forrás

Forrásvíz tiszta, színtelen folyadék, természetes vízízzel, üledék és szag nélkül. Ez egy mikrobiológiailag megalapozott természetes talajvíz, amely egy vagy több természetes vagy mesterséges kimenetről származik a föld felszínére.



A forrásvizek vízminőségének meg kell felelnie a vonatkozó biológiai, mikrobiológiai, fizikai és kémiai követelményeknek, amelyeket a 2. sz. A szerves szennyezés anyagai nem lehetnek olyan koncentrációkban, amelyek meghaladják az 1. számú mellékletben meghatározott kimutatási határokat. 1 táblázat A Szlovák Köztársaság Földművelésügyi Minisztériumának és a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának 2004. március 15-i rendeletének 5. sz. 608/9/2004 - 100. És radiológiai követelmények a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának 1. sz. 100/2018 Coll. a sugárvédelem biztosításának követelményeiről.

Forrásvíz a forrásnál kapott állapotban csak az instabil alkotórészek (különösen a vas- és kénvegyületek) szétválasztásán, a szén-dioxid vagy fluoridok engedélyezett módszerekkel történő eltávolításán alapul. A forrásvíz bármilyen módon történő fertőtlenítése, valamint bakteriosztatikus anyagok (pl. Klór) hozzáadása tilos. A szén-dioxidon kívül más anyag nem adható hozzá.

Palackozott ivóvíz mikrobiológiailag megalapozott talajvíz vagy állandó felszíni víz, amely állandó állapotban vagy engedélyezett kezelés után ivásra, főzésre és ételkészítésre használható.


A palackozott ivóvíz felszíni vízforrásból is tölthető, és így az emberi fogyasztásra szánt víz minőségének követelményeiről szóló törvény értelmében engedélyezett kezelésnek vetik alá. A csomagolásra szánt ivóvíz kezelésénél nem szabad klóralapú termékeket használni. A fogyasztói csomagolású palackozott ivóvíz nem lehet telített (stabilizált) szén-dioxiddal (CO2).
A palackozott ivóvíz, a forrásvíz minőségének meg kell felelnie az élelmiszerjog és az emberi fogyasztásra szánt víz minőségére vonatkozó rendelkezések minőségi követelményeinek.

A palackozott víz és a forrásvíz minőségi követelményeit az alábbiak szerint határozzák meg:

  • A Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági Minisztériumának és a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának 2004. március 15-i rendelete sz. 608/9/2004 - 100, a természetes ásványvizet, forrásvizet és palackozott ivóvizet szabályozó Szlovák Köztársaság Élelmezési Kódexének kiadásáról
  • Számú rendelet 247/2017. Sz. Összefoglaló, amely meghatározza az ivóvízminőség, az ivóvízminőség-ellenőrzés, az ellenőrzési program és az ivóvízellátás kockázatkezelésének részleteit

Ózonnal dúsított levegővel kezelve a palackozott víznek a kezelés után meg kell felelnie a 2. sz. 1 táblázat Az említett rendelet 3. cikke, ahol megadják a legmagasabb határértékeket a forrásvízben ózonnal dúsított levegővel történő kezelés után (bromátok, oldott ózon, brómform).

A forrásvíz minőségének monitorozott mikrobiológiai és biológiai követelményei a 2. sz. 1. táblázat Az említett hozam egy része: patogén mikroorganizmusok, Escherichia coli, coliform baktériumok, enterococcusok, pseudomonas aeruginosa, sporuláló szulfitokat redukáló anaerob baktériumok, t = 20 ° C ± 2 ° C-on tenyésztett mikroorganizmusok száma, t = 37-en tenyésztett mikroorganizmusok teljes száma ° C ± 1 ° C, élő szervezetek, elhalt organizmusok, vas- és mangánbaktériumok, mikroszkopikus gombák (mikromicettek).

A forrásvíz figyelemmel kísért fizikai, kémiai és érzékszervi követelményei az 1. számú melléklet táblázatának megfelelően. 4: ammóniumionok, antimon, arzén, bárium, összes oldott anyag, összes szerves szén, nitrátok, nitritek, fluoridok, permanganát kémiai oxigénigénye, kloridok, króm, íz, kadmium, összes cianidok, mangán, réz, nikkel, ólom, higany, pH, szelén, szulfátok, zavarosság, szag.

A szerves anyagok kimutatási határértékeit a forrásvíz elemzéséhez az egyes mutatókra vonatkozóan az 1. számú melléklet 5. táblázata tartalmazza: benzol, 1-2, 1-3, 1-4 diklór-benzolok, 1,2-diklór-etán, monoklorobenzol, peszticidek külön-külön, benzo/a/pirén, PAH összesen, sztirol, 1,1,2,2 tetraklór-etén, szén-tetraklorid, toluol, 1,1,2-triklór-etén, klór-etén (vinil-klorid), xilol (három izomer összege) ), anionos felületaktív anyagok.

A palackozott ivóvíz minőségét a 2. sz. 247/2017. Sz. Összefoglaló, amely részleteket tartalmaz az ivóvíz minőségéről, az ivóvíz ellenőrzéséről, az ellenőrzési programról és az ivóvízellátás kockázatkezeléséről.

VAL VELjeges indikátorok a palackozott ivóvízhez a 247/2017. 1. és 2.1:

Mikrobiológiai és biológiai paraméterek - Escherichia coli, coliform baktériumok, enterococcusok, pseudomonas aeruginosa, tenyészthető mikroorganizmusok 22 ° és 36 ° C-on
Fizikai paraméterek - abszorbancia, szín, pH, hőmérséklet, zavarosság, vezetőképesség
Szervetlen paraméterek –Nitrátok, nitritek, ammóniumionok, CODMn, mangán, vas
Érzékszervi tulajdonságok - íz és illat
Baba víz forráspontú, mikrobiológiai szempontból megfelelő talajvíz, amely egy vagy több természetes vagy mesterséges kimenetről származik a föld felszínére.

Ha a forrásvíz minősége megfelel a táblázat 1. számú melléklete szerinti követelményeknek 6 A Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági Minisztériumának és a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának 2004. március 15-i rendelete sz. 608/9/2004 - 100, amely a természetes ásványvizet, a forrásvizet és a palackozott ivóvizet szabályozza a Szlovák Köztársaság Élelmezési Kódexének címét, felhasználható csecsemők számára készült ételek elkészítéséhez, és fel van tüntetve " alkalmas csecsemők ételének elkészítésére ".

A bébi víz minőségének meg kell felelnie az élelmiszerjog szigorú minőségi követelményeinek. A forrásnál nyert csecsemő forrásvizet nem szabad más kezelésnek alávetni, mint az instabil komponensek (különösen a vas- és kénvegyületek) elválasztása, a szén-dioxid vagy fluoridok engedélyezett módszerekkel történő eltávolítása. A csecsemő forrásvíz bármilyen módon történő fertőtlenítése, valamint bakteriosztatikus anyagok (pl. Klór) hozzáadása tilos.
Mivel csecsemők számára készült ételek előállítására szolgál, ha az ilyen vizet szén-dioxiddal stabilizálják, a használat előtt a felhasználás előtt a „szén-dioxidot forralással eltávolítani” információnak is szerepelnie kell.

A csecsemők számára készült ételek elkészítésére alkalmas ásványvíz és forrásvíz minőségi követelményeit az 1. melléklet 1. sz. 6 az egyes mutatókhoz: bárium, magnézium, kalcium, kalcium és magnézium, ammóniumionok, összes oldott anyag, összes szerves szén, alumínium, permanganát kémiai oxigénigénye, kloridok, íz, mangán, pH, szulfátok, zavarosság, szag, vas, antimon, arzén, nitrátok, nitritek, fluoridok, króm, kadmium, összes cianidok, réz, nikkel, ólom, higany, szelén, ezüst.