Részvény

Ah, a mindennapi kenyerünk. Szeretnél egészségesebbet enni, de nem tudod elképzelni az életet enélkül? Nem is kell. Vagyis feltéve, hogy egészségesebb kenyérért nyúl a pékségben. Ebben a cikkben megmutatjuk a legegészségesebb kenyeret.

kiőrlésű kenyér

A kenyér nem olyan, mint a kenyér

Biztosan egyetért velünk abban, hogy amikor megpróbál fogyni, vagy egészségesebb ételeket fogyaszt, akkor először feladja a fehér kenyeret. Helyesen cselekszel. Biztosan több egészségügyi táplálkozási tanácsadó javasolja ezt. A kenyérről azonban nem kell teljesen lemondania, elég, ha abbahagyja a fehér kenyér és jobb a teljes kiőrlésű - sötét kenyér után nyúlni.

Kerülje a fehér kenyeret, amely búzalisztből készül. Több szemes kenyér is többféle lisztből, miközben lehet, hogy egyáltalán nem tartalmaz teljes kiőrlésű lisztet. Annak ellenére, hogy a barna kenyér fogyasztásával azonos energiaértéket kapunk, előnyösebb az egészséges táplálkozás szempontjából.

Miért? A fehér kenyérhez képest 2/3 további ásványi anyagot tartalmaz (kálium, magnézium, vas, cink) és félig telített zsírsavak. A B-vitamin, az E-vitamin és különösen a rostok gazdagabb forrása is. A teljes kiőrlésű kenyér teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz, így héját, csíráját és endospermiumát. Ezért kerül az összes említett tápanyag és összetevő, amely egészséges kenyérré teszi a kenyeret. Ellenkezőleg, a fehér kenyeret a szemek külső és egyben legegészségesebb részéből kimerült lisztből sütik.

TÍPUS: Ezékiel kenyér (recept) - remek péksütemény nemcsak a fogyáshoz.

A teljes kiőrlésű kenyeret tekintik a legegészségesebb kenyérnek

A teljes kiőrlésű kenyeret semmiért nem nevezik a legegészségesebb kenyérnek. Ez a fajta kenyér valódi pozitív hatással van az egészségre.

Miért dicsérik a teljes kiőrlésű kenyeret:

    Alkalmas cukorbetegek számára, mert alacsonyabb a glikémiás indexe (GI) csökkenti a magas koleszterinszintet a rostok miatt (oldható és oldhatatlan) javítja az emésztést megakadályozza a székrekedést csökkenti az aranyér kockázatát védő hatású a végbél és a vastagbél rákja ellen az allergiák közül jobban telített

Azok számára, akik a fogyás érdekében fehér kenyér helyett barna kenyeret fogyasztanak, ismét hangsúlyozzuk, hogy majdnem ugyanannyi kalóriát fogyasztanak. Még a legegészségesebb kenyér sem garantálja, hogy lefogy.

A fogyás hatásához javasoljuk az elfogyasztott barna kenyér napi mennyiségének csökkentését. Tehát, ha 2 nagy szelet kenyeret szokott enni, akkor elégedjen meg a barnával és elégedjen meg 1 vagy 2 darabbal.

Érdekelheti: Mi a glutén és hogyan kerülhető el sikeresen?

Ne tévesszen meg!

Tudod. Egy boltban vagy, és egy kenyerekkel teli polc előtt állsz. Melyiket válasszam, ha a legegészségesebb kenyeret akarom vásárolni? A legtöbben biztosan a legsötétebbre nyúlnak. Tévedés. Hülyeség követni a kenyér színét, mert a barna egészségesebbnek mondható. Az, hogy a kenyér egészségesnek tűnik, még nem jelenti azt, hogy valóban az.

Az egészséges kenyér megkülönböztetésének egyetlen módja az, ha elkezdi olvasni a kompozíció címkéit. Sajnos, ha még nem tette meg, akkor el kell kezdenie. A kenyér barnává válhat a maláta keverékének köszönhetően. Ezért kell különösen érdekelnie a teljes kiőrlésű összetevő mennyiségét.

Ha a legmagasabb minőségű és legegészségesebb kenyeret szeretné fogyasztani, akkor a teljes kiőrlésű összetevőnek kell lennie elsőnek és annak az összegnek 90% felett kell lennie. A teljes kiőrlésű kenyér azonban leírható és forgalmazható olyan termékként, amely csak 70% teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz.

A teljes kiőrlésű liszt arányán kívül a kenyér minőségének másik mutatója a rosttartalom. Napi bevitele kb. 25 gramm/nap legyen egy felnőtt számára. Tehát, ha egészséges, magas rosttartalmú kenyeret szeretne enni, annak legalább 6% rostot kell tartalmaznia (6 gramm rostot 100 gramm kenyérre).

Figyelünk azokra a termékekre is, amelyek teljes kiőrlésűnek tűnnek. Például megszórják napraforgómaggal, de inkább vegyes kenyerek. A teljes kiőrlésű komponens mellett nagy mennyiségű egyéb lisztet is tartalmaznak, például búzalisztet. Az ilyen kenyér aligha tekinthető a legegészségesebb kenyérnek.

A teljes kiőrlésű kenyérben találtál ászt?

Van egy olyan felfogás, hogy az ételekben lévő összes dolog rossz és káros, ne féljen tőlük. Minimális mennyiségben, amely az egészséges kenyérben is megjelenhet, ártalmatlanok és általában biztonságosak.

Ezek valószínűleg szója lecitin E322, C-vitamin E300 vagy zsírsav-észterek E472 és még sokan mások. Ezek elengedhetetlenek a kenyér elkészítéséhez és jobb tartósító tulajdonságaihoz.

A legegészségesebb kenyér sötét, de ez nem segít a fogyásban

És akkor mi van? Hisz már abban, hogy létezik egészséges kenyér? Lehetőség van egészségesen étkezni, ugyanakkor reggelizni egy darab kenyérrel. Vásárlásához azonban egy csipet türelem kell. Másrészt, ha Ön egyike azoknak, akik nem bánják a konyhában töltött néhány órát, akkor maga készíthet egészséges kenyeret. Nem házi készítésű, friss és illatos, egészséges alapanyagokból készült kenyér felett.