Minden kisgyerek jól ismeri a meleget vagy a csalánt - diszkréten vár a kert sarkában, hogy megéghessen. Ennek ellenére a horpadásnak hagyományos helye van a gyógyításban és a konyhában.

Kár, hogy sokan nem tudják, mekkora vagyont rejtenek magukban. Ide tartozik például:

  • Vas - Minden testszervnek szüksége van rá a megfelelő működéshez, megköti és oxigént szállít a vérben.
  • Klorofill - támogatja az oxigén átvitelét a szervezetben, és így segíti a regenerációt és a fáradtság elleni küzdelmet.
  • Magnézium - görcsök ellen hat, és támogatja az idegeket és izmokat.
  • Karotinoidok - antioxidáns hatásúak, és segítik a testet a szabadgyökök elleni védekezésben.
  • Pantoténsav - javítja a bőr, a haj és a körmök minőségét, részt vesz az anyagcserében.
  • B2-vitamin - befolyásolja a szem működését és segíti az új sejtek képződését.
  • Hisztamin - tágítja az ereket és növeli azok áteresztőképességét.

A megereszkedés képes feloldani a káros anyagokat a testben - például húgysav. Tisztítja a vért és a bőrt, erősíti a hajat, segít az allergiában és csökkenti a szintet vércukor. Ezenkívül tökéletes segítő a húgyúti fáradtság és gyulladás elleni küzdelemben.

kényeztetés

Kint szép, de nem akarsz semmit? Próbálja ki a csalánkiütést - csalánkiütést vagy infúziót készítsen minden nap. Kövesse a kezelést legfeljebb egy hétig.

Mikor és hol kell megmutatni?

A figyelemre méltó tavasz az első fiatal levelek megjelenése - legjobb enni.

Idővel a horpadás növekszik, öregszik és több nitrátot tartalmaz. Ezek emberre alkalmatlanok, és rontják a csalán emészthetőségét és ízét.

Tépd le a port napos helyeken, nem sötét sarkokban, ahová a napsugarak ritkán jutnak el. A sötétben növő csalán sokkal több nitrátot tartalmaz.

Túlnyúlás utakon vagy gyárak közelében növekszik az sem igazi dió. Vegyünk például egy erdőt vagy rétet. Figyeljen azokra a helyekre is, ahol kutyák sétálnak - szeretem az ilyen műtrágyát, szépek és dúsak, de nem férnek el a tányérján.

Ne felejtsen el kesztyűt viselni a meleg miatt - még a fiatal tavaszi levelek is rendesen megéghetnek.

Egy fiókkal egyenesen a konyhába

Csípős leves

Az alapja az jó marhahúsleves például tüskecsontokból és bordákból. Ehhez öblítsen le három marék csalánt, párolja forrásban lévő vízzel, és amikor megtörténik, aprítsa fel és főzze levesbe. Kiváló tojást keverni a levesbe, és hozzáadni a zúzott fokhagymát .

Csalán a spenótban

5 marék csalánt mossunk, forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk pihenni néhány percig. A kenőcsök vagy vajak megpirítunk 1 nagyobb apróra vágott hagymát, letakarunk egy evőkanál sima liszttel és hozzáadjuk apróra vágott csalán. Sózzuk, ízesítsük, reszeljünk le egy kevés szerecsendiót és fedjük le vízzel. Főzzük meg, végül adjunk hozzá 2 préselt gerezd fokhagymát, 2 evőkanál tejszínt és keverjünk össze 2 tojást. Csalán à la spenót van egy domb vitamin!

Gyors omlett

Mosson meg egy marék másfél takarót és párolja forrásban lévő vízzel. Öntsön olajat a serpenyőbe, és pirítsa meg újhagyma. Hozzáadjuk a csalánt és megsütjük. 3 tojást felverünk reszelt parmezánnal vagy mozzarellával, és öntsünk hagymát csalánnal.

Ízlés szerint sütjük meg az omlettet - lehet, hogy a teteje kissé alul van főzve.

Gyógylé

Mossa meg, keverje össze és szűrje le a fiatal csalánt. Tegyen 1 teáskanál naponta egy pohár vízbe - ideális esetben fél órával étkezés előtt.

Tea vagy likőr

Moss meg egy marék fiatal csalánt, aprítsd fel és öntsd hideg vízzel. Hagyja infúziót egyik napról a másikra, reggel törzs és ital.

Ha jobban érzi a teát, adja meg 5 jegy egy csészében és öntsön forró vizet .

A csalán szinte bárhol alkalmas

A konyhában való felhasználás nagyon változatos - például csalánt adjon hozzá sonka palackok vagy sült francia krumplit. Ha kísérletezni gondol sós sütemény, pont időben kerüljön bele, amikor készen áll a csalán. Használhatja töltelékben, salátában vagy májgombóc.

Sós pite sonkával és egy réteg csalán? Lepje meg az otthoni híreket.

Ne feledje: ez kellemetlenséget okoz csapatjátékos. Nemcsak a morzsától kápráztatja el az ételt, hanem a csalán utánpótlásakor is markánsabb összetevők, jó és egészséges ebéd vagy vacsora van az asztalodon.