Kiváló és gyorsan elkészített lakoma egy ünnepi asztalhoz, amelyet csak húsból és sóból készíthet. Csak rajtad áll, hogy adsz-e hozzá más fűszereket vagy fokhagymát, ennek a tekercsnek a lényege csak 2 összetevő hús és só.
Szükségünk van:
1 kg húsra 20 g só
Választható: őrölt fekete bors, fokhagyma ízlés szerint
Megközelítés:
Például használhatunk sertés nyakat egy tekercs elkészítéséhez. Mindig igaz, hogy 1 kg húshoz 20 g sóra van szükségünk.
Finoman vágja le a húst. Fűszerezzük sóval, borssal és apróra vágott fokhagymával. Mindent összekeverünk, összekeverhetjük a tömeg egy részét, hogy jobban kialakuljon a végső forma, vagy az egész masszát is összekeverhetjük.
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Az anyagból kb. 35 cm méretű kúpokat készítünk, amelyeket a sajtó számára tervezett csomagokba csomagolunk, amelyben főzzük a tekercseket.
A tekercseket hideg vízbe tesszük, és forráspont alatti hőmérsékleten készítjük el. 80 ° C-on körülbelül 3 órán át. A vizet, amelyben a kolbászt készítik, soha nem szabad forralni.
Ha lehetőség van hőmérő használatára, akkor kiváló segítő. A kolbász belsejében a hőmérsékletnek meghaladnia kell a 71 - 72 ° C-ot.
- Ne pazarolja többé az életét! Egy kanadai pszichológus egyszerű kulcsokat tárt fel az induláshoz
- Egyre több juh és kecske fél a nyájaiktól a hegyi kunyhókban! Új idő
- A FOTÓ-ban a falánk kisgyermek tönkreteszi a családot. Súlyom több, mint egy hatéves kislány! - Képtár
- A súlytól függ, többet eszünk karcsú pincérekkel; N napló
- Papucs viselése jobban károsítja, mint a sarkát!