japán
A Dusačka az alma és a körte hibridje. A gyümölcs hasonlít e kétféle gyümölcs keverékéhez. A szárazság és az őszinteség miatt sajt nem nagyon lehetséges. De főzés után azt lehet mondani, hogy a japán dule lekvár - a legfinomabb recept és igazi csemege, mert a gyümölcsök lágyak és édesek. A gyümölcs ízének felmérése - sütik és főzik.

Sok recept van a desszertekhez. Kínálunk néhány a legnépszerűbb és ízletes.

A klasszikus és legfinomabb recept a japán dule lekvárból

A finomság elkészítéséhez csak cukorra és gyümölcslére van szükség, egy-egy kilogramm minden hozzávalóra és 0,3 liter vízre. A többi csak türelem:

  1. Az első dolog, amit meg kell tennie, alaposan mossa le a gyümölcsöt, mert a gyümölcs héja csomókat tartalmaz. Ecsettel eltávolíthatja. A megmosott gyümölcsöt törölközővel vagy a szabadban szárítják.
  2. Minden gyümölcsöt negyedekre vágunk, és a magot levágjuk.
  3. Vágja ki a dzsint egy tiszta serpenyőben vagy mosogatóban, öntsön cukrot, takarjon le egy tiszta törülközőt és várjon egy napot.
  4. Általában ez az idő elég hosszú ahhoz, hogy elhagyja a vércukor feloldásához szükséges gyümölcsleveket, majd a serpenyő tartalma felforrhat. Öntsön cukrot duplájával mérje meg a vizet, tegye fel tűzre, várja meg a forrást, csökkentse a hő alacsony szintjét, és főzzön 50 percig, időnként kevergetve. Az Elfelejtett lekvár nem ég.
  5. Ellenőrizni kell a kezelés színét és konzisztenciáját.

Az elakadásra való készséget annak állaga határozza meg. Ha hasonlít a mézhez, akkor elkezdheti csavarni a kannákat.

Japán dúla lekvár télre citrommal

Télen valami édeset szeretne, de hasznosat is. Nagyon ízletes lekvárokat főzhet dule-ból és citromból, amelyeket sokáig főznek. Ez a recept annyiban érdekes, hogy főzés közben citromot adnak hozzá. Ha akar, adhat hozzá fűszereket, például fahéjat, vaníliát. Ezek az összetevők hozzáadják a fűszereket a tálhoz.

A kezelés előkészítéséhez 0,8 kg magzatra van szükség. Ebben a mennyiségben 1 kg granulált cukrot kell használnia. Fél citrom és fél liter víz is kell hozzá.

  1. Először készítse elő a gyümölcsöt. Óvatosan mossa le, lazítsa meg a lepedéket, a citromot forrásban lévő vízzel lefedve körökre vágják.
  2. A tartályba adjunk hozzá vizet és cukrot, tegyünk tűzre és főzzünk belőlük szirupot.
  3. A borostyán gyümölcsöket kettévágják, a farkát, a magot eltávolítják és apró szeletekre vágják.
  4. Amikor a szirup teljesen készen áll, várja meg, amíg meg nem fő, és tegye bele a vágott gyümölcsleveket és citromcsészéket. A tüzet közepes intenzitásra állítják és 10 percig forralják.
  5. Tűz után csökkentse a minimumra, és 45-50 percig süsse a szagot.
  6. A kész lekvárt dobozokba öntik és megfordítják.

Az elakadásra való készség árnyékolással ellenőrizhető. Amint pirosra vált, a főzés leáll.

Japán üreges ékek fűszerekkel

A javasoltnál alacsonyabb az íze nagyon érdekes. Figyelemre méltó, hogy a lekvár cukor nélkül készül. 1,3 kg érett gyümölcslére van szüksége. A folyadék konzisztenciája vizet fog hozni, amihez 1,5 literre van szükség. Az édességet méz hozzáadásával biztosítják. 160 ml kell hozzá. Egy kis citrom tejfölt ad hozzá. De az íz fűszerességét két csillag és egy vanília hozzáadásával érjük el.

Még akkor is, ha a legfinomabb receptet választja a japán dule lekvárból, csak akkor kap finomságot, ha érett gyümölcsöt választ, de nem fedi fel.

  1. Az üreg gyümölcseit alaposan megmossuk, megpucoljuk, kétfelé vágjuk és a magot magokkal eltávolítjuk. A megtisztított pépet ízlés szerint felszeleteljük.
  2. Öntse a szükséges mennyiségű vizet abba a tartályba, ahol a lekvár főni fog. Tegye bele a fűszereket is (a vanília salakot össze kell zúzni), valamint a citrom csökkentett felét. Amikor a tartalma sül, vágja a mártást egy serpenyőbe.
  3. A gyümölcslé főzése óvatos melegítés után 1,5–2 órát vesz igénybe, rendszeres keverés mellett.
  4. A megadott idő leteltével az edényt levesszük a tűzről, a fűszereket a citrommal együtt felvesszük, a mézbe öntjük és alaposan összekeverjük, amíg homogén nem lesz. A lehűtött lekvárokat 12-18 órán át hűtőszekrénybe küldjük, majd újra felforraljuk.
  5. A kiömlött anyagot és a fedelet sterilizálják. Öntsük bele a forró lekvárt, tekerjük fel és tekerjük be egy takaróba, fejjel lefelé fordítva.

Japán dule lekvár almával

Kicsi ízesítőt kínálunk, és lekvárat készítünk almával. Ugyanaz a cukor és 1 kg alma gyümölcs szükséges 0,3 kg tökhöz. Finom desszertet készítünk:

  1. Amikor ezt a receptgödröt japán doule-ból készíti, világos bőrű gyümölcsöt kell venni. Alaposan átmossák. Használhat ecsetet a bizalom érdekében.
  2. Minden gyümölcsöt kettévágunk és a magokat eltávolítjuk. Megtisztított felét apróra vágva.
  3. Az almákat szintén megmossuk, lecsupaszítjuk és apróra vágjuk. Vágjuk a gyümölcsöt egy mély tálba, öntsük a cukrot és hagyjuk egy ideig a levén.
  4. A kapacitást tűzben tárolják, és addig főzik, amíg az összes cukor fel nem oldódik, és a gyümölcs puha nem lesz.
  5. Az elkészített lekvárt sterilizált edényeken öntjük és megfordítjuk.

Számos lehetőséget kínáltunk Önnek. Biztosak vagyunk benne, hogy megtalálja a legfinomabb receptet a japán doula lekvárhoz. Az elkészített desszertet nem csak teához lehet tálalni, hanem fagylalt, péksütemények, sajt desszertek kenésére is használható.