A Whatsapp-on keresztül kommunikál az alkalmazottakkal, és a személyes találkozókat az 1990-es évek visszatérésének tekinti.

csaknem

Nem sikerült menteni a módosításokat. Próbálja újra bejelentkezni, és próbálkozzon újra.

Ha a problémák továbbra is fennállnak, kérjük, forduljon az adminisztrátorhoz.

Hiba történt

Ha a problémák továbbra is fennállnak, kérjük, forduljon az adminisztrátorhoz.

Minőségi és friss sushit is élvezhet Besztercebányán. Ezt a kedvenc ételt először a Samurai Sushi étterem hozta el. De nem csak a sushi kínálja. A menüben számos különlegességet talál, amelyek megmutatják a japán és az ázsiai konyha ízét. Első osztályú alapanyagokból készítik a finomságokat.

A Samurai Sushi Kiáltvány maga ezt mondja: "Csak eredeti alapanyagokat és napi friss halat." Ha úgy dönt, hogy ellátogat ebbe a létesítménybe, akkor tanúja lehet annak, hogy a személyzet személyesen ismer meg néhány ügyfelet. Ezeken a kapcsolatokon alapulnak. A szamuráj szusi még karantén alatt sem hagyta abba a munkát, amikor az ügyfelek házhoz szállítással rendelhettek. Még látták is a roosevelt-i kórházban is, ahol a műtét több étkezést ingyen küldött.

Alapítója, Zuzana Muránska 10 évig élt külföldön, amelynek nagy részét Londonban töltötte. Különböző szakmákat váltott, az ingatlanoktól kezdve a saját fodrászszalon és a Samurai Sushi alapításáig. Aztán úgy döntött, hogy ismét Balira megy, ahonnan most az üzletét vezeti. Hogyan áll és mit tart a legnagyobb buktatóknak? Közvetlenül megkérdeztük tőle.

Miért nem élsz Szlovákiában, hanem Baliról üzletelsz?

Ez a döntés 10 külföldön töltött év után született. 7 évig Londonban éltem, és ott üzleti tevékenységet is folytattam. Egy ideig nem voltam alkalmazott Szlovákiában, ami megváltoztatta az értékeimet. Azt kell mondanom, hogy kezdtem elgondolkodni azon, amit Szlovákiában a legtöbb ember űz: szép autók, modern lakások, designer kézitáskák és ruhák.

Balin pont az ellenkezőjét találtam: Emberek és egy teljesen más értékű közösség. Ezért döntöttem úgy, hogy változtatok, és elkezdtem energiát, időt és pénzt fordítani olyan dolgokra, amelyek valóban boldoggá teszik őket. Benjamin fiammal (5) költöztem a földgömb másik oldalára, ahol az emberek ötleteket beszélnek nem más emberekről. Ahol az emberek ugyanúgy gondozzák ezt a bolygót, mint otthon a kertjüket. Ahol az emberek nem viselnek márkás dolgokat a melegedéshez, mosolyognak.


Ami az elején megadta a bizonyosságot abban, hogy vállalkozása így működhet?

A kohézió, a csapat, a szemlélet és mindenekelőtt a nyugodt munkakörnyezet megteremtése volt az, amit évek óta építek. Véleményem szerint az a mondat, amelyet középiskolámban az üzleti közgazdaságtan tanítása során használtam: "Ügyfelem, mesterem", nem teljesen mérvadó az üzleti életben.

Úgy gondolom, hogy ha az alkalmazottam elégedett, akkor az ügyfelem is. Ezért mindig az alkalmazottakat helyezem az első helyre. Csapatunk szinte 6 éve nem változott a sushiban.

Természetesen nem ez volt az egyetlen bizonyosság. Felépítettem egy felelősségi rendszert a művelet során, ahol mindenki önmagáért dolgozik. Minden alkalmazottnak bizonyos feladatai vannak, és együttesen az összes alkalmazott a helyéről irányítja a működés részét. Tehát a rendszer kiépítése nekem bevált. Természetesen nagy szerencsém volt, hogy voltak ésszerű emberek, akik értékelik a munkájukat. Az én akaratom, hogy minden működjön, a velük való kommunikáció és a jutalmazási rendszer mindent kiteljesítsen, ezért működik ma 110% -on. Minden alkalmazottam bizalmat adott nekem, mindegyik biztosította szándékairól. A legfőbb köszönet Monika Trojákovának köszönhető, aki több éve a társaság szíve.

Hogyan birkózik meg Szlovákia és Bali közötti időeltolódással? Korábban kelsz fel érte?

Az időeltolódásom + 7 óra, tehát amikor reggel van, fél nappal lemaradok. Ez szabadságot és lehetőséget ad a fiam gondozására. Ismerje meg a szigetet és tapasztaljon meg új élményeket. A vacsoráimat a munkának szentelik. Nem minden nap, de határozottan vannak fenntartva napjaim, amikor mindent ellenőrzök. A WhatsApp csoportokon keresztül szinte minden nap kommunikálok az összes alkalmazottal, még akkor is, ha csak üdvözletet küldünk és szép napunk van.

Melyek a távolsági üzletág legnagyobb buktatói?

Bizalom. Eleinte nehéz volt az a tény, hogy nem lehetek jelen a művelet bizonyos pillanataiban. Természetesen vannak más buktatók is, de ha megtanulja kezelni a dolgokat online, akkor valóban nincs akadálya annak, hogy vállalkozását távolról működtesse.

Az emberek gyakran kérdezik tőlem, hogyan kezeli a hatóságokat és hogyan kezeli az ellenőrzéseket. Indulás előtt megbizonyosodtam arról, hogy az üzemeltetés utolsó pontján minden normát teljesítettek. Ez azt jelenti, hogy minden ellenőrzést egy felelős személy kezelhet.

Ami a hatóságokat illeti, van egy jó számviteli cégem, amely felhatalmazást kap arra, hogy a nevemben járjon el. Minden kérdésben konzultálnak velem, majd a nevemben szolgálnak. Tehát, amikor mindezt így rendezi, nem látok buktatókat.

Hogyan lehet megoldani a személyes részvételt igénylő problémákat?

Úgy látom, hogy a személyes találkozások a 90-es évekből származnak, mint valami, ami a múlté. Egy személyes találkozóval csak érzelmeket és bűbájt adhat hozzá, amelyet nem árulok el a vállalkozásomban. Véleményem szerint a problémákkal, de az új megállapodásokkal is jobban foglalkozunk írásban, így kevesebb a félreértés, és bizonyítéka van mindenre, amit mondott. Természetesen nem utasítom el őket teljesen, jó, hogy új munkamegállapodást hozok létre személyes részvétel mellett. De amikor ez nem lehetséges, mindent el lehet intézni nélküle.

Mi ad életet Balin?

A bali élet új távlatokat ad számomra, nemcsak az élet értelmét, hanem a bolygó életének lehetőségeit illetően is. Több időm van itt magamra az önreflexióra, a gondolataimra és jobban érdekel a lelkem. A szlovák emberek ezt elfelejtik.

Többek között teret adott számomra, hogy sokkal több időt tölthessek a fiammal és neki szentelhessem magam. Ez nagyon fontos tényező volt számomra, hogy miért mentem el. A gyerekeket mindenhol szívesen látjuk. Nem számít, hová megyünk. Mosolyogva vigyáznak rád mindenütt, valamint a gyerekedre is, akinek nem kell mindig az illemtan szerint viselkednie. Ez itt nem jelent problémát, és egyetlen alkalmazott sem néz rád csúnyán, hogy gyermeke zajos. Szinte minden étteremben vagy kávézóban van hely a gyermekek számára.

Többek között lehetőséget adott arra, hogy megismerjem Ázsiát. Baliról Ázsia különböző részeire, valamint Ausztráliába és Új-Zélandra utazhat. Ezek a szlovákiai utak időigényesek lennének. De Bali főleg a következőket adta nekem: Tiszta Elme, Könnyű Élet, Mezítláb és Tele Szív.

Mitől különleges a Samurai Sushi? Mire vagy a legbüszkébb arra, hogy tettél vele?

Csak eredeti összetevőket és napi friss halat tartalmaz. Ezt az 1. nap óta követjük. Természetesen nem feledkezünk meg a személyes megközelítésről sem, ami nagyon egyszerű, mert nem cserélünk alkalmazottakat. Ennek eredményeként néhány ügyfelet személyesen ismernek meg, ami sokat segít a jó üzlet kiépítésében.

Büszke vagyok mindenre, az étlapról, az emberekről, akik nekem dolgoznak, és az egész koncepcióra, amelyet sikerült létrehoznom. Büszke vagyok arra is, hogy az elmúlt 4 év eladásai havonta nőttek. Ez a legjobb jutalmad számomra, tudván, hogy jól teljesítünk.

Hogyan változott meg az életed egy járvány idején?

Ez az egész helyzet meglepett minket, mint ezen a bolygón minden egyes ember. A gyors alkalmazkodás a legfontosabb ezekben a helyzetekben. Az alkalmazottakkal kötött megállapodást követően nyitva maradtunk ebben az időszakban. Mivel nagyon sok élelmiszer-készletünk volt, úgy döntöttem, hogy ingyen szállítok ebédet a besztercebányai Rosevelt kórház mentőinek. Rájöttem, hogy az ilyen helyzetekben már nem csak üzleti ügyről van szó, hanem az összetartásról, az akarat és az erő megmutatásáról és az alkalmazkodásról, ill. növelje a higiéniai intézkedéseket, csökkentse az árakat, és továbbra is ebben a hitben vezesse az üzletet, hogy túlélhessük. Nagyon nehéz időszak volt, de minden egyes alkalmazott hozzáállásának köszönhetően sikerült nekünk, és még mindig itt vagyunk - olyan erősek, mint korábban. Természetesen sok köszönet jár az ügyfeleinknek is, akik hűek maradtak hozzánk.

Mik a tervei a Samurai Sushival kapcsolatban a jövőben?

Olyan ember vagyok, aki mindig nagyot gondolkodik. A Samurai Sushi építése során sikerült létrehoznom az első szlovákiai fodrászszalon franchise-t. IX. Szalon, ez a második vállalkozásom. Tehát egy ilyen terv a Samurai Sushival volt. Az első személy, aki kapcsolatba lépett velük, Mike Spirit volt. Már nagyon közel álltunk a megvalósításhoz, de a kölcsönös hasznosítás meghiúsította ezeket a terveket.

Végül arra is rájöttem, hogy már nem akarok több időt adni a vállalkozásnak, de többet akartam adni magamnak és a fiamnak. A semmiből építettem valamit, ami sikeres lett. Ma 30 embert foglalkoztatok minden cégemben, büszke vagyok arra, hogy biztonságos munkahelyet teremtettem, és így több családnak kenyeret tettem le az asztalra.

A Samurai Sushiban ez tovább fog javulni, megújulni és híreket hozni a világ minden tájáról, és az a célom, hogy nulla hulladékot hozzunk létre és 100% -ban újrahasznosítható anyagokat használjunk. Hogy a vegánok, a vegetáriánusok és a halkedvelők is élvezhessenek minket.