2017.08.15 | 4602x Egyeztetés Egészség, diéta

Sajnos a szív- és érrendszeri betegségek világszerte továbbra is az idő előtti halálok okában állnak. Az egyik fő kockázati tényező ebben az esetben a nem megfelelő étrend. A cseh tudósok azonban új eredményekkel álltak elő, amelyek megcáfolják a jelenlegi táplálkozási ajánlásokat.

zsírok

A világon túlzott zsírfogyasztás, emelkedő koleszterinszint és probléma jelentkezik. Ez egy olyan forgatókönyv, amelyre még mindig sok orvos támaszkodik és figyelmezteti a pácienseit. A Masaryk Egyetem brnói kutatói azonban rámutatnak kutatásaik eredményére, miszerint a szénhidrátok sokkal veszélyesebbek, mint a zsírok. Ezek sokkal többet árthatnak nekünk a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kialakulásának kockázata szempontjából.

A legtöbb szénhidrát, a legtöbb probléma

A kutatók arra összpontosítottak, hogyan táplálkoznak 42 európai ország lakói és hogyan befolyásolják étrendjük egészségét a CVD már említett kockázata szempontjából. A 62 leggyakrabban fogyasztott alapélelmiszer értékelése után kiderült, hogy a szív- és érrendszeri betegségek leggyakrabban azokban az országokban fordulnak elő, ahol a legmagasabb a szénhidrátfogyasztás évente. Ezzel szemben, ahol sok zsírt és állati fehérjét esznek, a betegség előfordulási gyakorisága a legkevesebb.

Ez természetesen nem azt jelenti, hogy reggeltől estig "feltölthetjük" a zsírunkat, anélkül, hogy bármilyen egészségügyi szövődmény fennállna. A probléma inkább az, hogy a szénhidrátok hogyan viselkednek a testünkben és mit okoznak.

Túl sok van, túl sok. Ez kétszeresen igaz a glükózra.

Ha szénhidrátban gazdag ételeket (különösen finomított cukrokat) fogyasztunk, nagy mennyiségű glükóz halmozódik fel a vérben. Noha pótolhatatlan energiaforrás, ebben a mennyiségben sok huncutságot okozhat. Ennek oka az, hogy kötéseket alakíthat ki az erekben lévő fehérjékkel, amelyek aztán veszélyes gyulladásos lerakódásokat képezhetnek. Innentől pedig csak rövid távolság van az erek megkeményedésétől (érelmeszesedés) és az említett CVD-től.

Tehát mi van azokkal a zsírokkal?

Meglepő, hogy a zsírok sokkal jobban jöttek ki az összehasonlításból. Annak ellenére, hogy ez a kutatás ismét bebizonyította, hogy túlzott fogyasztásuk (különösen az állati eredetűek) a koleszterinszint emelkedése esetén a legnagyobb kockázatot jelent.

A zsírok hírnevének javítását az is segítette, hogy azokban az országokban, ahol a legnagyobb a fogyasztásuk (magas állati fehérjebevitel mellett), az orvosi ellátás elérhetősége is nagyon jó, és ennek költségei is nagyon magasak. A brnói tudósok szerint azonban a zsírok a CVD kockázata szempontjából kíméletesebbek a test számára, mert nem befolyásolják a vércukorszintet.

Tehát mit együnk, hogy egészséges legyen a szívünk

"A legfrissebb ismeretek szerint úgy kell beállítani az étrendet, hogy a vércukorszint ingadozása a lehető legkisebb legyen. A vércukorszintet és így az inzulinszekréciót befolyásoló alapvető tápanyagok főleg szénhidrátokat, de néhány fehérjeforrást is tartalmaznak ( például: "Csak a zsírok nem váltják ki ezt a reakciót" - mondja egy táplálkozási szakember Monika Bartolomějová.

Szénhidrátok igen. De csak azokat, amelyek nem ártanak

A szénhidrátok közül kerülnünk kell az egyszerű cukrot. Összességében csökkentenünk kell a szénhidrátok mennyiségét az étrendben. "Csak azokat válassza, amelyek alacsony glikémiás indexűek és alacsony glikémiás terhelésűek" - tanácsolja Monika Bartolomějová. Ebbe a csoportba tartoznak különösen a nem keményítő zöldségek (pl. Brokkoli, karfiol, zeller, élesztő, retek, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, padlizsán, paprika, gomba) és hüvelyesek.

Szükséges a megfelelőek kiválasztása a fehérjék és zsírok közül is

Monika Bartolomějová szerint nem szabad megfeledkeznünk a zsírokról sem, mert némelyikük elengedhetetlen, vagyis olyan, amelyet testünk önmagában nem tud előállítani. "Tartalmazza mind a növényi zsírokat, mind azok forrásait (olívaolaj, dió, mandula, avokádó) és az állatokat, például a vajat vagy a ghí-t (felszabadított vajat). A fehérjebevitel azért is fontos, mert nem nélkülözhetjük őket. Tartalmazzon húst, ideális esetben szabadon mozgó állatok vagy tejtermékek, de ne vigyük túlzásba "- figyelmeztet.

Mit szólnál a koleszterinhez? Egyszerűen!

Ha pozitívan akarja befolyásolni a vér koleszterinszintjét, tartalmazzon őrölt lenmagot, diót és egyéb omega 3 zsírsavforrásokat (hal, olajbogyó, chia mag, spenót, szója stb.).

A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében speciális kiegészítők szedésével is segíthet. A TRICARDIO az egyetlen olyan termék a Szlovák Köztársaságban, amely a gyógynövények, a B2, B6, B12 vitamin, folsav, magnézium, kálium, resveratrol és gypenozidok egyedülálló kombinációját tartalmazza. Ezért a mikroelemek és a gyógynövények egyedülálló formuláját képviseli a szív és az érrendszer megfelelő működésének támogatása érdekében.