Az éghajlati viszonyok változása nemcsak a gyümölcs- és zöldségnövények mennyiségét, hanem azok összetételét is befolyásolja. A tavasz végén bekövetkező magas hőmérséklet megmossa a termofil növényeket. Ennek köszönhetően ebben a szezonban rengeteg szlovák dinnyét, őszibarackot és nektarint találhatunk a láncok polcain.
A dinnye eredetileg a Földközi-tengerből származik, ahonnan a forró időjáráshoz szokott. Éppen ezért nálunk a legdélebbi területeken a legsikeresebb, ahol a napi hőmérséklet eléri az átlagot. Ez a helyzet a Senec közelében található Marcelában is, ahol görögdinnyét termesztenek, más néven vörös tököt. "2010 óta termesztünk görögdinnyét. Az alapvető feltételek adottak, a klíma meleg és a talaj alkalmas ennek a finom zöldség termesztésére, amely a sütőtök családjába tartozik. Hosszú gyökereivel keresi a nedvességet a talajban, majd édes gyümölcsében tárolja a kifeszített vizet ”- magyarázza a helyi Vitazel cég képviselője.
A dinnyék védelme a késői fagyok ellen a termelők április közepén fóliába ültetik palántáikat. A csepegtető öntözés gondoskodik a kellő nedvességtartalomról, amely a növényeket tápanyagokkal is ellátja. "Az ilyen módon védve körülbelül május végéig nőnek, amikor leplezetlenek, és az ilyen erősítők június elején kezdenek virágokat ültetni, amelyekben a méheken kívül a darázsok is részt vettek a beporzásban. Az első érett gyümölcsök július második felében vannak a körülményeink között "- teszi hozzá.
Bogár Peter a Zelonax szállítóvállalattól hozzáteszi, hogy a dinnyének a jobb minőségű magok és oltott növények is profitálnak, amelyek ellenállnak a gyökér- és levélbetegségeknek.
Sárgadinnyéből is ehet magot
A dinnye lédús és egészséges csemege. De tudtad, hogy magokat is lenyelhetsz belőle? Esszenciális aminosavakat és esszenciális elemeket tartalmaznak, amelyeket a szervezet a legjobban felszív, ha megharapja őket. A fekete magokat a vesebetegségek és a cukorbetegség kezelésére is használják. A citrullin forrása, amely antioxidánsként működik.
A görögdinnye könnyen nevezhető a nyár csodájának. A nyári melegben a folyadékpótlás egészséges formája, fogyasztásuk csökkentheti a testhőmérsékletet és a vérnyomást, valamint feltöltheti az ásványi anyagokat és vitaminokat. A-, C- és B-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot és káliumot tartalmaznak. A görögdinnyét jó hűtőszekrényben tárolni, a legfinomabbak lehűtöttek, a sárga dinnyét jobb, ha fogyasztás előtt csak rövid ideig hűl. Ugyanakkor nyári italokhoz is felhasználhatók.
Az őszibarack és a nektarin Zittau közelében virágzik
A meleg éghajlat az őszibaracknak és a nektarinnak is kedvez. A termelők a termesztésükhöz megfelelő helyet találtak a Zittau folyó melletti dombon, Branovo falu közelében.
Könnyű és tápláló talajt, ideális mikroklímát és minőségi vizet is kívánnak. "Csak a legújabb fajtákat termesztjük, modern módon, az ún karcsú orsó, hogy minél több napsugár essen a gyümölcsre. A tápanyagokkal dúsított vizet a fa pontosan, cseppenként adagolja a több mint 60 méter mély kutakból ”- magyarázza Martin Dokupil, a BoniFructi munkatársa.
Az őszibarack és a hozzájuk kapcsolódó nektarinok tartalmazzák a szem egészségéért felelős béta-karotint, és különösen az egészséges bőr számára fontos A- és C-vitaminokat. Átlagosan csak 68 kalóriát, 85% vizet és körülbelül 10-15% gyümölcscukrot tartalmaznak. Méregtelenítő hatásuk is van, gazdag antioxidánsokban, ásványi anyagokban és polifenolokban, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek terjedését. Egyedül finomak, salátákban, de süteményekben is.
A Dokupil emeli ki a szlovák őszibarack és a nektarin frissességét is, amelynek előnye, hogy alig néhány órával a betakarítás után már a lánc polcain vannak.
A Kaufland, amely a szlovák őszibarack, nektarin, de dinnye megrendelője is, ezt megerősíti. "A Szlovákiában termesztett gyümölcsöknek és zöldségeknek megvan az az előnye, hogy csak néhány órával a betakarítás után utaznak hozzánk közvetlenül a gyümölcsösökről és a mezőkről. Ezenkívül hosszú távú prioritásunk a hazai beszállítók és termelők támogatása. Szeretnénk, ha vásárlóink a szlovák gyümölcsök széles választékából válogathatnának. Ugyanakkor alkalom arra, hogy közösen nyújtsunk segítő kezet a szlovák termelésnek "- fejezi be Lucia Langová, a Kaufland szóvivője.