csirke

Csirke filé saláta - a főzés általános elvei

A csirkefilé nagyon népszerű minden konyhában. Finom karaj, lédús karaj, sült burgonya - ami ízletesebb is lehet! De ha nem akar sült csirkét, és azt szeretné, hogy az egészség és az alak szempontjából maximális előnyökkel járjon, akkor nem szabad megelégednie a főtt csirkével - főzzön finom salátát! A csirke ízletes lesz bármilyen hideg salátában zöldségekkel vagy akár gyümölcsökkel!

Gyakrabban saláták esetében a csirkefiléket apró kockákra vágják, de szét is oszthatja őket - ez szokatlan konzisztenciát ad a salátának.

Saláta csirkefilével - ételek és ételek elkészítése

Ha csirkefilével készült saláta nem okozott csalódást reményeiben, vásárolja meg a fő terméket kizárólag frissen és kiválóan. Nem ajánlott fagyasztott csirkét vásárolni. Rajzolja a filé színét is - rózsaszínűnek kell lennie, kék vagy lila árnyalat nélkül. Kis mennyiségű zsírnak kell lennie a csirkén - a saláta elkészítése előtt távolítsa el a baromfihúst átfedő átlátszó filmmel együtt.

A saláták csirkefilével való tálalásához használjon nagy lapos tányérokat, amelyek salátaleveleket helyeznek rájuk egy gyönyörű bemutatáshoz. Használhat mély kerámia tányérokat is - tálalás előtt könnyen keverje össze a saláta hozzávalóit.

A saláta megfelelőbbé tétele érdekében készítsen több hozzávalót az alapanyagokhoz.

Ha az öntet több összetevőből áll, akkor jobb, ha nem a csónakkal keverjük őket, hanem egy turmixgéppel vagy turmixgéppel.

Receptek salátához csirkefilével:

1. recept: Saláta csirkefilével

Bármely csirkefile saláta könnyen elkészíthető, valamint nagyon kevés idő áll rendelkezésre. A nyilvánvaló plusz az, hogy a csirkefilé nem tartalmaz zsírt, bár fehérjében gazdag - körülbelül 20 gramm fehérje/100 g termék. Ha sporttal foglalkozik, nézze meg étrendjét, vagy egészségügyi okokból különleges étrendet tartson, akkor győződjön meg róla, hogy csirkét fogyaszt.

Szükséges összetevők:

  • Csirke filé - 400 gramm
  • Tojás - 3-4 darab
  • Pekingi káposzta - 300 gramm
  • Zöld petrezselyem
  • Dió -100 gramm

Tankoláshoz:

  • 200 gramm tejfölt,
  • 2 evőkanál mustármag.

Az elkészítés módja:

Csirke filé főzése a fólia és a zsíros réteg mosása és tisztítása után. 10–13 percig főzzük sós vízben, babérlevéllel puhára.

A tojásokat keményre tojja, vágja és óvatosan vágja le.

Vágja a káposztát a lehető legkisebbre, vágja le a petrezselymet.

Vágja le a diót a burkolatról, és keverővel vágja le, vagy tekerje le hengerrel egy vágódeszkán.

Keverjük össze a tejszínt mustármaggal, sóval.

Keverje össze az összetevőket a tejszínes mártással.

Tálalás előtt megszórjuk a salátát csirkefilével, dióval és zöldségekkel.

2. recept: Saláta csirkefilével és gombával

Ha friss vagy konzerv formájú gombája van, készítsen elő egy hasznos és ízletes ételt - egy salátát csirkefilével és gombával. Meg kell jegyezni, hogy a gomba alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú.

Szükséges összetevők:

  • Csirke filé - 300 gramm
  • Gomba - 200 gramm
  • Szeletelt uborka 3-4 darab
  • Majonéz vagy tejföl 200-300 gramm tankoláshoz
  • Só bors.

Az elkészítés módja:

Forraljuk fel a csirkefiléket (kb. 10-12 percig forrásban lévő sós vízben), hűtsük le és vágjuk vékony szálakra.

Sütjük meg a gombát - ha frissek. Ehhez először óvatosan apróra vágja a hagymát, 4-5 percig pacerálja, majd hozzáadja az apróra vágott gombát, és addig főzze, amíg a gomba összes vize el nem megy.

Ha a gomba megmaradt, akkor keverje össze a pácokat és vágja le őket.

A gomba minden salátában finom lesz - gomba, fehér, erdő.

Vágjuk az uborkát nagy kockákra.

Keverje össze az összetevőket majonézzel (ekkor a csirkefilé saláta zsírosabbnak és kielégítőbbnek) vagy tejföllel öntött enyhén. Só és bors ízlés szerint.

3. recept: Saláta csirkehúzóval koreai nyelven

Néha a szláv konyha íze unalmas, és valami szokatlant akar. Próbálja ki a salátát koreai csirkecsővel! Lényegében ugyanolyan hasznos marad, mint az összes többi, de eltér a koreai sárgarépa jelenlététől a receptben, amely a fűszereknek köszönhetően keleti fűszerességet ad az ételnek.

Szükséges összetevők:

  • Csirke filé - 300 gramm
  • 2 db közepes méretű burgonya
  • Sárgarépa koreai 200 grammban
  • Suluguni sajt 200 gramm
  • Majonéz vagy tejföl tankoláshoz
  • Só.

Az elkészítés módja:

Forraljuk fel a csirkét vékony szálakban.

Osszuk el a suluguni szirupot vékony szálakra.

Forraljuk fel a burgonyát héjában (főzzük a burgonyát héjával 10-15 percig, készen állunk arra, hogy megtanítsuk a burgonyát fogpiszkálóval szúrni).

Vágjuk kockákra.

Keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze és sózza. A tál készen áll!

4. recept: Saláta csirkefilével és koktélparadicsommal

A csirkefilék különösen ízletesek zöld leveles zöldségekkel - káposztával, mindenféle salátával együtt. Kísérletezzen színnel, különböző kombinációkkal, hogy az étel ne csak az érintéssel, hanem a szépség érzésével is elégedett legyen.

Szükséges összetevők:

  • Csirke filé - 400 gramm
  • Lolla-Ross saláta 6-7 levél
  • Saláta 6-7 levél
  • Saláta gleccser 6-7 levél
  • Cseresznyeparadicsom - 10 darab (használjon piros és sárga paradicsomot)
  • petrezselyem
  • Rukkola.

Tankoláshoz:

  • tejszín 50 gramm,
  • tejföl 100 smink,
  • bármilyen kemény sajt 100 gramm.

Az elkészítés módja:

Csirkefiléket főzünk hosszú vékony szeletekkel.

Cseresznyeparadicsom felére.

Gondtalanul tépje a saláta leveleket és a sült salátát.

A töltelékhez reszeljük le a sajtot egy kis reszelőn, keverjük össze tejföllel és tejszínnel, kicsit szórjuk meg.

Keverje össze az összetevőket és az öntetet - készen áll a saláta csirkefilével és meggyparadicsommal!

5. recept: Saláta csirkével és gyümölccsel

Élvezze a vendégeknek egy finom salátát csirkével és gyümölccsel. Mint ilyen, megkérdezheti. Végül is a baromfi nem kombinálható gyümölcsökkel. Részben ez igaz, de ha megtartja az arányait, csodálatos szokatlan ételt kap! Meg kell jegyezni, hogy ez az étel könnyűségének köszönhető, hogy minden női párt vendége

Szükséges összetevők:

  • 200 gramm csirke filé
  • 200 gramm zsírszegény sonka
  • 1 nagy édes alma
  • 1 nagy narancs
  • Egy kis adag zöld szőlő
  • 100 g parmezán
  • Zöld petrezselyem
  • Tejföl tankoláshoz

Az elkészítés módja:

Főtt filé és kockára vágott sonka.

Mossa meg az almát, húzza le a farokról és a magról, és vágja vékony darabokra.

A narancshéjat, távolítsa el a csontokat, és vágja nagy négyzet alakú darabokra.

Válasszuk el a szőlőt a gallyaktól.

Parmezán a legjobb reszelőn.

Keverje össze az összetevőket úgy, hogy egy tálba tejfölt tölt. Díszítsük a salátát csirkefilével és apróra vágott petrezselyem gyümölccsel.

Csirke filé saláta - titkok és hasznos tanácsok a legjobb szakácsoktól

Az ilyen salátát az elkészítés után azonnal tálalhatjuk, de sokkal finomabb lesz, ha tálalás előtt 30-40 percig hideg helyen tartjuk, hogy az öntet felszívja az összetevőket.

A csirkefilé saláta forró és salátás öntet alatt kerül felszolgálásra, de a csirkék használatának köszönhetően nagyon tápláló és főételként szolgálhat.

A csirkefiléket nemcsak zöldségekkel kombinálják, hanem mindenféle alacsony zsírtartalmú hússal, melléktermékekkel, kolbásszal. A csirkefiléket nem kombinálják halakkal, tenger gyümölcseivel, kaviárral.

Ha csirkepaprikás salátát szeretne készíteni, akkor a filét főzés után szeletekre vágva könnyedén megsütjük teflon serpenyőben, megszórjuk a csirkét szójaszósszal.

A legjobb az egészben, hogy a csirkét mindenféle zöldséggel kombinálják - káposztával (kelkáposzta, pekinkoy, brokkoli, kelbimbó), uborkával, salátával, zöldekkel.

Nagyon ízletes csirkék kombinációja gombával.

Használjon nyers csirke fehérjéket a csirke filé saláta kitöltéséhez.

Ehhez vegye be egy turmixgéppel vagy turmixgéppel, hogy erős sűrű hab legyen, sózzuk meg, majd adjunk hozzá tejfölt, majonézt, egyéb összetevőket. Tehát a kötszerek szellősebbek lesznek, és nem fognak olyan gyorsan lemerülni, mint a szokásos tejföl vagy majonéz.