18.6. 2013 7:45 A majonéz az egész világon népszerű íz. A hagyományos majonéz tojásból, ecetből, olajból és egyéb összetevőkből, például cukorból, citromléből és fűszerekből készül. A majonéz hagyományosan fehér vagy krémszínű, sűrűsége a nagyon sűrűtől a kissé vizesig terjed.
Táplálás
A majonéz magas zsírtartalmú étel. Két evőkanál majonéz körülbelül 115 kalóriát, 9 g zsírt, 7 g szénhidrátot, 200 mg nátriumot és 2 g cukrot tartalmaz. A majonéz azonban tartalmaz E-vitamint és egyéb tápanyagokat is.
A majonéznek többféle típusa létezik, beleértve a vegán, könnyű vagy zsír- és koleszterinmentes majonézt. A majonézzel kapcsolatos táplálkozási tények a választott típustól függően változnak.
A majonéz univerzális aroma, amely szinte minden étkezéshez adható. A majonézt hideg salátákba, krumplisalátákba, tésztákba tesszük. Használhatja szendvicsekben is. Gyakran használják szószok, öntetek összetevőjeként, szendvicsek kenőanyagaként.
Egészségügyi szempontok
Míg a majonézet közös ízesítőnek tartják, hozzájárulhat a kiegyensúlyozott étrend tápértékéhez. Csak 2 evőkanál majonéz tartalmaz jelentős mennyiségű E-, K-, A-, B12-vitamint és pantoténsavat.
E-vitamin
A majonéz jó E-vitamin-forrás. Ez a vitamin zsírban oldódik és segít a káros szabad gyökök elleni küzdelemben. Az E-vitamin szintén ismert, hogy segít a sérült sejtek helyreállításában, valamint javítja az általános immunrendszert és egészségünket. Az E-vitamin erős antioxidáns, segít a vörösvértestek, az izmok és más szövetek termelésében. Egy adag majonéz 0,61 mg E-vitamint tartalmaz, ami az átlagos felnőtt napi napi bevitelének körülbelül 4 százalékának felel meg.
K-vitamin
Két evőkanál majonéz 12,4 mikrogramm K-vitamint tartalmaz. Ez a mennyiség a napi szükséges bevitel körülbelül 12% -ának felel meg. A K-vitamin elengedhetetlen a megfelelő véralvadáshoz.
A-vitamin
A majonéz 6 mikrogramm A-vitamint is tartalmaz minden kanálban. Körülbelül napi 1 százalék A-vitaminra van szükségünk. Az A-vitamin fontos a szervezetben az egészséges szem, a bőr, a haj és a körmök számára, és segít a fertőzések elhárításában is.
B12-vitamin
A B12-vitamin fontos a szervezet anyagcsere-folyamatainak megfelelő működéséhez, valamint a vörösvértestek termeléséhez és a központi idegrendszer egészségéhez. A majonéz hozzájárul az átlag felnőtt számára szükséges morzsának körülbelül két százalékával, ami adagonként körülbelül 0,06 mikrogramm.
Pantoténsav
Az embernek naponta szüksége van pantoténsavra. Szükség van rá, hogy energiát termeljen a testben, és bizonyos hormonok termeléséhez is. Egy evőkanál majonéz a teljes szükséglet körülbelül 1% -a.
Bár a majonéz nem ajánlott a diétákban, egészséges mennyisége és csökkent bevitele nem feltétlenül jelent csak rossz ételválasztást, mivel olyan táplálékot is tartalmaz, amely nem teljesen elhanyagolható.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást
- Majonéz salátához másként
- Majonéz és tartármártás Tudod, hogy valójában hány kalóriát tartalmaznak - egy galéria
- KVÍZ Mik azok az emulgeálószerek, stabilizátorok és színezékek? Tudod, mit eszel minden nap
- Matovič egyáltalán nem értem, eleinte utálják a gyűlöletet és a tesztelést, most pedig csodám van
- Marek Kajan Eleinte egyáltalán nem élveztem a rajzolást, most pedig kiállítom a munkáimat