Ha az Activity közösségi játékot játssza, és ismeri annak szabályait, akkor tudja, hogy a játék a fogalmak háromféle kitalálásából áll - rajzolással, beszéddel és mutogatással. És azt is tudhatja, hogy az egyik kártyán a BUCKWHEAT kifejezés szerepel.

táplálkozási tanácsadás

Ezt a játékot baráti körben játszottuk, és a világon senki sem tudta kitalálni a koncepciót, amíg valaki azt nem mondta, hogy "ez egy gabona, ez az egészséges táplálkozás királynője". Azonnal egy nagyon élénk gasztronómiai vita követte. Mindannyian más kontextusban emlékeztünk rá. A lisztérzékenységben szenvedõ barát ismeri õt, mert diétás és gluténmentes. Egy barát emlékezett a nagyapjára, aki egykor molnár és hajdina termelő volt egy személyben. Nagyapja nem engedett hajdinát. A hajdinát mindig ott vetették, ahol a burgonya vagy a cékla az előző évben volt. Egy másik barátjának eszébe jutott, hogy nagymamája a nyári szünetben hajdina dara vagy lisztből készült „egyenes” sajtgombócot játszott friss gyümölcsökkel. De voltak köztünk olyanok, akik először hallottak a hajdináról. Tény, hogy a hajdina, mint gyógyhatású növény sok év után visszatér konyhánkba és éttermeinkbe. Próbálja meg meggyőződni róla, és olvassa el az ebédmenüt részletesebben. Feltétlenül talál zöldségleveseket és húsleveseket hajdinával, pulykapörköltet hajdinával vagy gluténmentes búzadara-golyókat hajdinával. Azok számára, akik nem ismerik, mondjunk még valamit.

Hajdina gyökerei

A hajdina birodalma Délkelet-Ázsia, termesztése elterjedt Kínában és Indiában. Az ottani nemzetek állítólag 2500 évvel ezelőtt ismerték őt. És hogyan került hozzánk? Azt mondják, hogy a tatár inváziók során a 13. században a tatárok lóháton kötötték. És mivel a helyiek pogányoknak nevezték a tatárokat, ezt a nevet a gabonafélékre is átvették. Őseink eleinte csak zabkását és egyszerű süteményeket készítettek hajdinából. Egyszerű diéta volt, de egészséges. A mai háztartások még mindig nagyon ritkán osztályozzák a hajdina ételeket. A hajdina káliumot, foszfort, kalciumot, vasat, mangánt és cinket tartalmaz. Leginkább B-vitamin- és rutintartalma miatt értékelik, amelynek hatását a C-vitamin fokozza. Ez a kombináció üveg megelőzés a trombózis, a szívroham és agyvérzés ellen. A hajdina méregtelenítésre, gyomorproblémákra is jó, és befolyásolja az étvágytalanságot, az idegaktivitást és a fejfájást is. A kutatások szerint a legrutinosabb a virágok és a levelek, amelyekből tea készíthető. Friss leveleket még salátákhoz is adnak,

És mit veszel?

A kiskereskedelmi láncban vásárolhat hántolt hajdina és hajdina lisztet. A szaküzletekben hajdina pehelyt, hajdina dara, darát, kekszet és tésztát is kap. Hozzáadható pizza tésztához, tartós süteményekhez, palacsintához és extrudált termékekhez. A hajdina megfelelő alapanyag a gluténmentes termékek előállításához, mivel, mint említettük, nem tartalmaz glutént. A hajdina valóban a gabonafélék királynője címet viseli, még hajdina mézet is készít belőle. Az egyik legegészségesebb méznek számít, sötét színe és íze jellemzi, amelyet meg kell szoknia.

A hajdinaföldek virágzásuk idején fehérek. És ha hozzáadjuk az ilyen mezőkön zümmögő méheket és minden olyan előnyt, amelyet a hajdina magában rejt, a királynő képe teljes. Csak annyit kell tennie, hogy átgondolja az egészségét, és jól választja meg a következő ebédmenüt.