A METRO Egészségesen főzünk iskoláknak kampány második éve még sikeresebb volt

Szlovákia egész területén 6 iskolában a METRO Akadémia szakácsai segítettek az ételek elkészítésében, míg a nagykereskedő szállította a szükséges alapanyagokat. Több száz kg halhúsban, kuszkuszban, burgonyában, zöldségekben és egyéb összetevőkben számolták őket a Vojta Artz receptjei szerint.

A hegesztett részek számát tekintve túllépték a kísérleti első év eredményét. Ekkor elérték a 2270-es számot. A sikeres kampány második évében is a halak fontos szerepet játszottak az étrend egészséges összetevőjeként, mert a szakértői vélemények szerint egyedülálló omega-zsírsav-, vitamin-forrás., ásványi anyagok és minőségi fehérjék. A különböző iskolák tanulói és diákjai élvezték a lazacot, az afrikai harcsát, de a süllőt is.

"Úgy gondoljuk, hogy a gyermekeknek egészséges és egészséges ételeket kell tartalmazniuk a tányérjukon, ami szintén jó ízű. Ezért választottuk a Cook Healthy for Schools kampányt, és örömmel kínálunk inspirációt az új trendek felé egyedi összetevők felhasználásával és modern technológiai előkészítési módszerek bevezetésével. Meg akartuk mutatni, hogy ez olyan igényes körülmények között is lehetséges, mint az iskolai étkezdék, amelyeknek meg kell őrizniük anyagi határaikat, meg kell próbálniuk megakadályozni az élelmiszer-pazarlást és a lehető legtöbbet kihozni a rendelkezésre álló lehetőségekből. " - mondta Martin Krajčovič, a PR menedzsere és a METRO Slovensko szóvivője.

A METRO Egészségesen főzünk iskoláknak kampány második évében a következő ütemezés szerint készült:

2018.1.1 .: Közös Tilgner Iskola Pozsonyban 650 adag

2018.2.13 .: a Zvoleni Műszaki Egyetem kollégiuma 256 adag

2018.2.14 .: Pavel Jozef Šafárik Általános Iskola, Tornaľa 420 adag

2018.2.15 .: Vendelín Javorka Általános Iskola, Zsolna 200 adag

2018. február 20 .: Nyitrai Slančíková közös iskolája 750 adag

2018.02.23 .: Lamač Általános Iskola, Malokarpatské námestie, Pozsony 553 adag

ÖSSZESEN: 2829 adag

A tanulók és diákok új és egészséges ízeket fogadtak tányérjukon; a nagy meglepetés számukra az volt, hogy egy ismert szakács főzött nekik. "Mondhatom, hogy sok embernek rendkívül tetszett, és néhányuk csak most fedezte fel, hogy a halak is jók lehetnek. Otthon nincsenek túl gyakran." Vojto Artz értékelte és kijelentette: - Haladunk tovább., ezzel megerősítve, hogy a METRO a következő években az akadémián keresztül folytatja az iskolák egészséges táplálkozásával kapcsolatos kezdeményezését.

A rendezvényen belüli nagykereskedelem együttműködött az iskolai vendéglátás szlovákiai részlegével, az étkeztetésért felelős regionális módszertanosok is részt vettek az iskolákban.

Vojta Artz receptjei, amelyek szerint az iskolai menzákban főzték:

SZALMA „TABBOULEH” darabbal

SALMON: Megszórjuk a halakat olajjal, sóval, fűszerezzük (őrölt bors, őrölt rasca, só és bors), hozzáadunk egy darab vajat és 180 ° C-on kb. 8-12 percig sütjük.

TABBOULEH: Öntsön forró levest a kuszkuszra és fedje le. Hagyja 10-15 percig duzzadni. Vágja apróra a zöldségeket, és keverje össze kuszkusszal apróra vágott petrezselyemmel és mentával. Fűszerezzük sóval, borssal, citromlével és olívaolajjal.

GYÓGYNÖVÉNYKRÉTEL, HÚSMÁVAKKAL ÉS OLASZI DUGALMAL SÜTETT Kenyér

A kéreg és a hal előkészítése (kb. 30 perc): Vágjuk a halat a kívánt adagra. Tegyük a keverőbe a megmosott és vágott petrezselyemágakat, olajat, a megmosott citrom reszelt héját, ízesítsük sóval és keverjük sima pürévé. Ezután fokozatosan megszórjuk a szitált zsemlemorzsát. Amint a massza megvastagszik, vigye át egy tálba, és kezével vagy kanállal dolgozza át a többi morzsába. A jól előkészített kéreg szabadon folyó, jól ízesített és élénkzöld színű. Megszórjuk ezzel a kéreggel a halak sűrű adagjait, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és előmelegített kombinált kemencében vagy 180 ° C-os sütőben kb. 8 percig sütjük tálalás előtt. A megsütött halat kiadásra egy tiszta gyomortartályba helyezzük egymás mellé, hogy ne deformáljuk az adagokat.

A SZERKEZETEK ELŐKÉSZÍTÉSE (kb. 2 ÓRA): Öblítse le a pácolt lencsét, eressze le, öntsön hideg vizet és óvatosan forralja fel. Áztassa az öblített darát legalább 5 órával korábban hideg vízbe, hogy megduzzadjon. Ezután szűrjük le, öntsünk tiszta vizet és főzzük ugyanabban az időben, időnként megkeverve. A megfőtt búzadarát, valamint a lencsét leszűrjük, és hagyjuk lefolyni.

BESAMEL ELŐKÉSZÍTÉSE (Kb. 10 perc): Sima lisztet rózsaszínűre sütünk vajra, öntsünk rá tejet, sózzuk meg.

FELÉPÍTŐ SZERKEZETEK (Kb. 45 perc): Tegyünk egy tálba lecsöpögtetett morzsát és lencsét, adjunk hozzá tojást, béchamelt, szeletelt mosott petrezselyemleveleket, sózzuk és alaposan keverjük össze. Megkóstoljuk és megkóstoljuk a kész masszát. Ezután tegye át egy kivajazott tepsibe, és tálalás előtt túlmelegítse.

A FOLYAMAT ELŐKÉSZÍTÉSE - GREMULÁDÁK (kb. 10 PERC): Tisztítsa meg a fokhagymát, a petrezselymet és mossa meg a citromot. Öntsünk olajat egy tálba, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, petrezselyemlevelet, reszelt citromhéjat és sót. Mindent jól összekeverünk, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben.

Mázas zöldségtáska és tavaszi burgonya

HAL: A harcsa filét darabokra vágjuk, sózzuk és fűszerezzük (bors, rasca, bors). Szórja meg a tányért olajjal, tárolja az ízesített halat és adjon hozzá vajdarabokat. 180 ° C-on sütjük kb. 8-12 percig (a filé vastagságától függően).

ZÖLDSÉGEK: Vágja darabokra a gyökérzöldségeket. A karfiolt vágjuk kisebb rózsákra, a babot, ha hosszú, vágjuk kisebb darabokra. Az összes zöldséget megfőzzük vízben, majd enyhén felmelegítjük vajjal. Ezután mindent megsózunk.

Tavaszi burgonya: A főtt burgonyát, sót és vajat megsózzuk apróra vágott petrezselyemmel.

• Elektronikus; Alkalmazás; mert; 5; évfolyam Általános iskola, Golianova 8, Besztercebánya
• Egy Down-szindrómás lány (6) azzal fenyegetőzött, hogy egy ujjal lelövi. Sokkoló iskolai lépés
• Fan Qie Chao Dan (ázsiai sült); Főzzük a Paleót
• Ena megpróbált betörni az iskolába, ahol a kis György herceg járt
• Ena még mindig szoptatja 5 éves babáját, a New Time-ot