citrom

Cikk az elektroaktivált víz könyvből

Citrom pH: 2,4

Kérdés: Az italok pH-értékeinek táblázatában ("Trink dich basisch") kijelenti, hogy például a gyümölcslevek nagyon savasak. Ellenzem, mert a gyümölcs az egyik legismertebb lúgos étel. A citrom ugyan savas, de nem hat savasan!

A népszerű hiba még tömeges ismétlésével sem válik igazsá. Dr. biológus szerint Warnke közvetlen mérésében nincs lúgos étel. Legalább egyet találtam, ez pedig az anyatej, amely enyhén lúgos. Ez azonban kivétel. Így azt állították, hogy például a citrom lúgos?

Ez a hiba Ragnar Berg élelmiszer-kutató téves elméletén alapszik 1913-ból, és azóta megismétlődik mese formájában, hogy a spenót sok vasat tartalmaz., Drezda, 1913).

Berg közönséges ételt égetett, majd a hamut és az ásványi maradványokat ioncserélt vízben feloldotta, és meghatározta a hamuoldat pH-ját. Ha sok kationos ásvány megmarad, a pH 7 fölé emelkedik, és azt mondják, hogy lúgos táplálék. Ha több anion van jelen, akkor a pH 7 alá süllyed, és Berg szerint ez savas hatású étel.

Eltekintve a sav akkori tévhitétől, amikor a kationokat bázisként tekintették a hidroxidionok helyett: Ragnar Berg egyszerűen kizárta azokat a szerves savakat, amelyek laboratóriumi kéményében szén-dioxidként elpárologtak az égbe. Mintha citromhamut ettünk volna, és nem magát a citromot. Testünknek azonban lebontania kell a szerves savakat, és ezzel egyidejűleg meg kell szüntetnie a tüdőn keresztüli szén-dioxidot.

Ez azonban nem jelent problémát - állítják az állítólag lúgos étrend hívei: még mindig lélegezünk. Ez azért van így, mert a tüdő nagyon erős szerv a savas szerves hulladék ártalmatlanítására. De a kéményünk nincs Berg úr laboratóriumában, a kéményünk a vérünk. Bár a vér jól pufferelt savakkal szemben, csak savas terhelést képes a tüdőbe juttatni, ami a pH-értéket legfeljebb 0,1 pH-értékkel csökkenti. És ebben a kis savak ablakban még azoknak a savaknak is helyet kell találniuk, amelyeket a test a vesék által elpusztított teherként ismer fel.!

Ezért a "szerves" citromsav ugyanolyan savas a test számára, mint a szervetlen sav. Tehát a citrom nem tűnik lúgosnak, az italok pH-értékének táblázata helyes. És ha túl savanyú vagy, nem segít meginni egy liter narancslevet.

A citromlé pH-ja: 2.4

Szeretne házi savas vagy lúgos vizet készíteni? Használja ma bátran az egyik legjobb vizes ionizáló készülékünket.