Bejby bélszín

gyerekeknek

Tipikus, az egész családnak megfelelő recept, ezért megadom az összeget is, mint 2 felnőtt + 2 gyermek esetén. Az egyetlen hátrány, hogy a hús miatt kissé tovább sül, de gyorsfőzővel is felgyorsíthatja. Ez tulajdonképpen az egyetlen recept, amelyet háztáji hátszínként ismertem a házból, sőt mindig csak pulykahússal emlékszem rá.

  • 500 g hús (hátszín, hamis bélszín, pulykacomb .)
  • 1 hagyma
  • csomó sárgarépa
  • csomó petrezselyem
  • 1 kis zeller (! csak akkor, ha a gyermek már rendelkezik tapasztalattal, erős allergén!)
  • fűszerek (rasca, fekete bors, új paprika, boróka, babérlevél, organikus citromhéj)
  • só

Olaján üvegesre pirítjuk a hagymát, majd minden oldalról megpirítjuk a húst. Megszórjuk a kockákra vágott gyökérzöldségeket, ideális esetben szűrőként adjuk hozzá a fűszereket (pl. Teához már nem használjuk). Csepegtesse le vízzel, és hagyja egy órán át forralni a gyorsforralóban. Ezután távolítsa el a húst és a fűszereket, keverje össze a zöldségeket. Már nem sűrítek semmit, szándékosan használok több zöldséget, hogy a szósz elég sűrű legyen. Ebben a szakaszban távolítsa el azt a részt, amelyet a gyermekek mellett szeretne tartani. A többihez sót és tejfölt adok nekünk. Hozzáadok egy darab apró darabokra vágott húst a gyerekek részéhez. (Ha akar, adhat hozzá egyedi vagy műtejet is, de nem szükséges). Természetesen a gyermekeknek szánt húst és zöldséget külön is meg lehet párolni, fűszerek nélkül, de a torkomnak ilyen íze van, és a fűszerek valóban csak forrnak, így megfelelő illatot és ízt adnak az egész étkezéshez.

Milyen ételeket főz a gyermekek számára leggyakrabban? És inkább kísérletekhez, vagy csak kissé megváltozott otthoni főzéshez?