receptjei

Nem kell vegetáriánusnak lenned ahhoz, hogy tudd, milyen ízletes és tápláló ételeket lehet készíteni a zöldségekből. Ma a legnépszerűbb zöldséges ételek receptjeit mutatjuk be, amelyek kedveskednek a szemednek és az ízlelőbimbóknak. És valójában talán egy sor!

Sült brokkoli

A brokkolit rózsákra osztjuk, tegyük olívaolajjal, sóval bekent tepsibe, és fóliával letakarjuk. 200 fokosra melegített sütőben 10 percig sütjük, majd eltávolítjuk a fóliát és további 5-7 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk a forró brokkolit reszelt sajttal, amely gyönyörűen elterjed.

pexels.com

Sült kínai káposzta fűszeres mártásban

Osszuk el a pekingi vagy a kínai káposztát 4 részre, és tegyük tepsibe. Egy tálban keverjünk össze egy evőkanál olívaolajat, egy evőkanál szezámolajat és egy kis szójaszószt. A keverékbe nyomja a gerezd fokhagymát és egy marék szezámmagot. Öntsük a mártást a káposzta kerekeire, és süssük 180 fokon 7-10 percig.

Kelbimbó sajtmártásban

Öblítse le a kelbimbót és hagyja, hogy kifolyjon. Keverjen össze 1 PL vajat, olvasszon fel egy serpenyőben, adjon hozzá ½ csésze tejet, 1 tojást és 50 g reszelt sajtot, és főzze meg a mártást. Ne felejtsd el a sót és a borsot. Tegye a kelbimbót egy tepsibe, és öntsön rá a mártással. 180 fokon kb 40 percig sütjük.

pexels.com

Gomba francia módon

Vágjuk a gombákat szeletekre, és hagyjuk őket egy serpenyőben, kevés olívaolajjal sötétedésig sütni. Ezután adjuk hozzá a zúzott fokhagymagerezdet, és öntsünk rájuk 100 ml fehér száraz bort. Folytassa a redukciót, amíg a bor el nem párolog, majd sózza meg a gombákat, és friss kenyérrel tálalja.

Sült cseresznye paradicsom fokhagymával

Cseresznyeparadicsom félbevágva. Egy tálban keverjünk össze egy evőkanál olívaolajat, egy zúzott gerezd fokhagymát, sót és borsot, majd a paradicsomot áztassuk a keverékbe, és tegyük tepsibe. 180 fokon kb 20-25 perc alatt készre sütjük.

pexels.com

Karfiol sajtmártásban

A karfiolt rózsákra vágjuk, öntsünk rá citromlevet, és olajon aranybarnára sütjük. Közben elkészítjük a sajtmártást - összekeverjük a tejfölt, a reszelt sajtot, a sót és a borsot. Tegye a mártást hűtőszekrénybe 30 percre, majd forró sült karfiolon tálalja.

Cukkini krumpli

Vágja a cukkinit közepesen vastag szeletekre, vágja el, hogy meglehetősen hosszú és meglehetősen vastag krumplit készítsen, és mindegyiket tepsire tegye. A sajtot egy tálba reszeljük, és keverjük össze illatos gyógynövényekkel (kakukkfű, oregánó, bazsalikom), adjunk hozzá egy kevés fokhagymaport. Megszórjuk ezzel a keverékkel a cukkinit, és meglocsoljuk kevés olívaolajjal. 200 fokon addig sütjük, amíg a sajt aranyszínűvé nem válik, és a cukkini kissé meg nem sül.

pexels.com

Görög tstatsiki

Reszeljük le az uborkát, keverjünk össze egy mély tálban fehér joghurtot, zúzott fokhagymát, olívaolajat, sót és kevés ecetet. Hozzáadjuk a reszelt uborkát és egy kevés kaprot. Jól összekeverjük és hagyjuk kihűlni.

Karamellizált sárgarépa

Vágja a sárgarépát kisebb és vékonyabb szeletekre, kb. 2-3 percig olívaolajon pirítsa meg mindkét oldalon, majd hagyja kb. 15 percig fedő alatt párolni. Fűszerezzük kakukkfűvel, fekete borssal, sóval, és csepegtessünk rá egy kevés citromlevet. Meghintheti őket egy kis cukorral is, de vigyázzon, nehogy megégjen. Melegen tálaljuk.

pexels.com

Növényi palacsinta

Lereszeljük a sárgarépát, összetörjük a főtt babot és hozzáadjuk a finomra vágott hagymához. A tálba tojást, egy evőkanál lisztet, egy csipet sót és fűszereket adunk. Tejet is adjon a tésztához. Süssük a palacsintákat aranysárgára.

Hagyma borsó püré

Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg, és keverjük össze a vajjal és egy kevés tejjel. A zöldborsót kb. 5 percig sütjük. A megpucolt hagymát vajban finomra pirítjuk, és a hozzávalókat a burgonyához keverjük. Keverje össze az ízletes pürét és tálalja.

Sült káposzta mészszósszal

Egy turmixgépben keverje össze a lime levét, a növényi olajat, az illatos gyógynövényeket, a gerezd fokhagymát, a koriandert, a sót és a cukrot. Vágja a káposztát több kerek tányérra és grillezze barnára. Öntsük hozzá az édes-savanyú mártást, és melegen tálaljuk.