A csészében saláta praktikus tipp arra vonatkozóan, hogyan lehet kéznél friss zöldségfélék, amikor csak ízleljük. Valószínűleg nem talál jobb módszert a munkahelyi saláták elkészítésére.
Valószínűleg soha nem fogjuk megtudni, hogy ki áll a forradalmi ötlet mögött, miszerint zöldségeket szeleteljen, hozzávalókat adjon hozzá és rétegenként üvegcsészébe tegye. A zöldségsaláták kedvelői azonban azt állítják, hogy biztosan zseni volt. Az elv egyszerű: a saláta egyes összetevőit fokozatosan, bizonyos sorrendben helyezze el egy lekvárban vagy más üvegpohárban. A siker teljes titka a megfelelő sorrendben rejlik. Néhány nappal korábban csészében elkészítheti a salátákat is. Arra számíthat azonban, hogy a zöldségfélék értékes anyagainak tartalma jelentősen csökken. Ennek ellenére a saláták elkészítésének ezt a módját Zuzana Pavelková Šafářová, az egészséges táplálkozás szakembere is kedveli: „Szerintem nagyszerű ötlet, különösen azok számára, akik ételt visznek munkába, vagy útközben esznek. Ez a stílus a salátakészítés nagyon vonzó a megjelenése szempontjából, és akár makacs ellenfelek vagy gyerekek esetén is "arra kényszerítheti" a zöldségek fogyasztását. "
Egy üveg serleg hosszabb ideig frissen tartja
A lekvár vagy más záró üvegpohár ideális salátákhoz. Üvegben a zöldségek hosszabb ideig maradnak frissek. Ezenkívül a csavaros kupak praktikusabb, mert önmagában nem nyílik ki, és ha a pohár felborul, akkor egy csepp sem szivárog ki. Arról nem is beszélve, hogy az üveg környezetbarátabb, mint a műanyag, és jobban tisztán is tartható.
Egy porcelánedény ugyanolyan jól és talán még jobban szolgál majd. "A feldarabolt zöldségek fokozatosan veszítenek értékes anyagokból, még inkább, ha fénynek vannak kitéve. Ezért az így elkészített salátákat tartsa sötétben és hűvös helyen, és szállítás közben ne hagyja közvetlen napfényben ”- javasolja Zuzana Pavelková Šafářová táplálkozási tanácsadó.
Rázza fel, ne keverje
A pohárban lévő saláták további előnye, hogy nincs szükség további tartályokra az egyes összetevők összekeveréséhez. Egyszerűen fordítsa fejjel lefelé a zárt csészét, és a kötés szépen fog folyni az egyes rétegek között. Ezután nem kell mást tenned, mint rázni, és akár egy padon is elkezdhetsz ízletes salátát készíteni.
Tippünk: Egyszerűen öntsön egy csészébe a salátát a csészéből. Az öltözködéssel öntött egyes rétegek fényűzőnek tűnnek.
Az egyes saláta rétegek tárolása egy csészében?
Tehát gyere és nézd meg a titkot, amely garantálja a friss saláta ízt egy pohárból. A fő elv: a legnedvesebbtől a legszárazabbig, a legnagyobbtól a legkisebbig és a tetején salátalevelek. Tegye a főtt ételeket egy pohárba hűtve.
Az egyes rétegeket akkor mutatjuk be, amikor a csészébe mennek, azaz alulról felfelé.
1. Öltözködés
A csésze alján kötszer található. Ez biztosítja, hogy a saláta egyéb összetevői ne kerüljenek feleslegesen nedvességbe, ezért hosszabb ideig frissek maradnak. Öntetként ízlésének megfelelően 2-3 evőkanál ecetet (balzsam), olívaolajat vagy tejszínes mártást használjon. Minél sűrűbb az öntet, annál hosszabb ideig tart, mielőtt az egyes rétegek között áramlik a fogyasztás előtt. Ez egy kicsit több rázást is igényel.
2. Nagyobb szilárd darabok
Második rétegként használjon bármit, ami az öntetben pácol, csak növeli az ízét. Az egyes daraboknak elég nagyoknak kell lenniük ahhoz, hogy megakadályozzák az öntet keveredését a magasabb rétegekkel, mielőtt eljön az evés ideje. Lehet:
- karfiol,
- egy répa,
- paradicsom,
- pirospaprika,
- zeller,
- spárga,
- brokkoli,
- hagyma,
- uborka,
- csicseriborsó,
- néhány sajtfajta (balkáni, feta, fehér penészes sajt).
3. Kisebb darabok és puha fajok
Tegyen kisebb részeket az előző réteg nagyobb darabjaira, és olyanokat, amelyekre nem árthat egy kis öltözködés. Ide tartoznak például:
- bab,
- csemegekukorica,
- borsó,
- kihajt,
- zöldbab,
- cukkini,
- avokádó,
- banán,
- diófélék,
- mazsolák,
- finomra vágott hagyma.
4. Tészta, gabonafélék
A csésze következő salátarétege olyan alapanyagokból áll, amelyeknek már száraznak kell maradniuk. Ők:
- tészta,
- rizs,
- kuszkusz,
- quinoa,
- bulgur,
- hajdina,
- gyöngy.
5. Fehérjék
Az utolsó előtti réteg állati eredetű élelmiszer, amelyhez az öltözködésben való áztatás nem túl jó:
- hús,
- tojás,
- sajt (reszelt vagy zúzott),
- a hal,
- Tenger gyümölcsei.
6. Saláta levelek, kis diófélék és magvak
A csészében lévő salátát olyan alapanyagok zárják le, amelyek nedves öntettel érintkezve elsorvadnak vagy kellemetlenül puhák lesznek. Ha szereti a ropogós diót és magot, tegye ide.
Mentés utolsó rétegként:
Kísérletezzen saját ötleteivel
Nincs szigorú szabály a saláták csészébe rakására. Nem szükséges az összes réteget beletenni a salátába. A legfontosabb az, hogy a második réteget merevebb és nagyobb összetevőkkel tartsuk meg, amelyek elválasztják az öntetet a többi salátától és felszívják annak ízét, és a végén megadják a salátaleveleket.