A legújabb és legnagyobb megszállott társadalomként nem meglepő, hogy mindig megváltoztatjuk a napi étkezést. A ketogén étrend a legújabb emelkedő csillag, de a popkultúra trendjei mellett a feltörekvő keto tudomány is elég izgalmas: bebizonyosodott, hogy az étrend növeli az agy egészségét, helyreállítja az energiát, stabilizálja a vércukorszintet, csökkenti a gyulladásokat és még sok minden mást.

hibák

Bár úgy tűnik, hogy ma mindenki "keto-dik", ez a magas zsírtartalmú, közepesen fehérjetartalmú és alacsony színű étrend nem nélkülözi a lehetséges buktatókat. Háziorvosként saját kezűleg látom, hogyan válhat ez az előnyös étrend néhány egyszerű, akaratlan hibával gyorsan egészségtelenné. Az alábbiakban felsorolom a leggyakoribb hibákat, amelyekkel megakadályozhatom, hogy az emberek elérjék végső egészségügyi céljaikat.
1. hiba: A minőséget meghaladó makrotápanyagok összpontosítása.

Számos olyan élelmiszer található a piacon, amelyet technikailag "keto" -nak tekintenek, de nem feltétlenül egészségesek. Könnyű hiperfókuszt elérni, ha a makrotápanyagokat (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú) a napi keretek között tartja, és figyelmen kívül hagyja a szervezetbe juttatott ételek minőségét. Emiatt gyulladásos ételeket, például mesterséges édesítőszereket fogyaszthatunk, amelyek továbbra is fennállnak azokban az egészségügyi problémákban, amelyeket ketogén étrenden keresztül próbálunk kezelni.
A megoldás? Használjon teljes ételforrásokat és olvassa el a címkéket.

Ezeket az egészségtelen összetevőket leggyakrabban az előre csomagolt ételek rejtik el, ezért vásárlás előtt olvassa el az ismert összetevők címkéit. Számos étkezési lehetőség van, amelyet mindig kéznél tarthat, például gyorsétterem, például diófélék, magvak, olajbogyó és tengeri halkonzervek, amelyek megbénítják a természetet, ami kiküszöböli a kísértést valami más elkapására. Az élelmiszer-nyomkövető alkalmazás letöltése lehetővé teszi, hogy címkézés nélkül gyorsan és egyszerűen nyomon kövesse a teljes ételek makrotápjait.
A cikk az alábbiakban folytatódik
2. feladat: Túl sok tejtermék fogyasztása.

A tej a normális ketogén étrend alapja. Ez azonban figyelmen kívül hagy számos olyan embert, akiknek gyulladásos reakciója van a tejtermékekre. Valójában a glutén mellett a tejtermékek az egyik legelterjedtebb ételallergének társadalmunkban, és a modern étrend egyik legkomolyabb ételei. A legtöbb tejprobléma valójában azzal fordul elő, amit a tehénnel tettünk, nem a tejelővel.

Például a kazeinnek, a tejtermékekben található fehérjének két altípusa van: A1 és A2. Az A1 altípus található meg a legelterjedtebb tejtermékekben, amelyeket az élelmiszerboltokban találnak, és emésztőrendszeri problémák és gyulladások kiváltó oka a keresztezés évei miatt, amelyek a kazein gének mutációit okozják. És ha ez nem elég rossz, akkor a legtöbb tehenet hormonokkal és antibiotikumokkal pumpálják. A tejet ezután pasztőrözik, homogenizálják, a zsírt eltávolítják, majd szintetikus vitaminokkal töltik fel a tápanyaghiány pótlására. Nem tudok rólad, de számomra ez minden hangzik, de nem finom.
A megoldás? Keresse meg a pótlókat.

A tejallergia fokozódása miatt a piacon számos finom alternatíva található a tejtermékekkel szemben. Az olajos tej és a diósajtok nemcsak nagyszerű zsír- és fehérjeforrások, de számos különféle lehetőséget talál - mozzarella, krémsajt, a lista folytatódik -, az íze olyan ízletes, mint társaiké. És ha vajbarát vagy, a fűvel táplált ghí remek választás, mert eltávolítja a kazeinfehérjét, és csak a fűvel táplált tejzsír marad.
3. feladat: Kerülje a növényi ételeket.

Az egyik leggyakoribb félreértés, amelyet a ketogén étrendben szenvedők körében látok, az az, hogy a zöldségféléket szénhidráttartalmuk miatt jelentősen csökkenteni kell vagy el kell kerülni. Sajnos sok embernek hiányzik az egészséges bélhez szükséges fitotápanyagok és prebiotikus ételek. Tanulmányok kimutatták, hogy a magas zsírtartalmú étrend, amely nem tartalmaz növényi rostot, valóban növelheti a gyulladást.

Ezenkívül, mivel a ketogén étrend a folyadékretenció természetes elvesztése miatt elektrolitvesztéshez vezethet, az emberek elhagyhatnak más elektrolitforrásokat, mivel hiányoznak a természetes növényi magnézium-, kalcium- és káliumforrások. Az elektrolitforrásokkal az a probléma, hogy szükségtelen édesítőszereket és adalékanyagokat is tartalmazhatnak.