minőségi

Tea. Jól ellazul vele, egészséges. De gyakran keserű íze van. Miért?

Leaching

Az a tény, hogy a tea kissé forró, összefüggésbe hozható a kimosással. A fekete teát nem szabad három percnél tovább infundálni - mondta Teaer Schmidt, a tea szakembere, a német Brigitte magazinnak. Hozzátette: az olcsó, azaz nem első osztályú zöld teákat nem szabad két percnél tovább infundálni. Az előkészítés is fontos. Főzés után hagyja a vizet öt percig hűlni. Akkor a tea nem forró.

Köteg

Schmidt szerint az adag is meghatározó. Ha az ajánlott adag "laza teáskanál" van a csomagolt laza teán, akkor azt biztonságosan figyelmen kívül lehet hagyni - javasolja a szakember. Szerinte egy fél teáskanál elég gazdag. A zöld tea mellett a csészénként 8-12 levél általában "hatékony" adagot jelent.

A drágább…

Az igazi minőségű tea nem lehet forró ilyen adagban. Hiszen sem a kínaiak, sem az 5000 éves tapasztalattal rendelkező japánok soha nem isznak ilyen teát. És mi van az árral? Természetesen nem tévedünk. Minél drágább a tea, annál jobb. Rainer Schmidt azt javasolja, hogy egy speciális teázóban vásárolja meg. Száz gramm minőségi tea 8 eurótól vásárolható meg.