trend

19.9. 2012 15:29 A gyorsétterem lánc megpróbálja megváltoztatni az étele képét

A McDonald’s gyorséttermek hálózata megkezdi az ételek kalóriaértékeinek közzétételét közvetlenül az Egyesült Államok összes éttermének rendelési menüjében. A Bloomberg szerint a vállalat megpróbálja enyhíteni azt a kritikát, hogy étele elhízást okoz. Ugyanakkor alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket is felvesz a menübe.

A kevesebb, mint 400 kalóriát tartalmazó menük és friss ételek kerülnek előtérbe. Ehhez képest egy Big Mac körülbelül 550 kalóriát tartalmaz, a népszerű nagy tejital pedig 530 kalóriát tartalmaz. Együtt töltik a felnőttek napi ajánlott kalóriabevitelének mintegy felét. A McDonald's éttermei naponta körülbelül 25 millió amerikait szolgálják fel. Az amerikai felnőtt lakosság több mint egyharmada elhízott, és az elhízás gyorsan terjed a fiatalok körében. A közeljövőben minden ötödik gyermek elhízik az Egyesült Államokban.

A közvetlenül a valutára vonatkozó információk nyilvánosságra hozatala várhatóan valós hatással lesz a fogyasztói magatartásra. Az egyes elemek fűtőértékéről jelenleg rendelkezésre állnak információk, de általában a menü hátulján vagy a webhelyen vannak elrejtve. A bejelentett változás után a kalóriák száma közvetlenül befolyásolhatja az ügyfelek vásárlási szokásait.

A New York-i gyorsétterem-üzletláncoknak 2008 áprilisától kellett közzétenniük a kalóriák számát a pénznemben. A Stanford Egyetem tanulmánya szerint az emberek az intézkedés bevezetése után elkezdtek kevésbé kalóriatartalmú ételeket választani. Például a Starbucks kávéhálózatban az ügyletenkénti átlagos kalóriaszám hat százalékkal csökkent.

Az Egyesült Államokban működő McDonald’s éttermek értékesítése átlagosan három százalékkal nőtt augusztusban éves szinten. A növekedési ütem azonban lassul a korábbi évekhez képest. A társaság részvényei az érték mintegy 0,4 százalékát veszítették a tegnapi tőzsdei kereskedés során, és 90,82 dolláron kereskedtek. Az év során értékük közel tizedét vesztették el.