Cikk: A L K O H O L I Z M U S
Gyümölcsevéskor és néhány betegségben, például cukorbetegség, az alkoholban kémiailag hasonló anyagok jelen lehetnek a vérben. Meg kell azonban jegyezni, hogy még kis számú alma vagy szőlő, vagy súlyosabb cukorbetegség sem adhat magasabb Widmark-tesztet (a vér alkoholkoncentrációjának meghatározására szolgáló teszt a svéd Widmark kutató szerint), mint 0,3 ezrelék (% g /%).
Csak nagyon kis mennyiségű alkoholt képes felszívni a szervezetbe a bőr, és senki sem vállalja annak kockázatát, hogy az alkoholtartalmú masszázsokkal megtörje absztinenciáját. Még a lehelet sem engedi, hogy jelentős mennyiségű alkohol kerüljön a szervezetbe. Ezért teljesen elfogadhatatlan azt állítani, hogy valaki a szokásos mozdulatokkal berúgna egy alkoholos füsttel töltött borozóban. Csak egyes létesítményekben, ahol az emberek alkoholtermeléssel foglalkoznak, ez az anyag nagyobb mennyiségben jelenik meg a dolgozók vérében, de soha nem olyan módon, hogy a mérgezésnek kifejezettebb megnyilvánulásai legyenek.
Gyakorlatilag bebizonyosodott, hogy ha testünkben az alkohol 0,3% -nál nagyobb mennyiségben van jelen, akkor a legtermészetesebb módon jut el oda.
Az alkohol nem szívódik fel a szájnyálkahártyán (a nyálkahártyán - az üreges testszervek falán lévő membránon) keresztül, annak ellenére, hogy a nyál szaporodását okozza. Amikor egy alkoholos ital belép a gyomorba, növeli a gyomornedvek termelését (a 10% feletti alkoholtartalmú italok általában csillapítják a gyümölcslevek kiválasztását). A bevitt alkoholnak csak körülbelül 20% -a szívódik fel a gyomor nyálkahártyáján keresztül, 80% -a a vékonybél nyálkahártyáján keresztül. Változatlan állapotban szívódik fel, míg a koncentráltabb italokból és az üres gyomorra ivott italokból az alkohol gyorsabban, a gyengébb italokból lassabban, pl. sört, főleg egy kiadós étkezés után.
Az alkohol felszívódásának (felszívódásának) sebességét az alkoholtartalmú italban lévő egyéb anyagok befolyásolhatják. Szén-dioxid (oxid) pl. azáltal, hogy a nyálkahártya erei kitágulnak a gyomor falán. Az ilyen aromás anyagok és kesernyék (sör) fokozzák a nyálkahártya véráramlását, és egyúttal felgyorsítják az alkohol felszívódását, míg a cukrok lassítják őket.
Az alkohol felszívódásában fontos az ember közvetlen fizikai és mentális állapota is. Az erős idegi feszültség és fáradtság lassítja a felszívódást a gyomor motoros mozgékonyságának csökkenése miatt (néha), és néha pylorospasmushoz vezet (portális elzáródás). Emellett azoknál az embereknél, akik nem szoktak alkoholt fogyasztani, a felszívódás lassabb, különösen akkor, ha a sajátjuk ellen isznak, azaz. különböző társadalmi alkalmakra gyakorolt nyomásra. Az alkohol gyakorlását fizikai erőfeszítések gyorsítják, oxidációja azonban nem.
Az elfogyasztott alkohol egy része (étkezés utáni ivás után) egyáltalán nem szívódik fel, mivel az alkohol szilárdan kötődik az elfogyasztott ételhez, sokkal inkább az alkohol semlegesítése (legfeljebb 10-30%) a fehérjék bomlástermékei által (úgynevezett tanszéki hiány).
Alkoholos italok éhgyomorra egyidejű fogyasztása esetén az alkohol felszívódása a vérbe a leggyorsabb. A véralkohol-görbe csúcsa néha eléri a 15 percet, de általában 40-80 percet. Az alkoholos ital koncentrációja fontos az abszorpció sebessége szempontjából. A 10 - 20% alkoholt tartalmazó italok felszívódnak a leggyorsabban. A kevésbé koncentrált italok felszívódnak az alkohol kisebb diffúz cseppjei (progressziója) miatt az emésztőrendszer és a véráram között.
Az alkohol 90-95% -ban választódik ki a szervezetből oxidációval (oxidációval) az anyagcsere folyamatában, 5-10% -ban megváltozott formában: a lélegzet 4-7%, a vizelet körülbelül 1-3%. Az alkohol oxidációja főleg (kb. 60-90%) a vesékben megy végbe.
Az alkohol kiválasztása nem teljesen állandó és az ingadozások egy bizonyos tartományán belül van. A testből kiválasztott alkohol mennyisége grammban kifejezve a testtömegtől is függ. A 70 kg-os személy átlagosan 7,7 g/h-t ürít. (tartomány 6,3–9,1 g/h). A vérben lévő alkohol mennyiségét ezerben fejezzük ki, azaz ezrelékben (% o). A szervezetből kiválasztott alkohol mennyisége, a vér alkoholszintjének 1 órán belüli csökkenésként kifejezve, 0,12-0,18% o. Ez az ún a béta faktor időnként jelentősen megnőhet, ha a vér alkoholszintje meghaladja a 2% -ot (különösen azoknál, akik szoktak alkoholt fogyasztani). A testmozgás nincs hatással az alkohol eliminációjának fokozására, mert az alkohol nem közvetlen energiaforrás az izomanyagcseréhez (anyagcseréhez). A kábítószer-elimináció hatása a gyógyszerekre gyakorlatilag elhanyagolható, és az alkohol eltávolítása a vérből nem gyorsul fel.
Az alkohol összegyűjti a kapillárisokat és az ereket az emésztőrendszer nyálkahártyájából, behozza a vesékbe és onnan a véráramon keresztül az egész szervezetbe, minden szervbe és szövetbe. Ahol gazdagabb a vérellátás, több alkohol kerül a szövetbe, amelyben kevesebb a zsír. Ez azt jelenti, hogy viszonylag több alkohol jut az agyszövetbe, kevesebb az izmokba és még kevésbé a csontokba, a porcokba stb.
A körülmények (túlsúlyos emberek) magasabb alkoholtartalmúak, mint az azonos testsúlyú izmos emberek, ugyanazon adag alkoholfogyasztás után, mert a zsírszövet kizárt az alkohol egyenletes eloszlásából. Ezért a zsírpárna nagyobb testsúly-aránya miatt a nőknek is egyhatod-egyharmada magasabb a véralkoholszintje a férfiakhoz képest, és nagyobb a mérgezés jele is. Alkoholizmus: tartalom