. vissza
| A rovarok a 3. évezred táplálékai | dátum hozzáadva 2007-11-19 |
A rovar- és bogárételek elkészítése és kóstolása a péntek esti Trenčínben megrendezett 2. éves HoryZonta kalandfilm fesztivál része volt. Az előadásra érkezők hallottak a rovarok fontosságáról és használatáról, és megkóstolhatták a tücsköket karamellában, a sherrybe mártott liszt habcsókat vagy a palacsintákat lisztférgekből készült liszttel és a tücskökkel sült kenyérrel. Ha úgy tetszik, hozzáadott szárított férgeket is.
Az entomofágia műhelye a brünni egyetemi pedagógus, Marie Borkovcová volt a felelős, aki szintén Trencsénbe érkezett munkatársával, Vladimír Fischerrel.
"Öt éve csinálom,
Csábít az az alternatíva, hogy rovarokat lehet használni sertés vagy marhahús helyett. Alternatív lehet a vegetáriánusok számára is, mert a rovarok nem szenvednek stressztől a vágóhídon. Táplálkozási értéke jó, érdekes táplálékforrás és a 3. évezred ételeinek számít "- mondta Borkovcová. Elmondása szerint az őskori emberek már tudták, mi az entomofágia, csak nem így hívták. Megtartják háziállataiknak.
"A rovartelepek Csehországban, Szlovákiában is vannak. Megállapodtunk abban, hogy ez nem az állatoknak való kő, hanem az emberek tápláléka, ezért például hagyjuk, hogy a tücsköket banánnal vagy kókuszliszttel táplálják. fűszeres. "De amikor rovarokat kezdek enni, mindig ajánlom a fűszerezést, hogy olyan íze legyen, mint az emberek szokták" - mondta Borkovcova. Szerinte a rovarok nem lehetnek az egyetlenek a menüben. "Kollégámmal megpróbáltuk túlélni csak a rovarokat, de ez olyan, mint a csirkecomb" - mondta Borkovcova, hozzátéve, hogy a rovarokkal teli tenyér körülbelül napi bevitelét tartalmazza az ember számára szükséges tápanyagok.