Tartalom

Az egyetem 500 hallgatóját arra kérték, hogy töltsenek ki egy Yale Food Addiction Scale-t (YFAS), amely 25 kérdésből áll és megvizsgálja az élelmiszer-függőséget. A sajtot tartalmazó ételeket a legmagasabb fokokra helyezték, amelynek pizza volt a nyertese.

Már felfedezte a diós vajat?

mint
Ez a függőség több okból is problematikus. A sajt egy magas kalóriatartalmú termék, amely nagy mennyiségű zsírt, nátriumot és koleszterint tartalmaz. 70–90% zsírból áll, amely főként zsíros („rossz”) zsírokat tartalmaz. Fogyasztása ezért hozzájárul többek között a túlsúlyhoz, a szív- és érrendszeri betegségekhez és a cukorbetegséghez.

Mert gépként kezelt tehenek, gyakori, hogy gyulladt tőgy van, és a tej, amelyből a sajt készül, gyakran tartalmaz genny és vér vagy antibiotikumok és hormonok, amelyeket a teheneknek adnak a tejtermelés növelése érdekében. Ne felejtsük el, hogy a tehén csak akkor termel tejet, ha fia van, mint minden emlős, és a tejiparban a fiatalokat mindig elválasztják anyjuktól, hogy több tejet kapjanak.
Sok sajtot is készítenek oltóoltóból, amelyet előállítanak a borjú vagy a kecske gyomor belső nyálkahártyájából - ezek olyan sajtok, mint parmezán, gorgonzola, pecorino romano, grana padano, kamembert, vacherin, ementál, gruyère, manchego és mások.

Vegán fehérjekeverék a Myprotein.sk webhelyről

Ők is léteznek tejelő alternatívák és a szlovák piacon is egyre gyakrabban találkozhatunk velük. Már kaphatók a szupermarketekben (a sajt alternatívái például a Green Vie márka a Fresh szupermarketben, a Violife az egészséges élelmiszerboltokban), bár külföldön ez az ajánlat sokkal szélesebb. Alternatív megoldások azonban otthon is elkészíthetők - a cikkben növényi tej előállítására kínálunk típusokat Saját növényi/diótej, 5 perc alatt és olcsóbban és sajt készíthető például kesudióból vagy adjon finom élesztőt az ételhez a nyers íz érdekében (például egyszerű sajtmártást készíthetünk főtt sárgarépából, burgonyából és hagymából, finom élesztővel és sóval keverve).