Az élelmiszer-pazarlás sok háztartásban általános, bár nem biztos, hogy az. A kidobott ételekkel a pénzét is kidobja.

kenyér

Az élelmiszer-pazarlás egyre nagyobb problémává válik az egész világon. Ugyanakkor a főzési szokások megváltoztatása egyszerű lépés, pozitív hatással van a pénztárcájára és a környezetre.

Az első lépés a megfontolt vásárlás, a második a konyhai maradványok okos felhasználása.

Az élelmiszerek fogyasztása nemcsak fogyasztásukon, hanem a begyűjtésen is alapul. Bár az automatizált gyártás, az élelmiszer-feldolgozási módszerek és a munkamódszerek hozzájárulnak az eltarthatóságukhoz, néha hátrányosan befolyásolják a minőséget vagy az ízlést. Azonban nem csak ezért dobjuk el az ételt. Ez leggyakrabban azért van, mert egyszerűen nem tudunk mit kezdeni a maradékkal.

Szárított kenyér, régi kenyér
A szárított kenyérszeletek alkalmasak pirítós, valamint a tervezett pirítós kenyér elkészítésére. Olyan jók lesznek, mint a pirítósok, legyenek kissé ropogósak vagy jól megsültek, kenőcsben megsütve és egy gerezd fokhagymával bekenve. És ki ne ismerné a tojásban lévő kenyeret?
Hagyja megszáradni a tekercseket, és őrölje őket zsemlemorzsába. Ha még nem teljesen szárazak, vágjuk kis négyzetekre, szárazon pirítsuk meg és használjuk levesekhez. Készíthet ízleteset egy régebbi péksüteményből vagy karácsonykor is konty.

Kompótok, turmixok, gyümölcslevek, pürék, chipsek
Még a túlérett vagy az idősebb egészséges gyümölcsöknek is sokféle felhasználási lehetőségük van. Szeletelje, keverje össze, hígítsa vízzel, joghurttal vagy tejjel és ízletes turmix van a világon. A szezonális gyümölcsökből finom kompót készíthet ebédre. Szeletelje fel a gyümölcsöt, öntsön rá vizet, adjon hozzá citromlevet, fahéjat, egy evőkanál cukrot, szegfűszeget és főzze meg. Hámozzon meg érett kemény almát és körtét, távolítsa el a követ, vékony szeletekre vágja és alacsony hőmérsékleten szárítsa meg a sütőben vagy a gyümölcsszárítóban. Száríthat répa- vagy sárgarépaszeleteket, és egészségesebb alternatívája van a kedvenc chips-jének. A levesből főtt zöldségeket használhatunk rizottóban. Vagy adjuk hozzá a sült darált húshoz, öntsük rá a paradicsompürét, fűszerezzük fűszerekkel, és készen áll a spagetti szósz.

Mi a helyzet a húsmaradványokkal?
Kipróbáltad már a húsos kenést? Füstölt húsból kiváló, de bármilyen főtt húst használhat. Egyszerűen simán keverje össze egy kis vajjal, sajttal, mustárral, és fűszerezze. Ideális pirítóskenyérként - és azonnal régebbi kenyeret használt!

Maradékok és gyógynövények
Illatban hozott haza petrezselymet, de nem fogja egészben használni? Nem fontos. A legjobb, amit tehetünk, hogy felaprítjuk és lefagyasztjuk. Amikor csak kéznél van díszítés burgonyához, leveshez vagy galuskához. Ugyanezt tegye zellerrel és gyógynövényekkel is.

Fagyassza be a befejezetlen bort
Öntsük a befejezetlen bort az üvegből jégformákba és fagyasszuk le. Használhatja őket főzéshez. Feldolgozzuk a húslevest is.

Hogyan lehet spórolni?
Az ételből származó maradék mennyisége megmondja, hogyan kell kezelni. Rendszeresen ellenőrizze az otthon található ételek lejárati dátumát, és lehetőleg dolgozza fel azokat, amelyek a garancia végéhez közelednek. Vásároljon és főzzön egyre ritkábban. A friss ételek végül is jobban ízlik.