Tanácsadója
Mindennap hallunk róluk különféle hirdetésekben és ajánlásokban, és a legtöbben rájövünk, hogy elengedhetetlenek az egészséges életmódhoz. De vajon hányan tudjuk valójában, mi is a probiotikum, miben különböznek a prebiotikumtól, és mire hasznosak a testünkben? Sokkal gyakrabban kell ennünk hozzáadott vagy természetesen előforduló probiotikumokat és prebiotikumokat, mint a legtöbben, mert ezek megvédhetnek minket a mai életmóddal járó mindenféle problémától.
Vannak egészséges baktériumok is?
Ha valaha is hallja, hogy a probiotikumok a mikroorganizmusok közé tartoznak, ne féljen feleslegesen. A mikroorganizmusoknak nem csak kórokozóknak kell lenniük, vagyis azoknak, amelyek árthatnak nekünk, hanem bizonyos fajok is jelentős szolgálatot tehetnek testünk számára. A probiotikumok a tejsavbaktériumok csoportjába tartozó baktériumok, de határozottan nem szabad összetéveszteni őket olyan baktériumokkal, amelyek bizonyos betegségeket okoznak az emberben.
A probiotikus baktériumok éppen ellenkezőleg működnek, mert megvédik testünket a különféle alattomos betegségek kialakulásától, és egyúttal segítenek fenntartani az egészséges bél mikroflóra működését, amelyből a testben számos létfontosságú folyamat is kialakul.
Hol találjuk ezeket a baktériumokat?
A probiotikumok természetesen előfordulnak egyes élelmiszerekben, különösképpen meg kell említenünk a savanyú tejtermékeket, például a joghurtot, a sajtot és a kefirtejet. Ezt a fajta ételt érdemes a legjobban fogyasztani minden nap, mivel a tejtermékek az egészséges probiotikumok mellett egészséges kalciumot is biztosítanak számunkra, amelynek fő funkciói testünkben minden bizonnyal mindenki számára jól ismertek.
Néhány ember számára azonban a tejtermékek fogyasztása emésztési problémákat okozhat, mivel sokunk allergiás a tejfehérjére vagy nem képes feldolgozni a tejcukrot - a laktózt. Ebben az esetben más probiotikumok szedése szükséges. A gyógyszertárban vásárolt étrend-kiegészítők mellett, ahol már koncentráltabb formában vannak ezek a „jó baktériumok”, az étrendbe felveheti azokat a zöldségeket, amelyek a tejsavas erjedés folyamatán estek át. Ide tartoznak például a káposzta, az uborka vagy az úgynevezett savanyúság, amelyek probiotikus baktériumokban gazdag erjesztett zöldségek. A legtöbb esetben azonban a savas tejtermékeket bizonyos mennyiségekben jól tolerálják még a laktóz-intoleranciában szenvedők is, mivel ezekben a termékekben a tejcukor már részben lebomlik.
Mi a különbség a probiotikumok és a prebiotikumok között
Már tudjuk, hogy melyek a probiotikumok és hol fordulnak elő, de mi van, ha összetévesztjük őket a prebiotikumokkal? Igen, még egy kissé megváltozott szónak is teljesen más jelentése lehet, és a prebiotikumok bizonyítják ezt. A prebiotikumok nem tejsavbaktériumok, hanem tápanyagok, amelyeknek köszönhetően a probiotikumok természetesen képződnek testünkben, és amelyek nélkül hiányoznának a probiotikumok - egészséges baktériumok. Élelmezésből is veszünk prebiotikumokat, de a forrás más étel, mint a probiotikum.
A prebiotikumok főleg poliszacharidok, oligoszacharidok, fruktooligoszacharidok kémiai összetétele, amelyek leggyakrabban zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek vagy egyes gabonafélék emészthetetlen összetevői. A fent említett vegyületek éppen azért alkalmas tápanyagok a probiotikumok számára, mert emészthetetlenek a testünk számára, és így eljutnak a vastagbélig, ahol képesek erjedni és energiaforrást jelentenek a hasznos baktériumok szaporodásához.
A prebiotikumok szintetikusan is léteznek, ezek a gyártók olyan termékeket erősítenek, mint az édes pálcikák vagy például a sütemények. Az oligoszacharidok formájában lévő prebiotikumok nagy mennyiségben megtalálhatók az anyatejben is, ezért csecsemők hiányában más módszerekkel kell mérlegelnünk gyermekkori bevitelüket.
Miért olyan fontos a bél mikroflóra?
Már rendelkeznünk kell egy áttekintéssel arról, hogy melyek a probiotikumok, és miben különböznek a prebiotikumoktól, sőt azt is tudjuk, hol találhatjuk meg őket. De miért támasztanak sok táplálkozási ajánlás ilyen mikroorganizmusok és tápanyagok megfelelő bevitelére? A probiotikumok alkotják a bél mikroflóráját, amely nemcsak a megfelelő emésztést, hanem a testünk számos más funkcióját is befolyásolja.
A rák megelőzése
A probiotikumokat a kolorektális rák, az egyik legelterjedtebb daganat ellen is nagyszerű megelőzésnek tekintik. Ezek a baktériumok képesek blokkolni az étkezési nitrátok nitritekké történő átalakulását, amelyek rákkeltő hatással bírnak, és így láthatóan csökkentik a rák kockázatát.
Végül, de nem utolsósorban a bél mikroflóra fontos a magas rövid szénláncú zsírsavtartalmú zsírok emésztésében és a mérgező anyagok ártalmatlanításában is. A ma legszélesebb körben alkalmazott Lactobacillus, Bifidobacterium és Enterococcus a probiotikus hatású tejsavbaktériumok közé tartozik. Többek között a tejsavbaktériumok csökkentik a bél pH-ját, ami megsavanyítja a béltartalmat, és javítja egyes esszenciális ásványi anyagok, például kalcium vagy magnézium általános felszívódását.
Az antibiotikumok olyan gyógyszerek, amelyek a kórokozó baktériumok mellett az egészségre kedvezőtleneket is elpusztítják, ami károsítja a bél természetes mikroflóráját is. Az érintett bél mikroflóra különféle emésztési problémákban nyilvánulhat meg, a probiotikumok tartós elégtelensége esetén sokkal bonyolultabb egészségügyi problémákért is könyöröghetünk. Ezenkívül egyes források beszámolnak a probiotikumok és a prebiotikumok hatásáról a bél koleszterin felszívódásának csökkentésére, amely kiváló védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Ha eddig olyan nagy jelentőséget tulajdonított egy probiotikumnak, hozzáállása ma bizonyosan javulni fog. Ezek a jótékony mikroorganizmusok számtalan előnyt hoznak számunkra, ennek köszönhetően sokkal hosszabb ideig élvezhetjük a teljes egészséget. Ha természetes úton nem tudja biztosítani a megfelelő probiotikumok bevitelét, mindenképpen ne féljen attól, hogy étrend-kiegészítőként használja a jó baktériumokat, és látni fogja, hogy teste sokkal jobban kényezteti Önt az egészséges mikroflóra révén. Próbáld ki magad és szándékosan, ha bármilyen különbséget észlel.