anyagcserét

Fotóforrás: Shutterstock.com

Fedezze fel a manga előnyeit

A mangók gyógyhatásai széles körűek és számos területen érintik az emberi testet. A mangó vizet, fehérjét, szénhidrátokat, rostokat, zsírokat, omega 3 és omega 6 zsírsavakat tartalmaz. Ők is itt vannak A-, B-, C-, E- és K-vitamin, béta-karotin, folsav és pantoténsav. Ezenkívül a mangó gazdag vasban, kalciumban, magnéziumban, foszforban, káliumban, rézben, szelénben és nátriumban.

Olvassa el még:

Egészségügyi hatások

A mangó különösen ajánlott azok számára, akiknek problémája van az emésztéssel, mert olyan speciális enzimeket tartalmaznak, amelyek elősegíti az emésztést. Felgyorsítja az anyagcserét. A mangónak tulajdonítják a képességet megszünteti a magas LDL-koleszterinszintet. A rendszeres mangófogyasztás megelőző hatással van a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása ellen. Az övék is fontosak méregtelenítő képességek, jelentős gyulladáscsökkentő hatások és megnyugtatja az idegrendszert. Végül, de nem utolsósorban pozitív hatással van a hajra és a körmökre, és öregedő bőrre is ajánlott. A mangó fogyás eszközeként is ajánlott.

Mangók előkészítése fogyasztásra

Az egészséges mangó bőre sárga-vörös, alatta sárga-narancssárga húst rejt, amely egy nagyobb lapos magot vesz körül. Az érett mangónak puhábbnak és kellemes illatúnak kell lennie.

Hogyan lehet fogyasztásra felkészíteni? Természetesen ez nem bonyolult. Könnyedén meghámozhatja a megmosott és érett mangókat, ha ezt a szuper trükköt használja, amely lehetővé teszi a bőr gyors eltávolítását. Vágja félbe a mangót, helyezze a kivágott részt a csésze belső szélére, húzza meg, és a gyümölcs beleesik a csészébe. Tisztíthatja a kivit vagy a sárgadinnyét is, hacsak nem kell nagyobb csésze a dinnyéhez. A mangó önmagában fogyasztható, mint gyümölcs kiegészítés gyümölcslevekhez, frissítő salátákhoz, szószokhoz, zabkása, fagylalt, sütemények, valamint rizs és tészta készítéshez, vagy használhatjuk úgy pác húshoz. A mangó íze kiváló, a banán, az eper és az őszibarack közé emlékeztető íz.

Indiai mangó chutney (ételízesítő szósz)

Szükséged van: 60 g cukor, 40 g friss gyömbér, 80 ml almaecet, 400 g jól érett mangó.

Hogyan kell csinálni?

Először forraljon fel 40 ml vizet cukorral, adjon hozzá gyömbér kockára vágva és ecettel. Addig keverjük, amíg a keverék besárgul és sűrűsödni nem kezd. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott mangót és tegyük félre. Chutney lehet csirkéhez adjuk, esetleg használni pác fehér grillezés előtt. Alternatív megoldásként készítse elő készletre, töltse üvegcsészékbe, amíg még forró. A chutney elkészítéséhez más, különösen szezonális gyümölcsöket is használhat (alma-körte, őszibarack, barack vagy vegyes gyümölcs).

Olvassa el ezt a cikket is: