tény

Mi az a három tény, amelyet minden vegetáriánusnak tudnia kell, Martin Chudý, az optimális egészség és táplálkozás tanácsadója ismerteti Önt (http://martinchudy.blogspot.sk).

Személy szerint nem vagyok vegetáriánus vagy egy meghatározott étrend követője, mert nem szeretem a matricákat, de annak ellenére, hogy sok állati eredetű ételt fogyasztok, tisztelem az állatokat. Ezért szinte kizárólag hagyományosan vagy organikusan nevelt állatokból származó ételeket vásárolok és fogyasztok, nem fiatal állatok húsát, nem szőrmét és állatokon tesztelt termékeket próbálok nem használni.

Három tény, amelyet minden vegetáriánusnak ismernie kell

Sokan egészségügyi okokból térnek át vegetáriánus étrendre, mivel ezt a diétát a laikus népesség általában egészségesnek tartja. Semmi esetre sem azt akarom mondani, hogy az anya inaktivitását ajánlom, vagy hogy tiszteletben tartom minden ember döntését, de néhány dolgot tudnia kell. Véleményem szerint ez a három a legfontosabb:

1. Egyetlen hagyományos nemzet sem fogyaszt tisztán növényi étrendet

Paleontológiai megállapítások szerint ősi őseink fogyasztottak a különböző területeken a makrotápanyagok eltérő arányban, egyes területeken pedig az állati eredetű táplálékot részesítették előnyben, míg másutt a növényi táplálék érvényesült. Hasonló megállapításokat tárt fel Weston Price kutató is, aki az 1930-as években 10 év alatt 14 különböző hagyományos nemzetet vizsgált meg 10 év alatt. Bár e nemzetek egy része túlnyomórészt növényi ételeket fogyasztott, egyikük sem fogyasztott kizárólag vegetáriánus ételeket.

2. Néhány embernek állati ételeket kell fogyasztania, ha egészségesek akarnak lenni

A jól megtervezett vegetáriánus étrend tartós egészséghez vezethet, és sok ember számára a leginkább növényi étrend nagyon jót tesz az egészségre. Ezt azonban meg kell érteni néhány embernek "génje van a vadászok után", és egyszerűen csak állati ételeket kell fogyasztaniuk.

Ez az egyik oka annak, hogy sok vegetáriánus az évek során visszatér a vegyes étrendhez, és hiába igyekeznek feldolgozatlan friss növényi ételeket fogyasztani, vegetáriánus étrendjük nem képes ellátni őket a szükséges tápanyagokkal. Ez azonban nem jelenti azt, hogy húst kell fogyasztaniuk.

Noha nagyon megfelelő arányban tartalmaz aminosavakat és egyéb tápanyagokat, ezeket más állati eredetű forrásokból, például tojásból és tejtermékekből is beszerezhetjük. Például. B12-vitamin, amely rendkívül fontos az agy és az egész szervezet számára, a szükséges adagokban csak állati eredetű élelmiszerekből vehető fel, és a kiegészítő táplálkozás ebben az esetben aligha helyettesítheti a valódi étrendet.

Tudományos tanulmányok szerint a vegetáriánusok legfeljebb 50% -ánál és a vegánok 80% -ánál hiányzik a B12-vitamin. Ezért, ha valaki vegetáriánus, javaslom legalább a lacto vegetarianizmusának egyik formáját.

3. Nem vegetáriánus, mint egy vegetáriánus

Sok vegetáriánus abban a hitben él, hogy elég a hús vagy más állati termékek kizárása az étrendből, és az egészség önmagában. Ezek az emberek aztán sok cukrot, feldolgozott ételeket, finomított lisztet, transzzsírokat és más egészségrontókat fogyasztanak..

Valószínűleg ezért van az, hogy Indiában a világon az egyik legmagasabb a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása. Az ilyen embereket a nem vegetáriánusok bizonyítéknak tekintik arra, hogy a vegetarianizmus nem tesz jót az egészségnek, de szem előtt kell tartani, hogy a valódi vegetáriánus étrend másképp néz ki.

A lényeg nem csak az ételekben rejlik

Világszerte azonban emberek százmilliói fogyasztanak vegetáriánus ételeket.

  • Indiában, ahol a felmérések szerint a vegetáriánusok a lakosság 40% -át képviselik, ami csaknem 500 millió ember.
  • Az Egyesült Államokban a lakosság körülbelül 3% -a vegetáriánus étrendet fogyaszt.
  • Ebben a tekintetben Anglia uralkodik Európában, ahol a lakosság 6% -a vegetáriánus.

Bár a legtöbb ember vegetáriánus kapcsolatban áll a hús és az állati termékek fogyasztásának elmaradásával, ennek az életmódnak az egészségügyi és táplálkozási ellátás mellett az absztinenciát, a nemdohányzást, a testmozgást, a fizikai és mentális higiéniát is tartalmaznia kell.

A vegetáriánusok viselkedésükkel próbálják megmutatni az állatok iránti tiszteletet, és ezért gyakran nem használnak olyan állati termékeket, mint a bőr, a szőrme, a selyem, a gyapjú, a tollak és az állatokon tesztelt termékeket.