Miroslav Pekár 1
Az elmúlt száz évben az emberek étkezési szokásai megváltoztak, mint az előző évezredekben, ezért a 21. századot úgy jellemzik, hogy abszolút és relatív táplálékfelesleggel, valamint a fejlett országok fizikai aktivitásának abszolút és relatív hiányával egyaránt rendelkezik. A mai, eddig soha nem látott életkörülmények között az emberi fajok táplálékhiányhoz való alkalmazkodására létrehozott mechanizmusok locus minoris resistentiae-kká válnak, lehetővé téve a civilizációs betegségek megjelenését [1].
Jelen kutatás célja a serdülők étkezési szokásainak azonosítása és leírása volt. Az empirikus adatok összegyűjtésére kérdőíves módszert alkalmaztak. A probandák csoportja 100 véletlenszerűen kiválasztott tanulóból állt a Nyitrai kerület (Szlovák Köztársaság) Nyitra és Vráble körzetében lévő középiskolákból. A kutatás eredményei azt mutatják, hogy a serdülőkori probandumok étrendje szabálytalan. A serdülők mindössze 42% -a számolt be napi 5-ször étkezés rendszeres fogyasztásáról, a serdülők 56% -a naponta reggelizett. Nagyon kevés serdülő számolt be gabonafélék (13%) fogyasztásáról, a fehér kenyeret (67%), a gyümölcsöt (22%) vagy a zöldséget (26%) részesítve előnyben. A serdülők több mint egyharmada (38%) nyilatkozott úgy, hogy naponta fogyaszt húst és húskészítményeket, míg a húsfogyasztás összetétele nem volt optimális a marhahús (13%) és a hal (4%) alacsony fogyasztása miatt. A serdülő probandumok több mint fele (53%) rendszeresen fogyaszt tejet és tejtermékeket. Az édességfogyasztás negatív hatással volt, a serdülők 40% -a elismerte a napi fogyasztást. A serdülőknek csak egynegyede végez napi sporttevékenységet.
A serdülőkorban történő étkezés befolyásolja a serdülő testi és lelki egészségét. A szabálytalan étkezés, a reggeli hiánya, a magas zsírtartalmú és cukros italok fogyasztása, valamint a nulla fizikai aktivitás gyakran társul az elhízás és az egyéb kapcsolódó szövődmények kialakulásához és kialakulásához idős korban [2]
Ezért olyan intézkedések végrehajtására van szükség, mint például a testnevelés több órája, vagy új tanulmányi területek és egészséges életmóddal foglalkozó tantárgyak bevezetése annak érdekében, hogy megakadályozzuk az egyre alacsonyabb korú, elhízott személyek számának növekedését. csoportok.