Részvény
Kora tavasszal az energiával teli és fokhagymaszagú zöld levelei kezdenek megjelenni a lombhullató erdőkben. Az elmúlt években nagyon népszerű, híres éttermek étlapján szerepel, a szakácsok új receptekkel állnak elő a használatához. A konyhában helyettesítheti a klasszikus fokhagymát, metélőhagymát vagy spenótot. Korábban levét háztartási tisztítószerként vagy nagyon hatékony riasztóként használták.
A levelek aratás után gyorsan elveszítik illatukat. Hűtőszekrényben tároljuk, és négy napon belül feldolgozzuk. Ahhoz, hogy teljes mértékben kihasználhassa gyógyhatásait, frissen használja. Ha sokat gyűjtött belőle, és azon gondolkodik, mit kezdjen vele, ne szárítsa meg. Ebben az állapotban az aromája elvész. Mikrotén tasakba csomagolva lefagyaszthatja, és később felhasználhatja. Finoman apróra vágott friss medvehagyma fokhagymalevél kenyérre vajjal vagy sajttal kenve csiklandozza ízlelőbimbóit, mivel a levesekhez vagy húsételekhez adott fűszer fokozza ízüket.
Három receptet kínálunk medvehagymával. Amellett, hogy ízletes, jótékony hatással van testünkre.