egészséges

Egészséges táplálkozási receptek ✔ Tippek és trükkök

Nyersanyagok: 1 tempeh (pácolt vagy természetes), olívaolaj, 4 PL szójaszósz (ízlés szerint), 1-2 gerezd fokhagyma (1 nagyobb szegfűszeg elég), gyökér vagy más választott zöldség (sárgarépa, borsó, brokkoli), tenger gyümölcsei só.

Megközelítés: Keverjük össze a szójaszószt a préselt fokhagymagerezdekkel, és a kapott keverékben 20 percig pácoljuk. Fontos, hogy ne ússza meg a keveréket, hanem magába szívja. Ha pácoltuk a tempeh-t, akkor nem szükséges újra bepácolni. Ezután megtisztítjuk a gyökérzöldségeket, megsózzuk és kis lángon megsütjük. Vágja a tempeh-t kisebb kockákra. Amikor a zöldségek majdnem készen vannak (nem teljesen), hozzáadunk szeletelt tempeh-t és további 2-3 percig mindent együtt sütünk, amíg a tempeh kissé megpuhul. Csak annyit kell tennie, hogy kissé túlmelegíti.

A kész tempeh sült zöldségekkel burgonyával, rizzsel vagy tésztával tálalható.

Nyersanyagok: 150 g vörös lencse, 3 nagy sárgarépa, 1 doboz kukorica (használat előtt vízzel öblítjük), curry paprika, fehér paprika, fekete bors, só, olívaolaj, kókuszolaj (nem szükséges), tök, pohár víz.

Megközelítés: Öblítse le a vörös lencsét és forralja vízben 15 percig (amíg a lencse megpuhul). Közben megtisztítjuk és vékony kerekekre vágjuk a sárgarépát. Tegyen olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a sárgarépát. Adjunk hozzá főtt lencsét és kukoricát. Fűszerezzük curry fűszerekkel, kurkumával, sóval és fehér borssal. Csepegtesse le vízzel, és főzze 10 percig, amíg minden íz össze nem áll. A teáskanálba adhatunk egy teáskanál kókuszolajat is. Tökkel tálaljuk, amit fekete-fehér borssal ízesítettünk, és puhára sütöttük a sütőben.

Ettél már búzát, barátok? Ha nem itt az ideje kipróbálni és felfedni az ízét. Nem tudod, mi a búza? Nos, itt az ideje, hogy tudd.:-)

Nézzük meg a wikipédiát, mit árul el róla. Ez egy fogyó köles termék. Úgy kapjuk, hogy eltávolítjuk a héját a gabonából. (Amikor volt főnököm újra szemöldökkel meglátta az ebédtálcámat, mindig azt mondta: "Ismét a madár foga?!") A búza nemcsak jól néz ki, de nagyon jó a tápértéke is. Saját tapasztalataim szerint azt kell mondani, hogy nem duzzad és könnyen emészthető Fehérjéket, valamint zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz, amiben nincs, az nem tartalmaz glutént! Tehát mindenki, még a celiakus is élvezheti.

Térjünk vissza a felkészüléshez, mert megvannak az elvei. Mint a wikipédiát már idéztem, a búza bizonyos mennyiségű zsírt tartalmaz, és egy kis Sharapat-ot készít az elkészítésekor. Ha nem tudsz róla semmit, meglepődhetsz és csalódhatsz az étel forró íze miatt. De lehet vele hatékonyan dolgozni és ún Főzés előtt "tépje ki belőle a keserűséget". Ez egyáltalán nem fogja károsítani a tápértékét, csak megfelelően elkészíti. Ez a felhasznált adag forrásban lévő víz túlcsordulása. Ilyen módon csak annyi búzát mosunk, amelyet főzni fogunk. Fontos eszköz egy vastag szita, amelybe a mért adagot öntjük. Olvass tovább.