokat és az izomnövekedés edzéstervét, olvassa el cikkünket Mit kell enni és hogyan kell tornázni, hogy végre izmokat tudjak szerezni?

A kolosztrum növekedési tényezői nem befolyásolják az izomnövekedést?

Az újszülöttek emésztőrendszere még nem teljesen fejlett, és ennek köszönhetően a zárt növekedési faktorok átjuthatnak a bélgáton és a célsejtekben hathatnak. A felnőtt emésztőrendszere emésztőenzimek segítségével lebontja ezeket a növekedési faktorokat mielőtt beléphetnek a véráramba és a célszövetekbe. Hasonlóképpen, a növekedési faktorok még mindig pozitív hatással vannak a bélfal integritására. Ezt értékelni fogják azok a sportolók, akik rövid időn belül nagy intenzitású sportterhelést folytatnak, ami negatívan befolyásolja a bélsor átjárhatóságát. [9]

E tény mellett úgy tűnik, hogy a kolosztrum-kiegészítés a sportban nem jobb minőségi tejsavófehérje.

Milyen hátrányai lehetnek a kolosztrumnak?

A kolosztrum pótlása biztonságosnak tűnik. De azok az emberek, akik allergiásak a tehéntej fehérjére, nem szedhetnek kolosztrumot. Néhány ember számára a marhahús kolosztrum megszerzésének etikai kérdése is fontos szerepet játszhat itt.

Mi a tipikus adagolás?

  • Normál napi adag a kolosztrum napi 1,5 gramm körül van.
  • A sportteljesítmény támogatása a klasszikus tejsavófehérje helyettesítésére a kolosztrum adagja napi 20-60 gramm között mozog. Ha figyelembe vesszük az ár-teljesítmény arányt, egyértelmű következtetésre jutunk, hogy a sportteljesítmény ilyen mértékű támogatására nincs értelme az emberek túlnyomó többségének.
  • Adagolás az emésztőrendszer egészségének támogatására napi 20-60 grammot is jelent.
  • Megelőzésként és az emésztési problémák kezelésének részeként (az E. coli által leggyakrabban okozott hasmenéses megbetegedések - az utazók hasmenésének gyakori problémája) a kolosztrum napi adagjának kb. 400-3 500 mg immunglobulinokat kell biztosítania. Az ilyen szarvasmarha-kolosztrumot olyan tehenekből vagy kecskékből kell származni, amelyeket immunizáltak E. coli ellen. [29-31]

Mit vegyen belőle?

A kolosztrum az emlősök elsődleges teje, amely az emlőmirigyekben közvetlenül a születés előtt képződik, és termelése csak néhány napot vesz igénybe. Gazdag antitestekben (immunglobulinokban), fehérjékben, növekedési faktorokban és sok más biológiailag aktív anyag, amelyek társulnak az immunrendszer természetes támogatása.

Fő előnyei közé tartozik a szervezet bakteriális és vírusos megbetegedések elleni védekezésének támogatása. Emellett emésztési problémákkal szemben is védőhatással bír, és megoldásuk részeként használják. A szarvasmarha-kolosztrum pozitív hatással van a bélgát erősítésére is. A bélsorompó gyengülése esetén fennáll annak a veszélye, hogy idegen anyagok behatolnak a bélkörnyezetből a véráramba. Ezt megakadályozza a bélfal egészséges működése. A modern időkben az marhahús kolosztrum a szuperételnek tekintett egészséges anyagok magas tartalma miatt. A kolosztrum akkor is hasznos lehet, ha olyan hosszú távú fájdalomcsillapító gyógyszereket szed, amelyek negatívan befolyásolják az emésztőrendszer egészségét. A sportteljesítmény kérdésére nincs egyértelmű válaszunk, de úgy tűnik a kolosztrum nem kiemelkedő fehérjeforrás a tejsavófehérjéhez képest.

Van tapasztalata a kolosztrummal kapcsolatban, és használja? Ha tetszett a cikk, támogassa megosztással, hogy barátai megismerhessék a kolosztrum hatásait.