Könnyedén elkészíthet egy finom fagyasztott finomságot otthon (Fotó: GettyImages)
A fagylalt a nyár egyik szimbóluma. Édes, finom, frissítő - nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretik. Készíthet otthon finom fagyasztott finomságot, fagylalt nélkül is. Nincs színezék vagy tartósítószer, csak friss gyümölcs. Merítsen ihletet bevált receptjeinkből. A klasszikus tejszín vagy joghurt klasszikusok, valamint a könnyű sorbetek és a gránitok kedvelői jól érzik magukat.
Eper-krém
Szükségünk van:
500 g sűrű tejföl
500 g érett eper
200 g búzadara cukor
200 g fehér csokoládé
Megközelítés:
A száras epret a cukorral sima pürévé keverjük. Fokozatosan a tejszínbe verjük. Öntsük egy tálba, és tegyük a fagyasztóba körülbelül egy-két órára. Ezután vegye ki, keverje össze, hogy a jégkristályok bejöjjenek, és ismét egy órán át fagyassza le. Keverjük össze, helyezzük egy lezárható edénybe, és hagyjuk a fagyasztóban éjszakára. A fagylaltot tálalás előtt körülbelül 15 perccel el kell távolítani a fagyasztóból. Hegyekben szolgálunk fel, amelyeket meleg vízben áztatott kis merőkanállal hozunk létre.
Joghurt-málna
Szükségünk van:
120 g málna
100 ml tej
400 g görög joghurt
med
1 teáskanál vanília kivonat
Megközelítés:
A málnát simán összekeverjük és leszűrjük. Keverje össze alaposan a joghurtot tejjel, vanília kivonattal és mézzel (a mennyiséget ízlés szerint adják hozzá), öntsön egy edénybe és tegye a fagyasztóba. Körülbelül egy óra múlva távolítsa el, keverje össze, öntsön málna pürét és keverje újra óvatosan. A kanál másik végét használhatjuk márványhatás létrehozására. Ha nincs szüksége teljesen sima fagylaltra, tehet hozzá néhány egész málnát. Hagyja még legalább két órán át fagyni, ideális esetben egész éjjel.
Dinnye popsicle
Szükségünk van:
300 g cellulóz érett görögdinnye
100 g ribizli
150 g vastag fehér joghurt
50 g hideg ásványvíz
med
Megközelítés:
Mossuk meg a ribizlit, óvatosan szárítsuk meg és hámozzuk meg. Kiveszem a dinnyéből a magokat, és összekeverem az ásványvízzel, a mézzel és a joghurttal. Keverje hozzá a ribizli golyókat, és öntse a keveréket fagyasztótartályokba. Használhatunk speciális fagylaltformákat, de közönséges joghurtos vagy kávéscsészéket is. Ügyeljen arra, hogy a fagylaltba tegye a mozsarat, mielőtt teljesen megdermedne.
Gyümölcs gránit
Szükségünk van:
750 g nyári gyümölcs (eper, málna, szeder ...)
130 g búzadara cukor
1 citrom leve
Megközelítés:
Megtisztítjuk a gyümölcsöt, felvágjuk, cukorral letakarjuk és citromlével öntjük. Forraljunk fel 300 ml vizet, és öntsük a gyümölcsre. Keverje össze, hogy a cukor feloldódjon, és hagyja lassan kihűlni. Ezután mindent simán összekeverünk és szitán átszitáljuk. Öntsük fagyasztóba, fedjük le fóliával és tegyük a fagyasztóba. Amikor az élek fagyni kezdenek, villával kisebbekre bontjuk a jégkristályokat. Tegye vissza a fagyasztóba, és ismételje meg az eljárást még körülbelül háromszor, fél óra elteltével mindig villával keverje az elegyet. Tálalás előtt hagyja, hogy a gránit fellazuljon, kézi keverővel előkeverheti, vagy egy erősebb zacskóban, húsos mozsárral összetörheti. Hűtött tálakban tálaljuk.
Eper-málna szorbett
Szükségünk van:
300 g málna
400 g eper
100 g őrölt cukor
2 tojásfehérje
1 teáskanál narancshéj, egy kis narancslé
Megközelítés: Megtisztítjuk és összekeverjük a gyümölcsöt. Adjunk hozzá egy kis narancslevet és reszelt héjat, és keverjük össze a cukrot. A tojásfehérjét felverjük, amelyet gondosan összekeverünk a gyümölcskeverékhez. Tegye a fagyasztóba. Fél óránként el kell távolítanunk, összekevernünk és lefagyasztanunk a sorbetet - ezt körülbelül három órán keresztül kell elvégezni. Tálaljuk pohárban egy száron, mentalevéllel díszítve.
További ilyen recepteket szeretne olvasni? Kövess minket a Facebookon is!